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Coordinate
うつわと盛り付けと二十四節気
- How to serve Grilled Fish
- 秋分は9月23日から10月7日まで。残暑も少し落ち着き、爽やかな陽気に包まれる季節。秋分を境にだんだんと陽が短くなって秋が深まっていきます。この時期は様々な秋の味...
September 13 2022
Product
今日のうつわ
- 波雲 6.5寸向付
- 2022AW新商品 波のような雲模様の、有機的な形が特徴的な波雲。そんな波雲に触発されて、シャインマスカットと生ハムを使ったちょっと贅沢な白和えを作りました。3つ足...
September 12 2022
Recipe
Let's Cook Together
- 温野菜のサラダ
- 茹でたらすぐ氷水にとり、火の通りすぎを防ぐのがポイント
September 12 2022
Coordinate
マンデーモーニング
- かつお漬け丼で残暑乗り切る朝ごはん
- 暑い朝は、かつおと薬味でさっぱりいただく丼を。
September 11 2022
Recipe
9分レシピ
- マスカットのサラダ
- マスカットの甘酸っぱさが味のポイント
September 10 2022
Product
今日のうつわ
- ファネット
- 2022AW新商品 涼しくなり秋の果物が美味しい季節ですね。今日の朝ごはんは新作のファネットに盛り付けました。 スノードロップとローズマリーのレリーフが華やかで愛ら...
September 09 2022
Product
今日のうつわ
- カモン菓子皿
- 2022AW新商品 新作のカモン菓子皿に黒ごま大福をのせてみました。マットなグレーが、黒ごまによく似合います。鳥の巣をモチーフにしたもくもくと可愛らしい形で、高台が...
September 08 2022
Product
今日のうつわ
- リパイユ
- 2022AW新商品 フランス語でという意味のリパイユ。凛とした清々しい空気感のある高台碗です。今日はそのリパイユに抹茶ラテを注いで、少し背伸びしたお茶の時間。シンプ...
September 07 2022
Coordinate
リネンと食器のコーディネート season2
- ペイザンヌ ボルドー
- 記念日の夜はお取り寄せステーキでディナータイム深いボルドーのクロスと質感のある器で秋の大人の食卓に
September 07 2022
Product
今日のうつわ
- キュイオフール M
- 2022AW新商品 社食で食べたエチュベが忘れられず、自宅でマルミツのYouTubeを見ながら作ってみました。材料を切って並べたら火にかけるだけとシンプルな作り方ですが、...
September 06 2022
Culture
世界のおつまみと器
- モンゴル
- 大草原や砂丘などの広大な自然をイメージしたコーディネート。素材感が違う２種類の白いプレートを組み合わせることで、お互いを引き立て変化をつけています。豪快な料...
September 06 2022
Product
今日のうつわ
- クレット ボウルS
- 少しずつ暑さが落ち着き始めた季節、秋を先取りさつま芋の甘煮を作りました。 少量のおかずに丁度良いサイズ感のクレットS。花が咲いたようなちょこんとした佇まいはと...
September 05 2022
Coordinate
マンデーモーニング
- スパイシーな朝カレーで元気をいただく朝
- 残暑厳しい朝には、朝カレーでエネルギー補給！
September 04 2022
Recipe
9分レシピ
- れんこんとベーコンの炊き込みご飯
- 食べ応えのあるれんこんが入った秋らしいご飯
September 03 2022
Product
今日のうつわ
- ヴィーヴォ 210プレート
- 2022AW新作 今日の器はヴィーヴォ。 親戚からいただいた桃をいつもよりオシャレに盛り付けたいと思ってヴィーヴォを選びました。 フラットな盛面としっかり高さのある形...
September 02 2022
Product
今日のうつわ
- ジュピター ２７０プレート
- 2022AW新商品 今日は新作発売日初日！ジュピターのチャコールにはお取り寄せしたピザを盛りつけました。荒土の上に広がる大小の白い石目が、まるで自然の大地のようなプ...
September 01 2022
Culture
Presentation for Restaurant
- 究極の地産地消レストラン「オーベルジュ」
- 「オーベルジュ」とは郊外や地方にある宿泊施設を備えたレストランのこと。 その昔、地方のレストランへの移動手段は車がほとんどで、 食事と共にワインをた...
