SHORT JOURNALS

Product

今日のうつわ

ペイヴ　4.5寸皿: 2019AW新商品美味しいと評判のわらび餅をお土産にいただきました。定番な和菓子ですが、丁寧に盛り付けて心して頂きたい気分です。そんな気持ちをペイヴは受け止め、...

September 10 2019

Product

今日のうつわ

コロール　7寸皿: 2019AW新商品少し上品な主菜用のお皿を提案したくて企画した、コロール7寸皿。魚料理が食べたくなったので、久々にブリ大根を作ってみました。コロールは深さのあるお...

September 09 2019

Coordinate

マンデーモーニング

バランス良く食べたい朝ごはん: シンプルだけれど、こだわりが見え隠れする飽きのこない器たちで丁寧に頂く朝ごはん。

September 08 2019

Product

今日のうつわ

山茶花: 2019AW新商品秋らしい朝だったので落ち着いたブルーで食卓を揃えてみました。山茶花がモチーフになっている小鉢がテーブルを華やかにしてくれます。秋冬の訪れを告げる...

September 07 2019

Recipe

9分レシピ

さんまの塩焼き: 秋を感じるごちそう

September 07 2019

Coordinate

おやつ日記

MILK PUDDING: くず粉を使った、まろやかな食感の牛乳プリン。繊細なレリーフの小鉢で作れば、おやつが小さなお花みたい。そのまま摘んで飾っておきたくなる可愛らしさ。

September 06 2019

Culture

Presentation for Restaurant

焼鳥をスタイリッシュに魅せるSOBOKAIの器: 和食の修行をした料理人が提供する割烹と見まがうようなお洒落な焼鳥。種類を多く揃えたワインやこだわりの日本酒と一緒に楽しむ焼鳥。庶民的な焼鳥とは一線を画し...

September 06 2019

Product

今日のうつわ

高台豆皿黒: 2019AW新商品お休みの日、まだ外は明るい時間ですが、作っておいた白和えと日本酒でまず一杯。新作が発表された時から、何を盛り付けようかなぁと気に入っていた、高...

September 06 2019

Product

今日のうつわ

コロール5寸皿ターコイズ: 2019AW新商品今日も東京で展示会。気になるパン屋さんで見つけた、ちょっとオシャレなパンに一目惚れ。コロールの明るく爽やかなターコイズ色がなんともフルーティー...

September 05 2019

Product

今日のうつわ

ペイヴ6寸皿トルコ青: 2019AW新商品休日に、なんとなく気が乗って焼き菓子なんかを作ってみました。レモンの風味をいかしたレモンケーキと、ドライフルーツに洋酒を効かせたパウンドケーキ。...

September 04 2019

Product

今日のうつわ

フルロン花形5寸丼: 2019AW新商品のんびりした休日にかぼちゃスープを作りました。盛りつけたのは、お花の形のうつわフルロン。秋色スープの花がなんだかうれしい朝ごはん。ほっこりしまし...

September 03 2019

Product

今日のうつわ

トヌレ 3.5寸鉢: 2019AW新商品夜ご飯のおかずの器に選んだのは、一汁三菜の器として企画されたトヌレ。一汁三菜と聞くと和食を思い浮かべますが、ナッツやクリームチーズで洋風に仕立て...

September 02 2019

Coordinate

マンデーモーニング

風合い豊かな盛り鉢がもたらす心地いい朝: 土の質感、透明感のある色、風合い豊かなグルマンは小ぶりな盛り鉢なので、様々な場面で活躍してくれる。

September 01 2019

Recipe

9分レシピ

モッツァレラ入り冷奴: オリーブオイルでいただく冷奴

August 31 2019

Product

今日のうつわ

オルジュオーバルボール: 2019AW新商品休みの日のお昼ごはん。美味しそうなモロヘイヤを買ったので、モロヘイヤと色々きのこのクリームパスタを作りました。ころんと丸みのある形のオルジュは...

