2023.03.15 Wed
季節で変わる、ペコリのパフェ。春の期間限定パフェ、新作の『苺と白餡のモンブランパフェ』がスタートしました。
白いモンブランクリームは、甘さを控えた手作りの白餡。白花豆を丁寧に炊き上げ、一粒一粒皮を剥いて、なめらかなに仕上げました。クリームの中には、ふわふわでキメの細かいシフォン。マスカルポーネを使ったクリームと苺がたっぷりと。上には特製牛乳アイスと酸味を効かせたラズベリーソースが全体を引き締めてくれます。今回もこだわりの詰まったパフェが完成しました。苺と白餡の相性は絶品です。ぜひ食べてみてください。尚、パフェの提供は14：00〜となりますので、お間違いないようよろしくお願い致します。