September 01 2022
Coordinate
菓子と器
- ドーナツ
- ふわふわ、もちっとドーナツには、ぽてっと分厚いコゼットがよく似合う。グッドオルと合わせると、アメリカのカフェで食べているような気分になれるのがお気に入り。
September 01 2022
Product
今日のうつわ
- アレグロ１９cmプレート銀彩
- 今日のおやつはたい焼き。休憩時間のチャイムとともに近所のたい焼き屋さんへ走って、焼きたてを買ってきました。あんことチーズが入って甘じょっぱループがとても美味...
August 31 2022
Product
企画通信-2022aw
- リパイユ
- 「こんこんと降る雪のなかで芽吹く麦」 初明かり。 初日の出の前に見られるほのかな光のことです。 明けゆく空に広がる光は希望に満ちていて、まっさらな心...
August 31 2022
Coordinate
リネンと食器のコーディネート season2
- オールドローズシングル (グレー)
- パンとサラダで朝ごはんタイム。生成生地に小花柄のクロスで、落ち着いた可愛い雰囲気に。
August 31 2022
Product
今日のうつわ
- フィッシャーマンズ6"プレート
- 今日のおやつはふかふかドーナツ。凸文字のポップな装飾が、ボリューム感のあるドーナツといい相性。今回は同系色の器を選んで、砂糖のお化粧が映える組み合わせにして...
August 30 2022
Product
企画通信-2022aw
- 隅切
- 「冬に雄麋の角が落ちる頃」 次の年に向けて年越しの準備をする年末、シカの角が落ちる季節になりました。 実はニホンジカが角を落とす季節は春。 そのため、この「...
August 30 2022
Product
今日のうつわ
- オードリー 155プレート
- 今日のおやつはレモンピールがたっぷり入ったレモンのパウンドケーキ。シンプルで小ぶりなケーキをのせたのはオードリー155プレート。レースのような立体的なレリーフや...
August 29 2022
Product
企画通信-2022aw
- サルサ
- 「鮭が生まれ育った川に戻る」 川で生まれ、海に出て成長する鮭。 鮭はにおいを記憶しているので、元の川に戻ってくることができると言われています。 この...
August 29 2022
Coordinate
マンデーモーニング
- 涼やかなグリーンサラダで夏の朝ごはん
- 切り方と盛り付けにこだわったサラダを、爽やかな色合いの器でいただく朝
August 28 2022
Product
企画通信-2022aw
- 雪華
- 「空は雲に塞がれ、本格的な冬となる」 大雪の初候、いよいよ本格的な冬に入ります。 空を塞ぐように灰色の雲が広がり、生き物たちもじっと潜んでいます。 山は雪化...
August 28 2022
Product
企画通信-2022aw
- フントス
- 「冷たい北風が木々の葉を払い落とす」 北風は木々の葉を枯らしながら地面に落として、 たくさんの落ち葉を辺り一面に散らしていきます。 散った落ち葉は地...
August 27 2022
Recipe
9分レシピ
- しいたけのレモン醤油漬け
- しいたけの旨味とレモンのさわやかさが広がる常備菜
August 27 2022
Product
今日のうつわ
- オクトゴーヌ 3寸小付
- とある夏の日の午後。冷凍庫にあったバニラアイス。いや、リッチミルクアイスをちょっとお上品にオクトゴーヌに入れておやつにしてみた。 マットな質感と落ち着いた色合...
August 26 2022
Culture
パンとうつわの二十四節気
- 白露
- 白露は9月8日から9月22日まで。草木に降りた露が白濁して見えることを昔の人は夏から秋の移り変わりの目印にしていたそうです。いちじくやぶどうなどが旬を迎えて秋らし...
August 26 2022
Product
企画通信-2022aw
- キュイオフール
- 「太陽の光が弱まり、空気も乾燥し、虹が見えなくなる」 本格的な冬に入ると、陽射しは弱まり、空気も乾燥してきます。 太陽の見えない、曇り空の日も多くな...
August 26 2022
Product
今日のうつわ
- プリュイ 220オーバルプレート
- 今日は朝から大雨。 この雨が上がったらまた少し涼しくなるのでしょうか。梨をたくさん頂きました。１個全部剥いてプリュイのお皿に盛り付けます。４箇所に入ったギザギ...
