梅雨が明け、本格的な夏が始まる7月。

今月のペコリランチのテーマは「夏の元気をいただくペコリご飯」です。

 

暑さで体調を崩しやすいこの季節。

旬の夏野菜をたっぷり使ったペコリご飯で、食卓に夏の彩りを添えました。

今月も、ペコリランチで使用している器をご紹介します。

Aランチのメイン「鶏出汁 夏おでん」を盛り付けているのは、

「一花7寸浅鉢（青）」です。

 

青の器が、トマトや茗荷、ししとうなど鮮やかな食材を引き立て、

見た目にも涼やかな一皿に。

朝顔のような形をしたこの器は、口元に向かって大きく広がっており、

複数の食材を美しく盛りつけるのにぴったりです。

冷たいおでんはもちろん、お素麺や冷やし中華など、夏の麺料理にもおすすめです。

Bランチのメイン「鯖のパイナップル甘酢あん」を盛り付けているのは、

「オリーブプラターL」。

 

パイナップルが入った爽やかなあんをたっぷりかけて楽しむお料理に最適な一枚です。

リムがあるため、あんが流れにくく、

しっかりと量を盛っても余白が生まれ、美しく仕上がります。

 

この器は、手で形を作った原型をもとに型取りされており、均一すぎないゆらぎが魅力。

やわらかなオーバル形が、料理をふんわりと包み込んでくれます。

 

以前ペコリでは、大葉とおろしを添えたハンバーグの盛りつけにも使用していました。

ご家庭でも、さまざまなお料理に活用していただける一枚です。

 

どちらの器も、クーヴェールにてお取り扱いしています。

気になる方は、ぜひペコリのお帰りに、クーヴェールにもお立ち寄りくださいね。

クーヴェールア・ラ・メゾン