SHORT JOURNALS

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今日のうつわ

ルポゼ菓子皿: 近くのお店で買った小さなお団子でお茶の時間。バタバタと忙しい時も、こうやってのんびり和菓子を楽しみたくなります。平らな形のルポゼは、のびのびと盛り付けができ...

November 12 2019

Culture

世界の朝ご飯

中国: 中国の朝ごはんの定番といえば「豆浆（トウジャン）」と「油条（ヨウティアオ）」。豆浆は豆乳のこと。温めた豆乳に干しエビやネギ、パクチーなどを入れて、ラー油や醤...

November 12 2019

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今日のうつわ

カモミール小鉢: 乾燥の竜眼を買いました。ライチの仲間で、乾燥させて生薬としても食べられています。乾燥すると味も匂いも濃厚で紹興酒のような香りがします。さっそく白キクラゲと一...

November 11 2019

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マンデーモーニング

様々な副菜と共に楽しむ朝かゆ: 消化に良いおかゆで朝から体ぽかぽか。副菜をのせた豆皿や小鉢をたくさん並べたら可愛らしい食卓に。

November 10 2019

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おやつ日記

ORANGE AND CHOCOLATE MUFFIN: オレンジとチョコレートの入ったマフィン。深い色のカップで焼き上げれば、季節を感じる装いに。冬支度をしたおやつで、気分もすっかり冬めく。

November 08 2019

Culture

Presentation for Restaurant

カフェで味わう本格中華: カフェの業態も様々あります。カジュアルな印象と提供する本格的な料理とのギャップでお客さんの心をしっかり掴むアジアンカフェ。   メインメニューは醤油ベ...

November 08 2019

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今日のうつわ

ピタ　5寸角鉢: 寒くなり、器もなんだか温かみのある土ものが気になるこのごろ。今日はピタの鉢にタコとわかめの酢の物を盛り付けました。赤土と釉薬の組み合わせが生み出す、一言では...

November 08 2019

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今日のうつわ

マカロニグラタン: 小さめのハンバーグを焼いて、チーズをかけてオーブンに。チーズが溶けて広がっていく瞬間を見ていると早く食べたくてわくわくします。熱々のままテーブルに運んでいた...

November 07 2019

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今日のうつわ

ランドレース170プレート: 今朝はドーナツとハーブティーで簡単朝ごはん。器は秋らしい素朴なランドレースを選んでみました。個人的に寒い季節になると使いたくなる器のひとつで、荒土のほっこり...

November 06 2019

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今日のうつわ

メゾンボールL: 初めて土鍋で玄米を炊いてみました。炊きながら立ちこめる玄米の甘い香りにうっとりしてしまいました。香りも風味もしっかりある玄米にはシンプルなお茶碗をということ...

November 05 2019

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マンデーモーニング

白雪お重でいつもと違った気分を味わう和朝食: 雪が降ったような優しい印象の白雪お重は、料理を選ばずお正月以外にも。いつもの朝食が華やかに。

November 03 2019

Recipe

9分レシピ

白菜とりんごのサラダ: りんごとはちみつ入りの甘みのあるサラダ

November 02 2019

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おやつ日記

APPLE CHEESE CAKE: スライスしたリンゴがアクセントのチーズケーキ。レトロな雰囲気が漂うプレートで、おやつもこだわりの一皿に。スッキリとした味わいを楽しむ、甘さ控えめなひととき。

November 01 2019

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今日のうつわ

プリュイ220オーバルプレート: 夜な夜な食べる杏仁豆腐。トゥルンとした喉越しがたまらなく好きな杏仁豆腐。一日の終わりに食べることを密かな楽しみにしています。うつわは、最近お気に入りのプリ...

November 01 2019

Product

今日のうつわ

レコルテ230プレート: 休日のブランチにひき肉たっぷりのミートソースのパスタを食べました。すっかり秋の空気だなぁと考えていると、器も秋らしく落ち着いた色の器を使いたくなって、レコル...

October 31 2019

Product

今日のうつわ

グラースカップ: 明日はハロウィン！仮装はしないけど、食べ物でちょっとイベントを楽しみます。作ったのはかぼちゃのマフィン。ダークなグレーとオレンジでハロウィンカラーにしました...

