pecori
2025.12.27 Sat
「1月のランチ -新春を祝うペコリご飯-」
2026年も素材を大切に、
ほっとしていただけるようなランチをご用意してまいります。
1月はお正月ならではの食材に加え、かぶや菜花などの旬の食材もたっぷりと。
新しい一年の始まりを、ペコリご飯とともにお楽しみください。
【Aランチ】
ペコリの牛すじおでん
柔らかく仕上げた牛すじと野菜の旨みが染み出た特性おでん
梅ご飯
一番出汁で炊いた梅の香りが楽しめるご飯
焼き椎茸の味噌汁
旨みが凝縮した椎茸をシンプルにいただきます
【Bランチ】
鰆の変わり衣揚げ かぶおろしあん
道明寺粉でサクッと揚げた鰆にかぶの風味が効いた優しい餡をかけた一品
黒豆ご飯
もち米と白米を調合して炊いたもっちりと美味しいご飯
菜花の味噌汁
菜花をごま油でソテーし風味良く仕上げた味噌汁
【A・B共通の副菜】
砂肝とパプリカのコンフィ
じっくり時間をかけて火入れした砂肝の食感が楽しい一品
カリフラワーのレモンきんぴら
醤油を使わず昆布出汁と塩で味付けしたさっぱりとしたきんぴら
小松菜と大根の生姜和え
旨みを凝縮させた自家製干し大根と小松菜の華やかな香りが楽しめる生姜和え
【アイス】
甘酒のアイス
ほんのりと甘酒の香るアイス
今年もたくさんのご利用、ありがとうございました。
来年も食堂ペコリをよろしくお願いいたします。
みなさま、良い年をお迎えください。
2025.12.20 Sat
「ペコリのカレー -サーモンとネギの出汁カレー- 」
今年も残りわずかとなりました。
いつも食堂ペコリをご利用いただき、ありがとうございます。
年明け最初の営業日、1月4日（日）のペコリのランチでは、
毎年恒例の「ペコリのカレー」をご用意いたします。
本日は、1日限定カレーのご紹介いたします。
『サーモンとネギの出汁カレー』 2200円（税込）
10種類のスパイスをブレンドし、
じっくりと香りを引き出したルーに一番出汁を合わせた和風カレーです。
ゴロゴロと入ったサーモンは、食べ応えも抜群。
スープとアイス付きでご提供いたします。
1日限りの「ペコリのカレー」を、ぜひ味わってみてください。
2025.12.06 Sat
「12月のランチ -心も身体も温まるペコリご飯-」
冬本番で寒さも厳しくなってきました。
蓮根や蕪などの体の芯からじんわり温まる食材で、新年に備えましょう。
皆様が元気で健やかに新年を迎えられますように。
【Aランチ】
みかんの豚角煮
じっくり柔らかく仕上げた豚角煮に甘酸っぱいみかんソースを合わせました
春菊ご飯
香ばしくソテーした春菊を一番出汁で炊いたご飯に混ぜ込みました
かぶの味噌汁
かぶをバターでソテーした、コクのあるお味噌汁
【Bランチ】
鱈と冬野菜のアンチョビグラタン
鱈とごろっとした冬野菜にアンチョビの旨みを加えたグラタン
干し大根のご飯
じっくり時間をかけて水分を飛ばした大根の甘みが引き立つご飯
さつまいもの味噌汁
ホクホクで優しい甘さのさつまいもが相性の良いお味噌汁
【A・B共通の副菜】
蓮根ときのこのオムレツ
すりおろした長芋と一番出汁で作ったオムレツ
柿とカリフラワーのピクルス
スパイス入りのピクルス液に漬けた香り豊かなピクルス
里芋の竜田揚げ
じっくり味を含ませた里芋を皮ごとカリッと揚げました
【アイス】
くるみのアイス
ローストしたくるみを混ぜ込んだ風味豊かなアイス
今月も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。