SHORT JOURNALS

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今日のうつわ

ペリカン　ボウル: 昼過ぎから、久しぶりに友人で集まって一緒に食事をする日、アボカドとタコのジェノベーゼサラダを作りました。黄色のボウルに盛り付けるとこれから出てくる料理もわく...

May 20 2024

Coordinate

マンデーモーニング

色のコントラストにワクワクする朝: 出来上がった料理をどの器に盛り付けるか考えるのも楽しみのひとつ。

May 19 2024

Recipe

9分レシピ

ズッキーニとハーブのラペ: 丸いボウルはシンプルでカジュアルな印象。雲をモチーフにした器はレリーフが料理を華やかに引き立てます。菱形の器は余白を広くとることで、すっきりと品の良い雰...

May 18 2024

Product

今日のうつわ

プチガティプレート: 友人の家に招かれたのですが、ケーキがプチガティにのって出されました。スタジオエムを代表とするロングセラーということがもはや自分の中で当たり前となっていたので...

May 17 2024

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今日のうつわ

ラヴィゴット 200プレート: ラヴィゴットプレートの愛らしい小花模様は、職人が一つひとつ筆で色付けしているもの。手作業ならではの筆運びや濃淡の具合から、優しくて柔らかな雰囲気を感じます。 ...

May 16 2024

Coordinate

菓子と器

苺のフレンチトースト: ふわとろフレンチトーストに苺を好きなだけ盛り付けていただきます。ぽこぽことしたレリーフは花びらのように見えて、より一層華やかなおやつにしてくれました。

May 16 2024

Product

今日のうつわ

ミルティーユケーキプレート: さわやかな風が心地よいお休みの日。今日のおやつはブルーベリーパイです。さくさくパイとほんのり温かなカスタード、甘酸っぱいブルーベリーのワイン煮は初夏の味わ...

May 15 2024

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season3

ボイルこげ茶: 焼き立てブルーベリーマフィンとコーヒーでティータイムエレガントな器と深いブラウンのクロスで落ち着いた上品な食卓に

May 15 2024

Product

今日のうつわ

ムーラン7寸皿: 今日のお昼はキーマカレーです。量は少なめだったので、7寸皿でピッタリ。放射状のレリーフは料理に華やかさを添えてくれるから、ちょっと地味になりがちなキーマカレー...

May 14 2024

Product

今日のうつわ

一花　長角皿: 今日のおやつは梅のパウンドケーキ。梅の爽やかな味わいのケーキを軽やかな長角皿にのせて。お花のようなレリーフがきれいで上品な雰囲気が楽しめました。適度な深さが...

May 13 2024

Coordinate

マンデーモーニング

シンプルなタルティーヌモーニング: 旬のグリーンピースをフランス風オープンサンドイッチで楽しむ朝。

May 12 2024

Product

今日のうつわ

ベイキングディッシュL: 暖かくなってきたので、テラスでランチタイム。爽やかなジャルダンのテーブルクロスと共に、ポルトガルの炊き込みご飯とともに旬のそら豆とじゃがいものお料理を盛り...

May 10 2024

Culture

二十四節気を楽しむ

立夏: 爽やかな夏のはじまり。

May 10 2024

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今日のうつわ

ランドレース 230プレート: アボカドが値上がりしていました。当分は食べられないかもしれません。。。カジュアルにすませたい朝食では、23cmの大きすぎないリム皿にぎゅっとまとめて盛りつけます...

May 09 2024

Product

今日のうつわ

リアン　取皿: 5月になると食べたくなる柏餅。子孫繁栄を願う和菓子に合わせて、お皿も縁起の良い木瓜のかたちにしました。リアンの丸みのある形は優しい印象で、深みのある織部の緑...

May 08 2024

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season3

リージェントチェック: あさりと春野菜のスープと焼き立てパンでランチタイム器とクロスを同色系で合わせてナチュラルで爽やかな食卓に

May 08 2024

Product

今日のうつわ

フェルメ　6.5"ラウンドプレート: 休みの日に買ったパンでシンプルな朝食。酸味があって少しもちっとした食感がおいしい。フランスのアンティークのようなプレートを色違いで使って、ちょっと優雅な気分...