October 30 2019

Product

今日のうつわ

ルボア 8"プレート: この季節になると秋の味覚を使った食べ物がたくさんお店に登場します。よく行くワッフル屋さんでも、期間限定の栗とさつまいものワッフルが登場していたのでついつい購...

October 29 2019

Culture

世界の朝ご飯

メキシコ: メキシコ人がよく食べるものといえばトルティーヤ。そのトルティーヤを使った朝ごはんが「チラキレス（Chilaquiles）」。細かくカットしたトルティーヤを揚げて、サルサ...

October 29 2019

Product

今日のうつわ

山茶花　2.5寸小付: 週末に作った煮豆。大豆と昆布だけのシンプルなものが我が家の定番です。ちょっと甘めに仕上げた白いごはんによく合う味。可憐なサザンカの花をかたどった器に盛りつけ...

October 28 2019

Recipe

9分レシピ

ネギとごぼうと厚揚げの煮浸し: 滋味豊かな常備菜

October 26 2019

Product

今日のうつわ

レマンタンドル　小丼: 韓国で買った調味料を使って、プルコギを作りました。韓国ではプルコギは耐熱陶器に盛り付けるのがほとんどですが、と思って、レマンタンドル小丼を使ってみました。レ...

October 25 2019

Coordinate

おやつ日記

DORAYAKI: バターとジャムも一緒に挟んだミニどら焼き。ぽってりとしたプレートにのせれば、ほんのり上品さが漂う。丁寧におやつを味わえば、心まで満たされる。

October 25 2019

Culture

Presentation for Restaurant

パンブームに拍車をかける「パン飲み」: 高級食パンやおしゃれサンドイッチなど、パンブームは勢いをますばかり。そんな中、新たに注目されているのは「パン飲み」。その名の通り、パンをおつまみにお酒を...

October 25 2019

Product

今日のうつわ

マーシュ　ハーティー　220クープ: とある日のお昼。社食テーマがアジアご飯でルーロー飯だったのでこれ幸いとマーシュハーティを使ってみる。程よい深さで、上品な八角のフレームがなんともまぁ料理を美...

October 24 2019

Product

今日のうつわ

リアン焼物皿: 軽めのランチをしようと思い、小さなおむすびを作りました。お味噌汁と漬物などを合わせていただきます。寂しくならないように、紫蘇の葉を敷いて上には梅干しなどをト...

October 23 2019

Product

今日のうつわ

粉引豆絵皿: 2019AW新商品胃の調子を整えるためにも朝粥にする。ちょこちょことお粥に合わせる具を盛り付けるために選んだのは新作の粉引豆絵皿、丸い板状の形にほんの少しカーブが...

October 21 2019

Coordinate

マンデーモーニング

野菜たっぷり「パンサラダ」でシェアする朝食: みんなでシェアできる盛り皿は1つ持っているととっても便利。あとはいつものプレートに取り分けて。

October 20 2019

Recipe

9分レシピ

グリル野菜ラヴィゴットソース添え: 残り野菜をちょっと豪華に

October 19 2019

Culture

Presentation for Restaurant

まるでチンクエ・テッレに来たような器使い: イタリアンのイメージとしては白いシンプルな器に料理が盛られている事が多いです。イタリアの街並みは彩りにあふれている為、器使いは逆にシンプルにした方が、コ...

October 19 2019

Product

今日のうつわ

トヌレ　2.5寸鉢: 2019AW新商品ちょこっとおかずを入れる時に使いたいな、と思っていたトヌレの2.5寸鉢。今日はごはんのお供、3種類をそれぞれの色に盛り付けてみました。色の相性を考え...

October 19 2019

Coordinate

おやつ日記

APPLE COMPOTE: 旬のリンゴを使った手作りのコンポート。コロンとした小さなボウルに盛りつけて、最後にシナモンを削る。器も美味しく実ったフルーツみたいで、このままずっと眺めてい...

October 18 2019

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今日のうつわ

マラン飯碗L: 2019AW新商品カフェオレぜんざいがあると知って、興味本位で作りました。コーヒーの苦味とあんこの甘さがミルクでまろやかにまとまったぜんざいは新鮮でした!お餅は祖...

