SHORT JOURNALS

Product

今日のうつわ

「マノワ270オーバルプレート」: お昼ご飯にかに玉あんかけを食べました。盛り付けたのはマノワ。ほどよい深さがあるのであんの収まりがよく、レンゲ運びも抜群。普段はハンバーグプレートやパスタに使...

April 26 2024

Product

今日のうつわ

「ベイキングディッシュ　M」: 最近は夜に作ったパン生地を朝焼いて食べるのが密かな楽しみ。今日は初めて耐熱陶器でちぎりパンを焼いてみました。使ったのはベイキングディッシュ。四角い形に沿って...

April 25 2024

Recipe

Let's Cook Together

豚ロースのフリカッセ: 贅沢に厚いお肉を使おう！

April 25 2024

Product

今日のうつわ

「梅花4寸染付茶」: 毎日のご飯をオシャレに楽しくできたらいいなと思いつつそうもいかないのが日常です。ですが、冷蔵庫の残りものや無難なおかずでまとまった日にも心があったかくなる...

April 24 2024

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season3

ボイルチェックL（赤×紺）: 友人たちと手作りしたスコーンクロテッドクリームをたっぷりつけていただきます軽やかなリネンのクロスで爽やかな新緑のスイーツタイム

April 24 2024

Product

今日のうつわ

「ミント 200プレート」: デザートにゴルゴンゾーラのチーズケーキ。上品な青カビの香りが漂って、白ワインにピッタリ。器はミントプレートとルルゴブレットの組み合わせ。ミントの凹凸には造形...

April 23 2024

Culture

世界のスープ

チャングア: コロンビアの首都ボゴタで人気のスープ、チャングア。高地の寒い朝に体を温めてくれて、栄養もとれることから特に朝食で食べられています。牛乳、卵、ねぎ、コリアンダ...

April 23 2024

Product

今日のうつわ

「オードリー　ココット」: 春は花柄のうつわを選びたくなります。だから今日はオードリーに決めました。繊細な筆使いで描かれた小さな花がロマンチックで、テーブルの上が一瞬で華やかな雰囲気に...

April 22 2024

Coordinate

マンデーモーニング

甘い香りに誘われて自然と家族が集まる朝: みんなご機嫌になれる朝の"おめざ"もたまにはあり。

April 21 2024

Recipe

9分レシピ

山菜のフリット生ハム添え: レリーフのきれいなプレートは料理を華やかに引き立て土の素材感のある器は、山菜を力強く見せてくれます。フラットなプレートは余白を広くとることで、洗練された雰囲...

April 20 2024

Product

今日のうつわ

「フルロン花形五寸丼」: きらきらと若葉が美しい季節になりました。新しい生活がはじまって心も体も少しお疲れ気味。今日のお昼ごはんは餃子入り野菜スープです。野菜たっぷり、熱々もちもち...

April 19 2024

Product

今日のうつわ

「カミーノ9寸皿」: 細くてやわらかそうなアスパラが売っていたのでトーストにのせていただきました。相棒のたまごも忘れずに。器はパン用にしては大きい9寸サイズを選び、アスパラのすっ...

April 18 2024

Coordinate

菓子と器

ヴィエノワサンド: 華やかさと上品さを兼ね備えたポンポネ。ミルククリームを詰めたヴィエノワサンドにフルーツを添えて、いつもより贅沢なおやつの時間。

April 18 2024

Product

今日のうつわ

「一花　長角皿」: 今日のお昼ごはんのひと品。頂きもののお揚げをシンプルに生姜じょうゆで。丁寧に作られたとわかるお揚げを、花びらの様なラインがきれいな器に盛りました。今日は暑か...

April 17 2024

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season3

ストライプS(サックス): 今日のランチはチキンフォーパクチーとレモン果汁をたっぷり入れて香り豊かに仕上げますブルーストライプのテーブルクロスで爽やかな風を感じる昼下がり

April 17 2024

Product

今日のうつわ

「マノワ 220ラウンドプレート」: 今日のお昼。社食のメニューは。見た目はゲンコツみたいに無骨なコロッケですが、中はトロトロのマッシュされたじゃがいもがとっても美味しい。そっけない見た目のコロ...

