ペコリの和菓子2022｜食堂ペコリ

「ペコリの和菓子」
自家製の白餡や季節のフルーツなどを使い
新たな発見と少し驚きのある、ひと味違ったペコリらしい和菓子を
リセお重に詰めて販売いたします。
ぜひご自宅でペコリの和菓子をお楽しみください。

【ラズベリーと白豆の浮島】

ラズベリーのペーストと白餡をベースに、少し甘酸っぱく、ふわっとっした食感が楽しめる浮島。見た目も鮮やかに仕上げました。
【桜餡とマスカルポーネ餡の金鍔】

桜の塩漬けとキルシュ、マスカルポーネをそれぞれで自家製の白餡と合わせて作る二層が綺麗なキンツバ。見た目も味も春らしい一品。
【青豆ういろう　柑橘の香り】

青豆の春らしい黄緑色が映える、優しい甘さのういろう。表面を少し焼くことで焼餅のような香ばしさと薄くのせた塩レモンの塩気と爽やかな香りが楽しめる新しいういろうです。
【キウイとレモン　二種の錦玉羹】

キウイとレモンでそれぞれジャムを作り、寒天で固めた砂糖菓子。爽やかな酸味と甘みが楽しめます。

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