October 18 2019

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今日のうつわ

カシェ5.5寸鉢: 2019AW新商品今日のおやつは焼きプリンです。肌寒くなってくると温かいドリンクとスイーツがどうにも食べたくなります。合わせた器はカシェの5.5寸鉢、輪花のような...

October 17 2019

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今日のうつわ

栗の木ヒメスプーン/ヒメフォーク: 2019AW新商品栗の木シリーズに可愛らしいスプーンとフォークが加わりました。少し小さいサイズのスプーンとフォークは、バターを塗ったり、ヨーグルトやアイスを食べ...

October 16 2019

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今日のうつわ

マラン飯碗S: 2019AW新商品今日はいつものご飯とお味噌汁。平日の朝ごはんは質素なので、器もなるべく気取らないものを選んでいますが、シンプルな中にもさりげなく感じられる土の...

October 15 2019

Culture

世界の朝ご飯

フランス: フランスの食事にはとにかく欠かせないパン。朝食にはクロワッサンや、パン・オ・ショコラ、バケットなどをよく食べます。クロワッサンにサラミやチーズをはさんだり、...

October 15 2019

Coordinate

マンデーモーニング

体ぽかぽか、具沢山スープを頂く朝: 肌寒くなった朝、たっぷりの野菜を一度にとれるスープで体の芯から温まる。

October 13 2019

Recipe

9分レシピ

れんこんと菊の甘酢風サラダ: 旬の菊をポイントに使ったサラダ

October 12 2019

Culture

Presentation for Restaurant

おせちだけじゃないお重の魅せる器使い: お正月のおせちのイメージが強い重箱マルミツポテリにも蓋つきの陶器製お重がたくさんラインナップされています。   マルミツポテリのお客様にはお重を様々...

October 11 2019

Coordinate

おやつ日記

APPLE AND SWEET POTATO CAKE: ペコリのノベルティでもらえる、りんごとさつまいものケーキ。こっくりした緑のプレートでテーブルの上も温かな雰囲気。肌寒くなってきた季節を彩るおやつに、ほっこり...

October 11 2019

Product

今日のうつわ

フルロン花形五寸丼: 2019AW新商品なんだか小豆をたっぷり食べたい。そんな気持ちにとらわれて、朝からお鍋でコトコト小豆を煮ました。なので今日のおやつは、白玉ぜんざい。たっぷりの小豆...

October 11 2019

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今日のうつわ

ブルエ　スプーン: 2019AW新商品先日台湾に行っていた先輩からおみやげ話を聞いてからというもの、私も行ってみたいな〜という気持ちが日々つのり… 少しでも台湾気分を味わいたい！と仙草...

October 10 2019

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今日のうつわ

カロ―　箸置き: 2019AW新商品ひとり暮らしを始めてから箸置きを使うようになりました。可愛い箸置きを見つけては手に取り、気分によって変えて楽しんでいます。シンプルな箸置きもひ...

October 09 2019

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今日のうつわ

高台豆皿: 2019AW新商品小さな高台皿のかわいさに惚れて、おやつの時間に使ってみました。お土産でもらったたまごボーロも、なんだか上等なおやつに見えます。こまごまとした小さ...

October 08 2019

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今日のうつわ

漆箸: 2019AW新商品さつまいもご飯を炊きました。日ごとに深まってくる、秋ならではのごちそうです。温かみを感じる朱色の漆箸でいただきました。漆と言っても拭き漆で仕上げ...

October 07 2019

Coordinate

マンデーモーニング

凛とした佇まいが朝ごはんを特別に: 盛り付けた料理をキリッと引き締め、上品な表情にしてくれるペイヴは、普段から特別な日まで食卓にかかせない存在。

October 06 2019

Recipe

9分レシピ

しいたけのお浸し: 旬のきのこを使ったひと品

October 05 2019

Coordinate

おやつ日記

ALMOND JELLY: 小倉さん手作りの昔ながらの杏仁豆腐。表情豊かな小花柄とカラフルなレンゲで、エスニックな雰囲気。旅行気分にしてくれる、にぎやかなおやつ。

October 04 2019

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