April 16 2024

Product

今日のうつわ

「フォセットデリプレート」: 普段は、仕切られた部分にケチャップやマヨネーズを入れてサラダやポテトフライを楽しむ器。今日は刺身醤油を入れて甘エビを盛り付けてみた。仕切りの大きさ、深さが丁...

April 15 2024

Product

今日のうつわ

「レコルテ　230プレート」: 今まであまり食べる機会のなかったタコライス。沖縄出身の同僚の影響で、はじめて家で作りました。沖縄のタコライスの写真を参考にごはん、肉、チーズ、レタス、トマト...

April 12 2024

Product

今日のうつわ

「山茶花　4寸小鉢」: 今日は早起きをしたのでしっかりと朝ごはんを食べました。デザートのいちごは山茶花の小鉢に。爽やかなトルコ色といちごの色彩がきれいでした。山茶花の鉢は形がかわい...

April 11 2024

Product

今日のうつわ

「ヴィーニュプレートS」: おやつタイムに、頂いたクランベリーのバターサンドとミルクティーで一息。選んだのは品のいい額縁のような輪郭と、たわわに実る葡萄の絵柄のヴィーニュ。赤みのある...

April 10 2024

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season3

ボイルチェック茶: 親友たちとお茶会タイム丁寧に入れた中国茶とスイーツを楽しみますスタイリッシュな器とやわらかいリネンでリラックスできる大人の空間に

April 10 2024

Product

今日のうつわ

「サルテン」: 穏やかな陽気に誘われて、ソボカイ食堂で食べたクリームブリュレ。昔観た映画で、主人公がクリームブリュレの表面に出来たお焦げをスプーンで割ることを楽しみにしてい...

April 09 2024

Culture

二十四節気を楽しむ

清明: 新じゃがをローズマリーと共にオーブンで焼く

April 09 2024

Culture

世界のスープ

ヴォルコシプリケイト: フィンランドの料理といえば、素材の味を生かしたシンプルな味付けが特徴。香辛料が手に入りにくい環境のため、保存の効く野菜やライ麦、発酵乳製品などをメインとした...

April 09 2024

Product

今日のうつわ

「プアル」: スペインセビリアの郷土料理、ウェボス・ア・ラ・フラメンカを作ってみました。上にのせる具材が重ならないようにするのがポイントなので、口径が広めのプアルをセレク...

April 08 2024

Coordinate

マンデーモーニング

忙しい朝にうれしいワンプレートモーニング: 少し深さのあるプレートは食べやすくて洗い物も少ない慌ただしい朝の味方。

April 07 2024

Recipe

9分レシピ

アスパラのソテー: オーバル皿や変形の楕円皿は簡単にバランスよく盛りつけられます。脚付きの長角皿は高さが出て凛とした印象。フラットな丸皿は余白にチーズやオイルをかけると特別感の...

April 06 2024

Product

今日のうつわ

「野花　二段重」: 春の楽しみといえば、助六やお酒片手に満開の桜を眺める幸せのひと時、お花見。ただ今年はちょっと先走りすぎたらしく、まだ満開とは言えませんでしたが…花より団子、食...

April 05 2024

Product

今日のうつわ

「アソルティプレートS 黒」: フラットなプレートは料理を印象的に見せるアイテムです。今日盛り付けたのは、おやつのパウンドケーキ。ちょっと贅沢気分で！と思い生クリームとシナモンを添えました...

April 04 2024

Coordinate

菓子と器

苺のあん巻き: 白玉粉の生地に苦戦しながらやっと完成した苺のあん巻き。高台付きの菓子皿に盛り付けて優雅な時間を過ごせば、それまでの苦労も吹き飛ぶ。

April 04 2024

Product

今日のうつわ

「アーリーバードラウンドL」: イベントでお会いするお客様からよく、つばめの器を持ってます！使ってます！と嬉しいお声が聞かれます。少し暖かくなってきたこの頃が、まさに出番の器ですね。私の...