August 30 2019

Coordinate

おやつ日記

SWEET POTATO SOUFFLE CAKE: ふわふわと軽い食感のさつまいものスフレケーキ。素朴なおやつは、気取らないおおらかなプレートに。いくらでも食べられそうな優しい味わいで、一足早い食欲の秋。

August 30 2019

Product

今日のうつわ

風花 200プレート: 2019AW新商品 2019秋冬の新作で使ってみたいとずっと思っていた。おやつの時間に大好きなフィナンシェを盛り付けて、早速使ってみました！菓子皿としては少し大きいかな...

August 29 2019

Culture

Presentation for Restaurant

温かみのある空間を楽しめる、ビストロにおすすめの器: 肩肘張らずに気軽に食事を楽しめることが魅力のビストロ。   店内の雰囲気に合った、温かみのある器や親しみを感じられる器を使うことで初めて来店するお客様...

August 29 2019

Product

今日のうつわ

クルトン　ボールL: 朝方は少し秋らしくなってきましたね。涼しくなってくると温かい汁物が欠かせなくなります。今朝作ったのはとうふと玉ねぎのお味噌汁。玉ねぎの甘さが感じられる好きな...

August 28 2019

Product

今日のうつわ

バルバリココガモプレート: 忙しい時でも、必ずおやつの時間は作ります。可愛い小皿にお菓子を盛り付けて、ゆっくりと珈琲を淹れます。今日のおやつは、ダークチョコレートブラウニー。選んだ器は...

August 27 2019

Product

今日のうつわ

フェルメプチボール: とある日の午後。家で昔ながらのプリンを作ってみた。ちょっと硬めで鬆の入ったプリンはまさに手作りな感じがたっぷり。器だけはいい感じにしようとフェルメのプチボー...

August 26 2019

Recipe

9分レシピ

鶏レバーといちじくのサラダ: レバーといちじくの秋らしい一皿

August 24 2019

Product

今日のうつわ

アーリーバードラウンドプレートL: お盆休みで行った長野で買ってきたオブセ牛乳焼きドーナツ。オブセ牛乳は小布施町という所で愛されてる牛乳屋さんだそうです。いろんなお店に置いてあって、パッケージ...

August 23 2019

Culture

Presentation for Restaurant

おしゃれな鍋料理専門店　ハイブリット鍋・ジェニ鍋: 肌寒くなると無性に鍋って食べたくなりますよね。家庭でも鍋は作れるけど、どうしてもワンパターンになりがち。だからこそ、お店に行っておいしい鍋を食べたいと思...

August 23 2019

Coordinate

おやつ日記

SHISO GRANITE: 赤じそのシロップを使ったさっぱりとしたグラニテ。表情豊かなデミカップとミントを添えたプレートで、おやつを品よく調える。一味違う大人な味わいに、気分もシャキッ...

August 23 2019

Product

今日のうつわ

十草浅鉢 4.5寸鉢: いちじくがポツポツと出回り始める季節になりました。マルミツポテリの本社がある愛知県はいちじくの生産量日本一です。今日は白和えを作りました。緑の葉っぱは春菊で...

August 22 2019

Product

今日のうつわ

チュチュ　オーバルプレート: 休日のブランチに、ナスとトマトソースのパスタを作りました。麺は平麺が特徴的なタリアテッレ。味と食感が気に入っていて、よく購入しています。使った器はチュチュの...

August 21 2019

Product

今日のうつわ

パレット 280プレート: ニュアンスのあるピンク色は大人でも綺麗に使えるところがお気に入り。食卓の彩りが無くて寂しいな、という時もパレットの色の力を借りています。フラットな面が多いオ...

August 20 2019

Product

今日のうつわ

フローボール: 冷やし中華。暑い日に必ず食べたくなって、今年の夏ももう5回目です。今日はいつもの具材に、茗荷・大葉・かいわれを刻んだ薬味をたっぷりのせてみました。フローボー...

August 19 2019

Coordinate

マンデーモーニング

週の始まりは爽やかなコーディネートで: ポタージュがきれいに映えるスープカップ、リムの大きな文字が元気をくれるプレート、爽やかなコーディネートでフレッシュな週の始まり。

August 18 2019

Product

今日のうつわ

パレット190プレート: パンと牛乳のささやかな朝食。パレットの爽やかでやさしい色合いはゆっくりしたい朝食にピッタリです。スライスしたオレンジにミントの色がよく合いますね。またパレッ...

