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マルミツウェブストア|スタジオ エム ソボカイ|マルミツポテリ

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PRODUCT

SHORT JOURNALS

The series of contents that propose mealtime from various perspectives, sensing the concept of “dining is fun.

TITLE INDEX

Product

今日のうつわ

「ラパン」
お正月料理をアレンジして栗きんとんのチーズケーキと金柑の甘露煮を作りました。 盛り付けた小皿は今年の干支・うさぎがモチーフのラパンです。 手のひらにおさまる可...

January 05 2023

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Culture

Presentation for Restaurant

器も楽しめるボーダーレス割烹料理
ここは都会の喧騒から離れた隠れ家的なお店。 日常から解放されたゆったりとした時間と美味しい料理、そして美しい器を楽しむことが出来る割烹店。 4718   1...

January 05 2023

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Coordinate

菓子と器

りんごタルト
今夜はりんごタルトをほんのり甘口なワインとともに。ぽってりとした厚みやレトロな色合いのキャプテンには、大きなリンゴがたっぷり詰まったおおらかなりんごタルトが...

January 05 2023

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Coordinate

マンデーモーニング

おせち料理で新年を祝う朝
一年のはじまりは家族で日本の伝統を味わいましょう！

January 01 2023

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Culture

パンとうつわの二十四節気

小寒
小寒は1月5日から1月20日まで。「寒の入り」といって厳しい寒さが続くとき。1月7日は七草粥を食べて新しい年の無病息災を願う風習があります。年末年始の食事で疲れた胃...

December 29 2022

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Product

今日のうつわ

「ラパンローズ マリネリア 17.5cmスムースプレート」
本日の午前。年末恒例のお餅つき。マルミツでは鏡餅も作っちゃうんです。せっかくなので来年の干支のウサギに鏡餅を飾ってみました。 ピンクのウサギがぴょこっと見えて...

December 28 2022

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Recipe

Let's Cook Together

鴨肉とりんごのソテー
余熱で火を通すのがポイント！

December 28 2022

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Product

今日のうつわ

「手おこし豆皿」
兎、亀、梅などの形をした、干菓子のような豆皿。小さいながら、荒土が表情豊かで味わい深い。お茶請けのお菓子をのせたり、お漬物をのせたり、お正月のコーディネート...

December 27 2022

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Culture

世界のおつまみと器

ペルー
ペルーの民族衣装をイメージし、鮮やかな色をメインにコーディネートしました。衣装の花柄や細やかな装飾は、器の絵付や凹凸の花モチーフを組み合わせることで表現して...

December 27 2022

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Product

今日のうつわ

「シャルム カップ＆ソーサー」
今日は紅茶で一息。かわいいジャムクッキーを一緒にいただきました。シャルムのカップは脚がドレスのような装飾で、何気ない時間も贅沢な気分にさせてくれます。ラベン...

December 26 2022

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Coordinate

マンデーモーニング

クリスマスの朝を楽しむチョコレートフォンデュ
たくさんのフルーツとチョコレートを用意して、家族で楽しむ甘い朝食

December 25 2022

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Product

今日のうつわ

「ルタン200プレート」
今日はおやつに焼き芋のスイートポテトを作りました。 ねっとり食感で優しい甘さ、熱々を味わいます。 クリスマスも近いので、少しおめかしをして ラムレーズンアイスと...

December 23 2022

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Product

今日のうつわ

「プチェロ　6号鍋」
寒さが厳しくなってきた今日は土鍋で手羽中とトマトのスープを作りました。日常使いしやすい小鍋でたっぷり2人分のスープができました。すっきりとしたシルエットに、丸...

December 22 2022

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Coordinate

菓子と器

パネトーネ
雪が降り積っているかのように真白なフォスキーア。陶器の鍋で焼いたもっちり、ふわふわなパネトーネと一緒にクリスマスを楽しみながらいただきます。

December 22 2022

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Product

今日のうつわ

「エルブ プレート」
柑橘類が美味しい季節です。 金柑を頂きました、無農薬でしょうか。 形もサイズもまばらで赤いオレンジやレモン色など様々、、、 白い皿に並べ置いて形や色を楽しみなが...