April 03 2024

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season3

ストライプこげ茶: 新しい門出を祝うディナーまずは春野菜の前菜とスープを楽しみます柔らかい色味の器とクロスでリラックスできる食卓に

April 03 2024

Product

今日のうつわ

「春宵　7.5寸楕円深皿」: 苺が楽しめる時期も残りわずか。甘味が少し足りないなと思った時はよくサラダを作ります。今日は桜の季節にぴったりな春宵に盛りつけました。細かいレリーフがテーブ...

April 01 2024

Culture

二十四節気を楽しむ

春分: 春のあたたかな日にいちごのフレンチトーストをつくる

April 01 2024

Culture

Presentation for Restaurant

ベトナム料理をより艶やかに: ベトナム料理は一般的なエスニック系の香辛料の効いた料理ではなくマイルドでさっぱりとした味付けが特徴。   紀元前111年から約1,000年に及ぶ中国の支配下にお...

April 01 2024

Coordinate

マンデーモーニング

あっさりスープが沁みるフォーモーニング: 朝から賑やかなアジアの食堂をイメージしながらいただきます。

March 31 2024

Product

今日のうつわ

「クラポティオーバルプレート」: 素敵な紅白の苺を頂いたのでさっそくお茶を淹れて愉しみました。細長いうつわはクラポティ。リズム良いレリーフが横一列のシンプルな盛りつけをさりげなく彩ります。 ...

March 29 2024

Product

今日のうつわ

「タプナード21cmプレート」: 今日のお昼はハンバーグ。大きなハンバーグとキャベツもたっぷり盛り付けられる、ゆとりのあるサイズを選びました。立ち上がりがあると移動しやすくて、テーブルへの移...

March 28 2024

Recipe

Let's Cook Together

タコとアボカドのアヒージョ: 土鍋を使うと食材の旨味がUPするよ！

March 28 2024

Product

今日のうつわ

「シャンテ 290プレート」: 今日はお客様からいただいたお菓子でティータイム。丁寧につくられたとわかるクッキーを、手つきのプレートに並べました。アンティークの器の様な装飾で、ただ並べただ...

March 27 2024

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season3

リネン#40(白): カラフルなマカロンと紅茶でお花見会花柄の器と爽やかな白のリネンで春を楽しむティータイム

March 27 2024

Product

今日のうつわ

「ベリーボウル」: とある日の午後。旬のいちごがあったのでさっとおやつにいただく。そんな時、ササッと水洗いしてそのままテーブルに持っていける手軽さがとても使いやすくて重宝するの...

March 26 2024

Culture

世界のスープ

ヴォリヴォリ: 「ヴォリ」はパラグアイの言葉で「ボール」という意味。スープに浮かぶお団子に由来して「ヴォリヴォリ」と名付けられました。お団子はコーンミールとチーズで作られて...

March 26 2024

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今日のうつわ

「マルタ 280オーバルプレート」: 大きなソーセージとほうれん草のバターソテー、トマトに卵の朝食プレート。オーバル形状の盛り付けはなんとなくまとまりやすい。小さめの食パンを最初に置いて他の具材...

March 25 2024

Coordinate

マンデーモーニング

爽やかなフルーツサラダで始まる朝: たっぷりのフルーツとグリーンで朝のビタミンチャージ。

March 24 2024

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今日のうつわ

「野花　二段重」: 和菓子を入れて使ってみたいと思っていた、新作の野花のお重。青色の柄にはピンク色が映えるかな、お重に入れた姿を想像しながらお菓子を買ってきました。一段に一つず...

March 22 2024

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今日のうつわ

「クアン　6.5寸ボウル」: 夜ごはんの天津飯を新作のクアンで楽しみました。アジアの伝統的な織物や刺繍の模様を参考にして作った柄が魅力のボウル。口元に柄が入っているので、料理を盛り付けた...

March 21 2024

Coordinate

菓子と器

シフォンケーキ: アンティーク調の器でコーディネートしてティータイム。スパイスたっぷり、大人のシフォンケーキでくつろぐ空間にぴったり。

March 21 2024

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