気温が下がり、心地よい秋晴れが続きますね。
今月は甘みが美味しい根菜をたっぷり使って、
ほっこり秋らしいお食事をご用意しています。



mealAのメインは、「豚角煮 -柿のソース-」。
黒酢の効いた煮汁でほろりと柔らかく煮込んだ豚の角煮に、
旬の柿を使ったフルーティーなソースを合わせ、軽やかに仕上げました。
味の染みた大根や小松菜、卵と一緒にお楽しみください。

もち米入りで食べ応えある「里芋のおこわ」と、
食感が楽しい「セロリの味噌汁」と合わせて。

mealBのメインは、「いわしのコンフィと秋野菜のオーブン焼き」。
低温のオリーブオイルでじっくり煮て、骨まで柔らかく仕上げたいわしのコンフィ。
ジャガイモやネギなど甘みが美味しい秋野菜ときのこを添えて、秋の味覚が詰まった一品です。

ほどよい苦味がくせになる「春菊のご飯」と、
とろりと優しい味わいの「なめこのおろし汁」とどうぞ。

【副菜3品／デザート】

アンチョビの旨みを効かせた
「カブと赤パプリカのロースト -自家製バーニャカウダソース-」

蜜柑の香りが爽やかな
「さつまいもと蜜柑の甘煮」

ひじきの旨みを練り込んだ
「蓮根のひじき味噌和え」

食後のデザートは、香ばしいくるみを贅沢に使った
濃厚な「くるみのアイス」です。

秋の心地よいお天気、ぜひお散歩がてらお立ち寄りください。
今月も皆様のご来店お待ちしております。