マルミツ 器の暦

ゴーヤーチャンプルー

苦味が暑さを吹き飛ばす、沖縄料理の定番。
具材を別々に炒めて最後に炒め合わせると
ゴーヤーの瑞々しさ、豆腐の甘さ、肉の旨味といった
それぞれの持ち味がキリッと出た一品に。