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SHORT JOURNALS

The series of contents that propose mealtime from various perspectives, sensing the concept of “dining is fun.

TITLE INDEX
大暑
蝉の鳴き声が聞こえてくる頃 酷暑のはじまり

July 12 2024

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チョコレートプリン
ただの白い器じゃない。なめらかな縁の立ち上がりと厚みのある生地に加えて、柔らかさを感じる白色。これがチョコレートプリンを美味しくしてくれる。

July 11 2024

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トマトとじゃがいもの冷製スープ
陶器の両手つきカップは穏やかで素朴な雰囲気。 繊細な装飾の両手つきカップは、軽やかで涼し気なスープに良く合います。 コロンとした形状のゴブレットはふんわりと優...

July 06 2024

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小暑
梅雨明け間近の 本格的な暑さが始まる頃

July 05 2024

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サルシッチャとセミドライトマトのパスタ
セミドライトマトは時間がかかるから、先に作っておこう!

July 05 2024

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ブルーベリーパン
できたてのブルーベリーパンを優雅にいただく「ひととき」。アンティークのようなプレートとゴブレットを組み合わせて、海外気分のティータイム。

June 27 2024

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夏野菜のマリネ
ふっくらとした花をモチーフにした器は落ち着いた上品な雰囲気。 すっきりとしたラインが印象的な鉢は爽やかな感じがします。 片口や手つきの器に盛ると自然と余白が...

June 22 2024

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夏至
1年中でいちばん 昼が長い頃

June 21 2024

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シャルロットケーキ
貴婦人の帽子を模して作られたと言われているシャルロットケーキ。ドレスのように波打つリムをもつコルネに盛り付けて、高貴な気分でケーキを味わう。

June 13 2024

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初夏のサラダとロールパンのシンプルモーニング
シンプルなサラダとロールパンをゆっくりと味わう月曜の朝。

June 09 2024

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ズッキーニのサンドイッチ
リムの無いフラットな皿はすっきりとモダンな印象に。 ラインの入った2種類の皿はカジュアルな雰囲気が楽しめます。 リムのあるオーバル皿はシックで存在感がある仕上...

June 08 2024

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芒種
梅雨入りの季節に楽しむ 素麺の器

June 05 2024

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豚汁
豚汁は豚肉、野菜を煮込んで味噌で味付けした味噌汁。けんちん汁と似ていますが、こちらは動物性食品を使用せず、油で炒めてから煮込むなど調理法も異なります。豚汁の...

June 04 2024

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香味野菜たっぷり冷奴でさっぱり朝ごはん
さっぱりいただける豆腐料理で気分爽快の朝

June 02 2024

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アラビアータ・スパゲッティ
トマトソースは多めに作っておくと便利

May 30 2024

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シフォンサンド
フリルみたいな生クリームと、器に入った放射状の直線がアクセント。コーディネートは茶色でまとめて、上級者気分のおやつ時間。

May 30 2024

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ビタミンたっぷりのフルーツヨーグルトでフレッシュな朝食
カラフルなフルーツを、春らしい色合いの器とクロスでコーディネート  

May 26 2024

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小満
万物が満ちあふれ 草木などがぐんぐん成長する頃

May 23 2024

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カルド・サント
カルドサントはプエルトリコのロイサ市発祥。ココナッツのスープに塩漬けの魚や、かぼちゃ、さつまいも、タロイモなどの根菜、グリーンバナナで作るお団子が入った具沢...

May 21 2024

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色のコントラストにワクワクする朝
出来上がった料理をどの器に盛り付けるか考えるのも楽しみのひとつ。

May 19 2024

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ズッキーニとハーブのラペ
丸いボウルはシンプルでカジュアルな印象。 雲をモチーフにした器はレリーフが料理を華やかに引き立てます。 菱形の器は余白を広くとることで、すっきりと品の良い雰...

May 18 2024

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苺のフレンチトースト
ふわとろフレンチトーストに苺を好きなだけ盛り付けていただきます。ぽこぽことしたレリーフは花びらのように見えて、より一層華やかなおやつにしてくれました。

May 16 2024

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ボイル こげ茶
焼き立てブルーベリーマフィンとコーヒーで ティータイム エレガントな器と深いブラウンのクロスで 落ち着いた上品な食卓に  

May 15 2024

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シンプルなタルティーヌモーニング
旬のグリーンピースをフランス風オープンサンドイッチで楽しむ朝。

May 12 2024

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立夏
爽やかな夏のはじまり。

May 10 2024

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リージェントチェック
あさりと春野菜のスープと 焼き立てパンでランチタイム 器とクロスを同色系で合わせて ナチュラルで爽やかな食卓に

May 08 2024

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ロソル
ロソルは鶏肉、野菜、ハーブをじっくり煮込んだ、ポーランドの伝統的なスープ。料理名はポーランド語で「rozsolić(塩を抜く」)という言葉に由来しています。昔は、保...

