素朴で優しく少しアレンジの効いた、Mealsのレシピをお教えします。

今回は【秋刀魚のコンフィーと秋野菜のオーブン焼き】と
副菜に、【焼き椎茸の卵豆腐】、【かぶと梨のサラダ】の三品をお教えします。



＜主菜＞
・秋刀魚のコンフィーと秋野菜のオーブン焼き
ハーブやオイルでじっくり火入れし、骨ごとお召し上がりいただけます。コンフィーオイルの応用の仕方も必見です。


＜副菜＞
・焼き椎茸の卵豆腐
一番出汁と椎茸の旨みを効かせた優しい風味です。オーブンでしっとりと仕上げます。


・かぶと梨のサラダ
かぶのほろ苦さと梨の甘味の組み合わせで、旬を味わえるサラダです。


講師となるのは、もちろんMealsのスタッフ。
日々Mealsで料理を作っているスタッフだからこそお教えできる、Mealsならではの味のポイント、食器との組み合わせ方、家庭で作るときのコツなど、この講座でしか学べないポイントが満載です。
講座の最後には作った料理を自分で盛り付け、プチMealsとしてお召しあがりいただきます。

※掲載の写真はイメージです。実際とは異なる場合がございます。