レストランにおける盛り付けや演出は、お客様にとって食事の時間をより豊かな体験へと導く大切な要素です。

主菜をより魅力的に見せるには、前菜や副菜、デザートを盛り付ける小さな器にも個性を取り入れることが効果的。

シャープなフォルムが美しい白磁の小鉢。

醸成された趣のあるクラシカルな高台カップ。

和洋を問わず取り入れやすい貝殻モチーフの小皿など。

脇役だからこそ、形や質感に少し存在感のある器を選ぶことで、コース料理全体にストーリーやリズムが生まれます。

レスタ 3.5”ボウル / ヴェルナーレ 6”プレート / シャルパンテ ティースプーン

レスタは「食べ物を休ませる」がコンセプトで、ソファをモチーフにしたデザイン。

やわらかな曲線が白磁の硬質な印象を和らげ、料理をやさしく引き立てます。

控えめな存在感で、盛り付けに上品な雰囲気をもたらします。

アリエッタ プチカップ / アリエッタ プチカップ / フォスキーア 9.5”プレート

イタリア語でそよ風を意味するアリエッタは、野原に咲き誇りそよ風に揺れる小花をメージしたプチカップ。

リズミカルなフォルムのボウルと高台の組み合わせが、テーブルに軽やかな華やぎを演出します。

コンキリア 三ツ足小皿 / コンキリア 三ツ足小皿 / テーラ 4寸角皿 / テーラ 4寸角皿

貝殻をモチーフにした三ッ足が特徴のコンキリア。

プレートとの組み合わせにより、高低差のある立体的な盛り付けができ、料理をより魅力的に見せてくれます。

このほかにも、テーブルコーディネートのアクセントとなる小さな器を多数ご用意しておりますので、器コンシェルジュまで是非お問合せください。