May 07 2024

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ハワイの風を感じるポキ丼朝食
南国を感じられる朝ごはんで旅行気分に。 

May 05 2024

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アボカドトースト
オフホワイトのプレートはシンプルで落ち着いた印象。マットなイエローはカジュアルでリラックスした雰囲気。透明感のあるブルーやミント色のプレートは爽やかに料理を...

May 04 2024

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アーモンドコーヒーケーキ
生クリームをたっぷりかけて、ほろ苦いコーヒーケーキをいただきます。食べ進めると見えてくる、猫のロゴに癒されたお茶の時間でした。

May 02 2024

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ラスティックボーダー
ランチコースの前菜は オリーブオイルたっぷりプチトマトのカプレーゼ カラフルな前菜とレリーフが美しい器を ナチュラルなクロスが引き立ててくれる

May 01 2024

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春色を楽しむ朝食
ふわりと優しい色合いにぽってりとしたフォルムが醸し出す、包み込むような朝の始まり。

April 28 2024

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穀雨
新緑が清々しい頃は、 香りのいい新茶の季節

April 27 2024

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豚ロースのフリカッセ
贅沢に厚いお肉を使おう!

April 25 2024

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ボイルチェックL(赤×紺)
友人たちと手作りしたスコーン クロテッドクリームをたっぷりつけていただきます 軽やかなリネンのクロスで 爽やかな新緑のスイーツタイム  

April 24 2024

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チャングア
コロンビアの首都ボゴタで人気のスープ、チャングア。高地の寒い朝に体を温めてくれて、栄養もとれることから特に朝食で食べられています。牛乳、卵、ねぎ、コリアンダ...

April 23 2024

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甘い香りに誘われて自然と家族が集まる朝
みんなご機嫌になれる朝の"おめざ"もたまにはあり。

April 21 2024

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山菜のフリット生ハム添え
レリーフのきれいなプレートは料理を華やかに引き立て 土の素材感のある器は、山菜を力強く見せてくれます。フラットなプレートは余白を広くとることで、洗練された雰囲...

April 20 2024

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ヴィエノワサンド
華やかさと上品さを兼ね備えたポンポネ。ミルククリームを詰めたヴィエノワサンドにフルーツを添えて、いつもより贅沢なおやつの時間。

April 18 2024

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ストライプS(サックス)
今日のランチはチキンフォー パクチーとレモン果汁をたっぷり入れて 香り豊かに仕上げます ブルーストライプのテーブルクロスで 爽やかな風を感じる昼下がり

April 17 2024

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ボイルチェック茶
親友たちとお茶会タイム 丁寧に入れた中国茶とスイーツを楽しみます スタイリッシュな器とやわらかいリネンで リラックスできる大人の空間に

April 10 2024

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清明
新じゃがをローズマリーと共に オーブンで焼く

April 09 2024

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ヴォルコシプリケイト
フィンランドの料理といえば、素材の味を生かしたシンプルな味付けが特徴。香辛料が手に入りにくい環境のため、保存の効く野菜やライ麦、発酵乳製品などをメインとした...

April 09 2024

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忙しい朝にうれしいワンプレートモーニング
少し深さのあるプレートは食べやすくて洗い物も少ない慌ただしい朝の味方。

April 07 2024

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アスパラのソテー
オーバル皿や変形の楕円皿は簡単にバランスよく盛りつけられます。脚付きの長角皿は高さが出て凛とした印象。フラットな丸皿は余白にチーズやオイルをかけると特別感の...

April 06 2024

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苺のあん巻き
白玉粉の生地に苦戦しながらやっと完成した苺のあん巻き。高台付きの菓子皿に盛り付けて優雅な時間を過ごせば、それまでの苦労も吹き飛ぶ。

April 04 2024

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ストライプ こげ茶
新しい門出を祝うディナー まずは春野菜の前菜とスープを楽しみます 柔らかい色味の器とクロスで リラックスできる食卓に

April 03 2024

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春分
春のあたたかな日に いちごのフレンチトーストをつくる

April 01 2024

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