May 07 2024

Culture

世界のスープ

ロソル: ロソルは鶏肉、野菜、ハーブをじっくり煮込んだ、ポーランドの伝統的なスープ。料理名はポーランド語で「rozsolić（塩を抜く」）という言葉に由来しています。昔は、保...

May 07 2024

Coordinate

マンデーモーニング

ハワイの風を感じるポキ丼朝食: 南国を感じられる朝ごはんで旅行気分に。

May 05 2024

Recipe

9分レシピ

アボカドトースト: オフホワイトのプレートはシンプルで落ち着いた印象。マットなイエローはカジュアルでリラックスした雰囲気。透明感のあるブルーやミント色のプレートは爽やかに料理を...

May 04 2024

Coordinate

菓子と器

アーモンドコーヒーケーキ: 生クリームをたっぷりかけて、ほろ苦いコーヒーケーキをいただきます。食べ進めると見えてくる、猫のロゴに癒されたお茶の時間でした。

May 02 2024

Product

今日のうつわ

クラポティオーバルプレート: オープンから1年を経て、５月からメニュー構成をリニューアルしたソボカイ食堂に行ってきました。５月の前菜は、ズッキーニとシラスのブルスケッタ風。そして、それを...

May 01 2024

Culture

Presentation for Restaurant

地中海リゾート「Hotel・De・La・MALTA」: マルタ（マルタ共和国）はイタリアのシチリア島の南にある小さな島国。首都バレッタはマルタストーンで造られた白い建物とコバルトブルーの海とのコントラストがとて...

May 01 2024

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season3

ラスティックボーダー: ランチコースの前菜はオリーブオイルたっぷりプチトマトのカプレーゼカラフルな前菜とレリーフが美しい器をナチュラルなクロスが引き立ててくれる

May 01 2024

Product

今日のうつわ

リッド　180ボウル: 週末に食堂ペコリのランチをいただきました。選んだのはAランチ、トマトで煮込まれた角煮がごろっと入っていて大満足の一品！あまりにも美味しそうだったので、写真を撮...

April 30 2024

Coordinate

マンデーモーニング

春色を楽しむ朝食: ふわりと優しい色合いにぽってりとしたフォルムが醸し出す、包み込むような朝の始まり。

April 28 2024

Culture

二十四節気を楽しむ

穀雨: 新緑が清々しい頃は、香りのいい新茶の季節

April 27 2024

Product

今日のうつわ

マノワ270オーバルプレート: お昼ご飯にかに玉あんかけを食べました。盛り付けたのはマノワ。ほどよい深さがあるのであんの収まりがよく、レンゲ運びも抜群。普段はハンバーグプレートやパスタに使...

April 26 2024

Product

今日のうつわ

ベイキングディッシュ　M: 最近は夜に作ったパン生地を朝焼いて食べるのが密かな楽しみ。今日は初めて耐熱陶器でちぎりパンを焼いてみました。使ったのはベイキングディッシュ。四角い形に沿って...

April 25 2024

Recipe

Let's Cook Together

豚ロースのフリカッセ: 贅沢に厚いお肉を使おう！

April 25 2024

Product

今日のうつわ

梅花4寸染付茶: 毎日のご飯をオシャレに楽しくできたらいいなと思いつつそうもいかないのが日常です。ですが、冷蔵庫の残りものや無難なおかずでまとまった日にも心があったかくなる...

April 24 2024

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season3

ボイルチェックL（赤×紺）: 友人たちと手作りしたスコーンクロテッドクリームをたっぷりつけていただきます軽やかなリネンのクロスで爽やかな新緑のスイーツタイム

April 24 2024

Product

今日のうつわ

ミント 200プレート: デザートにゴルゴンゾーラのチーズケーキ。上品な青カビの香りが漂って、白ワインにピッタリ。器はミントプレートとルルゴブレットの組み合わせ。ミントの凹凸には造形...

