ルーチェLuce

コース料理の前菜やデザートのプレートとしてわくわくする形の器を作りたい、そう思ったことがきっかけで企画が始まりました。

花火のような有機的な形状は、盛り面が小さくふんわりと浮いているような形が特徴的。放射線状に広がる光に見えることからイタリア語で「光、輝き」という意味のルーチェと名付けました。

凸も凹も滑らかなカーブにすることで上品で柔らかな印象にしています。動きを出すために全て違う高さで揺らぎを出したことも、面白みのある形状につながりました。海の中に住む生物のようにも見えます。

見た目の面白さだけではなく、機能面にもこだわっています。サーブしやすいように指が入る間隔をあけ、どの角度からも持てるようにデザインしています。向きを合わせると重なりもよく、収納時もすっきりします。

色はうつわの形状や盛り付けた料理が美しく見える白マットです。鉄粉もあり、表情豊かな白です。

セルクルで整えた甘エビの前菜やホタテ、プチケーキなど、約6.5cmの盛り面には深さがあるのでソースが広がらず綺麗な盛り付けができます。食材やソースの色によってカジュアルになったり、大人っぽくなったりとうつわの雰囲気が変わるのも見どころです。

裏印はシンプルに。裏側のレリーフも表と対応しています。

ダイナミックな動きで料理を引き立ててくれるルーチェ。コース料理のちょっとしたリゾットや、フルーツやサラダを盛り付けるだけで様になります。ルーチェを通して新しい発想や料理が生まれるきっかけになると嬉しいです。

Directed by Risa Matsumoto