August 25 2022
Product
企画通信-2022aw
- ファネット
- 「山茶花がひっそりと冬の気配を伝える」 山茶花の花が咲き始める頃。 枯れ木や雪景色の中で咲く姿は綺麗で、冬の凍える寒さも忘れてしまうほど。 ...
August 25 2022
Product
今日のうつわ
- ブロウ 切立マグ
- 素朴で小ぶりなブロウシリーズでティータイム。コーヒーに小菓子を添えて頂きました。土の質感を感じる素材と、薄くて軽い繊細なつくり、口元に入った手描きのラインも...
August 24 2022
Product
企画通信-2022aw
- ペイザンヌ
- 「蔦や楓の木の葉が色づく」 秋も深まると、赤や黄の彩りが山々の上の方から麓へと降りてきます。 日本の紅葉の美しさや鮮やかさは、世界有数。 寒暖の差な...
August 24 2022
Coordinate
リネンと食器のコーディネート season2
- ガーゼチェック(白)
- コース料理の最後は、アイスと季節のフルーツを。柔らかいホワイトコーディネートに映える、夏のおもてなしデザート。
August 24 2022
Product
今日のうつわ
- タブレ オーバルグラタンL
- タブレの爽やかな白を見ていて、さっぱりとしたパスタが食べたくなりました。真っ赤に育ったトマトを使い、オリーブオイルや塩のシンプルな味付けのパスタ。トマトが２...
August 23 2022
Culture
世界のおつまみと器
- アルゼンチン
- 人と人との繋がりを感じる機会として考えられているアサード。そのアサードで豪快な料理を味わいながらも、ゆったりとした時間を過ごせるような器を選びました。すっき...
August 23 2022
Product
企画通信-2022aw
- ジュピター
- 「人々と野山の動植物への冬支度の合図」 霎時施（こさめときどきふる）。 秋の長雨とは異なり、晴れていたかと思うと、さーっと降ってきて、 また間もなく...
August 23 2022
Product
今日のうつわ
- 先日のホームパーティの様子。友人が可愛らしいフルーツタルトを手土産に来てくれたので ビスキュイトリーコンポートにちょこんとのせてテーブルに。わー！と歓声が上が...
August 22 2022
Product
企画通信-2022aw
- クレット
- 「秋の色が濃くなり、菊が花開く」 秋が深まり、菊の花が咲きはじめます。 菊が咲く頃に空が晴れ渡ることを、菊晴れと言います。 中国では古代から長寿の花...
August 22 2022
Coordinate
マンデーモーニング
- シンプルサンドイッチで素材の味を楽しむ朝
- 小麦にこだわった焼きたてパンは、シンプルなサンドイッチでいただきます
August 21 2022
Product
企画通信-2022aw
- ヴィーヴォ
- 「冬の訪れとともにやってくる雁の群れ」 夏鳥が南へ帰り、冬鳥が越冬をしに海を渡ってくる頃。 鴻雁とは、カモより大きな水鳥の総称です。 晩秋の澄み切っ...
August 21 2022
Recipe
9分レシピ
- すいかときゅうりのサラダ
- 甘いすいかと塩味がよく合う瑞々しいひと皿
August 20 2022
Product
企画通信-2022aw
- ペジーブル
- 「稲刈りの準備と共に美しさを増す黄金色」 青々と一面を染めていた稲が色づき、秋の深まりが感じられます。 水田に張られた水を落として刈り入れの準備にか...
August 20 2022
Product
今日のうつわ
- 隅入菱形皿 ダミ
- お盆を過ぎて、朝晩は少し過ごしやすくなってきましたね。でも体は夏バテ気味なので、大根の酢漬けでさっぱりリフレッシュ。菱形のお皿は収まりがよく、盛り付けしやす...
August 19 2022
Product
企画通信-2022aw
- 波雲
- 「雷が収まり、秋を迎える」 爽やかな秋らしい風が吹きはじめる頃、 夕立を伴って鳴り響いていた雷は収まります。 夏の入道雲は消え、空にはいわし雲や鱗雲が広がり...
August 19 2022