April 23 2024

Culture

世界のスープ

チャングア: コロンビアの首都ボゴタで人気のスープ、チャングア。高地の寒い朝に体を温めてくれて、栄養もとれることから特に朝食で食べられています。牛乳、卵、ねぎ、コリアンダ...

April 23 2024

Product

今日のうつわ

オードリー　ココット: 春は花柄のうつわを選びたくなります。だから今日はオードリーに決めました。繊細な筆使いで描かれた小さな花がロマンチックで、テーブルの上が一瞬で華やかな雰囲気に...

April 22 2024

Coordinate

マンデーモーニング

甘い香りに誘われて自然と家族が集まる朝: みんなご機嫌になれる朝の"おめざ"もたまにはあり。

April 21 2024

Recipe

9分レシピ

山菜のフリット生ハム添え: レリーフのきれいなプレートは料理を華やかに引き立て土の素材感のある器は、山菜を力強く見せてくれます。フラットなプレートは余白を広くとることで、洗練された雰囲...

April 20 2024

Product

今日のうつわ

フルロン花形五寸丼: きらきらと若葉が美しい季節になりました。新しい生活がはじまって心も体も少しお疲れ気味。今日のお昼ごはんは餃子入り野菜スープです。野菜たっぷり、熱々もちもち...

April 19 2024

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今日のうつわ

カミーノ9寸皿: 細くてやわらかそうなアスパラが売っていたのでトーストにのせていただきました。相棒のたまごも忘れずに。器はパン用にしては大きい9寸サイズを選び、アスパラのすっ...

April 18 2024

Coordinate

菓子と器

ヴィエノワサンド: 華やかさと上品さを兼ね備えたポンポネ。ミルククリームを詰めたヴィエノワサンドにフルーツを添えて、いつもより贅沢なおやつの時間。

April 18 2024

Product

今日のうつわ

一花　長角皿: 今日のお昼ごはんのひと品。頂きもののお揚げをシンプルに生姜じょうゆで。丁寧に作られたとわかるお揚げを、花びらの様なラインがきれいな器に盛りました。今日は暑か...

April 17 2024

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season3

ストライプS(サックス): 今日のランチはチキンフォーパクチーとレモン果汁をたっぷり入れて香り豊かに仕上げますブルーストライプのテーブルクロスで爽やかな風を感じる昼下がり

April 17 2024

Product

今日のうつわ

マノワ 220ラウンドプレート: 今日のお昼。社食のメニューは。見た目はゲンコツみたいに無骨なコロッケですが、中はトロトロのマッシュされたじゃがいもがとっても美味しい。そっけない見た目のコロ...

April 16 2024

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今日のうつわ

フォセットデリプレート: 普段は、仕切られた部分にケチャップやマヨネーズを入れてサラダやポテトフライを楽しむ器。今日は刺身醤油を入れて甘エビを盛り付けてみた。仕切りの大きさ、深さが丁...

April 15 2024

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今日のうつわ

レコルテ　230プレート: 今まであまり食べる機会のなかったタコライス。沖縄出身の同僚の影響で、はじめて家で作りました。沖縄のタコライスの写真を参考にごはん、肉、チーズ、レタス、トマト...

April 12 2024

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今日のうつわ

山茶花　4寸小鉢: 今日は早起きをしたのでしっかりと朝ごはんを食べました。デザートのいちごは山茶花の小鉢に。爽やかなトルコ色といちごの色彩がきれいでした。山茶花の鉢は形がかわい...

April 11 2024

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今日のうつわ

ヴィーニュプレートS: おやつタイムに、頂いたクランベリーのバターサンドとミルクティーで一息。選んだのは品のいい額縁のような輪郭と、たわわに実る葡萄の絵柄のヴィーニュ。赤みのある...

April 10 2024

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season3

ボイルチェック茶: 親友たちとお茶会タイム丁寧に入れた中国茶とスイーツを楽しみますスタイリッシュな器とやわらかいリネンでリラックスできる大人の空間に

April 10 2024

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