August 17 2019

Recipe

9分レシピ

さやいんげんのジェノベーゼ: 手軽に本格的なパスタ

August 17 2019

Coordinate

おやつ日記

MIZU YOKAN: あずきがたっぷり入った、夏定番の水ようかん。八角形の艶やかな白いプレートにはあじさいの葉っぱをあしらう。みずみずしい爽やかなおやつから、涼しさのおすそ分け。

August 16 2019

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今日のうつわ

オルス270プレート/アイスブルー: シンプルに、ただシンプルに旬の無花果を盛り付けたくて、相棒にオルスを選びました。変化のある釉薬と正円ではないいびつな縁が、シンプルさの中にアクセントを加えて...

August 16 2019

Coordinate

マンデーモーニング

縁起の良い器でおもてなしの和朝食: 瓢箪や梅など人が集まるこの時期に使いたい、縁起の良い器たちでもてなすしっかり朝ごはん。

August 11 2019

Recipe

9分レシピ

牛乳プリン: 食感が楽しめるプリン

August 10 2019

Product

今日のうつわ

トランキルL インディゴ: 最近ハマっているレシピがあります。それはセロリとイワシとオレンジのカルパッチョ！イタリアンの料理教室に行った時に教えてもらったレシピです。すごくシンプルなの...

August 10 2019

Coordinate

おやつ日記

BAVAROIS: ごろっと巨峰の入ったヨーグルト風味のババロア。霜が降りたようなプレートにのせれば、見た目もひんやり涼しげ。手作りの冷たいおやつで、厳しい暑さも乗り越えられそう。

August 09 2019

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今日のうつわ

カモミール楕円皿: 台湾旅行で買ったパイナップルケーキがこの日のおやつ。どの器に盛り付けようかなと迷っているとカモミールと目が合いました。爽やかなブルーがこの暑い季節にぴったり...

August 09 2019

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今日のうつわ

パルード190プレート: 今日の朝ごはんのはちみつレモントースト。パンにバターをぬり、レモンの薄切りとはちみつをかけてトーストしたらできあがり。トーストを盛りつけたのはマットな質感の...

August 08 2019

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今日のうつわ

バルバリコガモプレート: 休日のおやつ時間。マカロニカフェでナッツのタルトを買って、家に持ち帰って、ルームメイトと一緒に食べました。いつもおしゃべりしながら、お菓子を作ったり、器を決...

August 07 2019

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今日のうつわ

グルマン 175盛り鉢: とある日のお昼。というか今日のお昼。社食のテーマが台湾料理で魯肉飯（ルーローハン）がメイン。いつものように何で食べようかと迷っていると、ちょうどいいサイズの...

August 06 2019

Product

今日のうつわ

ラコットクルンプリS: この時期になるといつも夏バテ気味に。そこで毎年恒例で作っている蒸し料理。オリーブオイルと白ワインと塩胡椒、それだけの味付けで十分美味しいんですが、特にこのラ...

August 05 2019

Coordinate

マンデーモーニング

シンプルな朝ごはんと存在感のある器: 花がパッと咲いたような上品な器、ブロッサムが食卓に登場すれば、シンプルな朝ごはんも華やかな印象に。

August 04 2019

Recipe

9分レシピ

つけそうめん: シンプルなそうめんを上質に

August 03 2019

Product

今日のうつわ

クリームウエアプチプレート: 鶏のレバーを塩水につけさっとゆでてから、オリーブオイルに漬け込み弱火でじっくり火を通しました。盛り付ける器はクリームウエアのプチプレート。白くクリームのよう...

August 02 2019

Coordinate

おやつ日記

POACHED PEACH: 皮ごと煮込んで、ほんのりピンクに色づいた桃のコンポート。軽やかなプリーツが跳ね上がる水滴みたいで、一層みずみずしく見える。飾らない自然の甘さで、気分までフレ...

August 02 2019

Culture

Presentation for Restaurant

日本のファーストフード　お茶漬け: 飲んだ後の締めの料理に外せないのがお茶漬け。和食業態にかかわらず、お酒を提供するカフェやバルの業態でも定番ですよね。使用するサイズは料理の単価や提供する...

August 02 2019

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