December 21 2022

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Product

今日のうつわ

「スターマップ」
オリオン座など、冬の空に輝く星座がたくさん登場するスターマップのプレート。 空色のプレートはさわやかな印象で、ワンプレートの朝食にもぴったりです。大きなホット...

December 20 2022

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Product

今日のうつわ

「グローブケーキプレート」
いつもの朝食。 バターたっぷりのデニッシュと目玉焼きに水菜のシンプルなワンプレート。 最近ハマっているトリュフ塩を目玉焼きと水菜にもかけて素材の味を楽しんでま...

December 19 2022

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Coordinate

マンデーモーニング

ボリューム満点一汁三菜で、健康的な１日のスタートを
年末に向けて忙しい日々、たくさん食べて体力をつけましょう

December 18 2022

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Recipe

9分レシピ

ブロッコリーと卵のサンドイッチ
レリーフが印象的なプレートは華やかな雰囲気。 シンプルなリム皿はすっきりと料理を引き立てます。 地球儀をモチーフにしたプレートは存在感があり、食卓が楽しい雰囲...

December 17 2022

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Product

今日のうつわ

「ジュピター270プレート」
先日、マカロニのスタッフが焼いたタルト。リニューアルに向けての試作だったようです。 キャラメリゼしたバナナがふんだんに使われた少し苦味のあるタルトを、石目の入...

December 16 2022

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Coordinate

うつわと盛り付けと二十四節気

How to Serve Osechi
冬至は12月22日から1月4日まで。1年で最も昼が短く夜が長くなる頃。冬至を過ぎると、日ごとに昼の時間が長くなっていきます。季節がゆっくりと春に向かって進みはじめる...

December 15 2022

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Product

今日のうつわ

「リソレグラタン　茶」
12月も半ばに入り、あっという間に年末です。クリスマスが近づくこの季節、当日は何を作ろうかなあと日々考えています。今日は試作と自分を甘やかして、カマンベールと...

December 15 2022

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Product

今日のうつわ

「グラタン　ラズベリー」
寒い日には温かい料理が食べたくなります。夕食にじゃがいもがたっぷり入ったグラタンを作りました。 料理と同じ名前のグラタンはその名の通りグラタンのためにデザイン...

December 14 2022

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Product

今日のうつわ

「トゥインクル」
もうすぐクリスマス。いつもの街並みもイルミネーションに彩られてわくわくする季節ですね。 週末行ったパン屋さんでもシュトーレンやクグロフなどが盛りだくさん。中で...

December 13 2022

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Culture

世界のおつまみと器

スウェーデン
ヤンソンさんの誘惑がスウェーデンではクリスマスの定番料理ということで、クリスマスの食卓をイメージしてコーディネートしました。見た目はシンプルなヤンソンさんの...

December 13 2022

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Product

今日のうつわ

「ジラソーレ 9”ボウル」
この日のボロネーゼは、花びらが印象的な白いボウルに盛り付けました。 クリスマスが近づくと白い器を使いたくなります。このジラソーレはアンティークなような雰囲気と...

December 12 2022

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Recipe

9分レシピ

キャロットラペのサンドイッチ
爽やかな甘みと歯ざわりが楽しいサンドイッチ

December 10 2022

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Product

今日のうつわ

「ラヴィゴット240プレート」
12月に入り苺が出回り始めましたね。 今朝はカマンベールチーズと組み合わせてサラダに。 甘酸っぱい苺とチーズの塩気がよく合います。 盛りつけたのはラヴィゴット。苺...

December 09 2022

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Product

今日のうつわ

「アンティコ」
冬らしい寒い日には温かいものが食べたくなります。 オーブンウェアのアンティコで林檎のケーキを焼きました。 オーブンから漂うスパイスと林檎の美味しい香りで部屋が...

December 08 2022

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Coordinate

菓子と器

ヴィエニーズ・ウィールズ
バタークリームとジャムを挟んだイギリスのお菓子。ウィーン風のという名前にふさわしい華やかなバターサンドは、豪華な装飾が魅力のキャドルに盛り付けて、いっそう贅...

December 08 2022

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Product

今日のうつわ

「グッドオル」
たまに飲みたくなるウインナーコーヒー。グッドオルは厚みがあって、ぽってりとした質感がかっこよくてお気に入り。海外のカフェで味わっているような気分にさせてくれ...

