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アポロニアは、世界のベストレストランで使われることを想定してデザインされた、伝統と革新が詰まった陶器のメインプレートです。シリーズ名は、映画ゴットファーザーの主人公の最初の妻の名前にちなんで名付けました。空間へと広がりを感じさせる美しい形と、モダンさを兼ね備えつつもソフトな印象の盛り面は、和洋問わず盛り付けた料理をいっそう美しくみせてくれます。化粧土の縮れに錆ゴスを塗ることで模様を表現している錆かいらぎ、刷毛ムラによって生まれる濃淡が美しい藍染付と黒柿釉、優しい色味と貫入釉が魅力的な青磁と黄瀬戸の5色展開。それぞれに手仕事と自然素材に由来する風合いとの融合による一期一会の趣と表情があります。
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