MARUMITSU SHOP

まだまだ暑さが続きますが、少しずつ秋が近づいてきました。

今月は豚肩ロースをじっくり煮た、出汁の味が優しい白ワイン煮と、

とろっとしたネギが美味しいサーモンのクリームコロッケがメイン。

また人参やカボチャなど秋の訪れを感じる食材もご用意しました。

季節と共に変わっていく食卓をお楽しみください。

【Aランチ】

『豚肩ロースと里芋の白ワイン煮込み』

　長時間煮込みホロホロになった豚肩ロースとほっくりとした里芋の煮込み

『ほうれん草ご飯』

　ほうれん草と一番出汁の風味豊かばご飯

『なめこのおろし汁』

　たっぷりの大根おろしとなめこのお味噌汁

【Bランチ】

『サーモンとネギのクリームコロッケ』

　にんにくでマリネしたサーモンと白ネギの甘味が美味しいクリーミーなコロッケ

『エリンギご飯』

　水分を飛ばし旨みを凝縮させたエリンギご飯

『チンゲン菜の白味噌スープ』

　白味噌と牛乳を使ったまろやかなスープ

【AB共通の副菜】

『人参のオムレツ』

　人参の甘みを感じるしっとりと仕上げたオムレツ

『蒸しかぼちゃとインゲンのピスタチオ味噌和え』

　旬のかぼちゃをピスタチオ香る味噌だれでいただきます

『大根のビール漬け』

　ビールのホップが香る大根の漬物

【アイス】
『カルダモンバナナアイス』

　カルダモンの香りがアクセントの濃厚なバナナアイス

来月もご来店お待ちしております。

食堂ペコリ

夏本番の8月がやってきました。

太陽の光をたっぷり浴びた夏野菜を使い、夏の体に優しいランチをご用意しました。

ピーマンやきゅうり、ゴーヤやナス、トマトなどを使い、

暑い日でもさらっと召し上がれるメニューです。

今月もビタミンたっぷりのペコリランチでぜひ元気を補充してくださいね。

【Aランチ】

『蒸し鶏　薬味ソース』

　しっとりと蒸しあげた鶏もも肉を、黒酢と黒糖を使用したコクのある薬味ソースで

『煮干しとネギのご飯』

　ネギの食感が楽しめる煮干しだしとネギの炊き込みご飯

『ズッキーニの味噌汁』

　素材のおいしさをそのまま味わえるお味噌汁

【Bランチ】

『アジとピーマンのメンチカツ』

　ピーマン、玉ねぎ、椎茸の甘辛煮を混ぜ込んだメンチカツ
『京揚げと三つ葉のご飯』

　香ばしく焼いた京揚げと三つ葉の香りが良いご飯

『きゅうりと梅肉の冷たいおすまし』

　梅肉のほのかな酸味ときゅうりの食感が楽しめる冷たいおすまし

【AB共通の副菜】

『ゴーヤのパンナコッタ』

　ゴーヤの程よい苦味を味わえる滑らかなパンナコッタ

『冬瓜とトマトの冷たい煮物』

　煮干しとトマトの旨みが溶け出した爽やかな煮物

『モロッコインゲンのロースト　タプナードソース』

　コクのあるタプナードソースとよく合う香ばしいモロッコインゲンのロースト

【アイス】
『トマトとクリームチーズのアイス』

　自家製トマトジャムを混ぜ込んだアイス

来月もご来店お待ちしております。

食堂ペコリ

桃の季節がやってきました！

7月中旬よりペコリの桃スイーツが始まります。

今年は、白桃パフェを少しリニューアルしていますので、ぜひご堪能ください。

renewal　-白桃とアールグレイのモンブランパフェ-

皮ごと使った風味豊かな白桃ジャムとクリームチーズ、

ヨーグルトを合わせ軽やかに仕上げたモンブランクリーム。

その中には、桃のアールグレイマリネ、紅茶のシフォンケーキ、

紅茶のゼリーや ほんのり洋酒が薫るホイップクリームなど盛りだくさん。

さっぱりとした特製ミルクアイスとの相性も抜群なペコリの夏パフェです。

new  -白桃のティーソーダ-

この夏の新作ドリンク！

自家製白桃ジャムとアールグレイに、

フレッシュレモンを絞って爽やかに仕上げました。

桃の風味を存分に感じていただけます。

カフェタイムの利用は、14：30以降となっております。

ペコリこだわりの期間限定の桃のスイーツ、ぜひお楽しみください！

食堂pecori