December 07 2022

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Product

今日のうつわ

「トゥインクル　プレート」
今日のおやつはバターたっぷりのサブレ。波の様なレリーフの浮き出たプレートは、華やかさとリラックスした雰囲気がお気に入り。おやつや軽食にぴったりな小振りなサイ...

December 06 2022

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今日のうつわ

カネル ココット
とある日の午後。撮影で使うフォンダンショコラが置いてある。オーブンで焼かれたそのお菓子は、チョコレートの甘い香りを纏って食べて食べてと語りかけてくる。カネル...

December 05 2022

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Coordinate

マンデーモーニング

可愛らしい見た目の、ほうれん草の巣ごもり卵
トロッとした黄身をほうれん草にからめていただきます

December 04 2022

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Recipe

9分レシピ

わさび菜のお浸し
ほのかな苦味がくせになるお浸し

December 03 2022

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Product

今日のうつわ

十草浅鉢 6寸
おでんのおいしい季節。大根、はんぺん、厚揚げ、スジ肉、こんにゃくもかかせません。盛り付けた器は十草浅鉢中心に向けて入る手書きのラインが料理を引き立てます。１...

December 02 2022

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Culture

パンとうつわの二十四節気

大雪
大雪は12月7日から12月21日まで。いよいよ本格的な冬の訪れを感じる季節。師走の慌ただしさや、厳しくなった寒さによって免疫力が低下し体調をくずしてしまいがちです。...

December 01 2022

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Product

今日のうつわ

ノービレ　5寸角鉢
やわらかい白色が優しく上品な、ノービレ5寸鉢。煮物や漬物など和食にもおすすめですが、今日はキャロットラペを盛り付けてみました。花びらのようなレリーフがシンプル...

December 01 2022

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Culture

Presentation for Restaurant

キーワードは「苦味」　リピーターに繋がるスイーツとは
コロナ前は１軒目の後にスイーツ目的で〆の２軒目に行くことがよくありました。 ウィズコロナの今日それはあまりなく1軒目で〆ることが多くなった為、 スイーツメニュ...

December 01 2022

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Product

今日のうつわ

ヴィーニュ　プレートL
エビと大葉の春巻き。作ってみると想像していたよりも細長いスティック状の春巻きが完成しました。 美味しそうに見える器を考えながら食器棚を見渡し、ヴィーニュに盛り...

November 30 2022

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Coordinate

リネンと食器のコーディネート season2

リージェントチェック
チーズケーキと コーヒーで一休みネイビー✕ホワイトのコーディネートでシックでエレガントなスイーツタイム

November 30 2022

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Product

今日のうつわ

グラースカップ
先日お客様から頂いたベーグルをみんなで食べました。 カラフルなグラースカップに入れて、 カフェトレーに並べるとそれだけでもう可愛い。 どの種類にしよう〜と並んだ...

November 29 2022

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Culture

世界のおつまみと器

スペイン
陽気で明るい人々が多いスペインは、パッと目を引くイエローのクロスと色とりどりの器で表現しました。遊び心ある魚や花モチーフの器は、楽しげなテーブルコーディネー...

November 29 2022

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Product

今日のうつわ

ムーラン5寸皿　菫
今日のおやつは豆大福です。 低めの温度で淹れた緑茶がお供です。 盛り付けた器はムーラン5寸皿。 陶器の質感が存分に感じられる素材感でありながら、薄手の作りで繊細...

November 28 2022

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Coordinate

マンデーモーニング

炊きたてご飯と素材の味が身に沁みる朝
土鍋で炊いたご飯とシンプルなおかずは何よりも贅沢な朝ごはん

November 27 2022

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Recipe

9分レシピ

いちごのタルティーヌ
バルサミコソースがいちごの甘さを引き立てます

November 26 2022

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Product

今日のうつわ

アルプ　チーズプレート
最近の休日は、自宅でサッカー観戦。生ハムとチーズのおつまみセットを用意したら、準備万端です！ アルプはアルプスの小さな村で作られるチーズをモチーフにした器で、...

November 25 2022

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Product

今日のうつわ

グリーズ　170プレート
偶然見つけたお店で買った大学芋をグリーズのプレートに盛り付けました。 クラシカルな雰囲気を持つグリーズ。 リムの細かな装飾は大学芋を品良くみせつつ、赤土の素材...

November 24 2022

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