気温が上がり、初夏らしいお天気の日が増えてきましたね。
これからの時期にぴったりな、ひんやり冷たいスイーツが始まっています。

「フランボワーズとキャラメリゼナッツのカッサータ」

キルシュを効かせた上品なチーズクリームに、
甘酸っぱいフランボワーズソースと、
香ばしいピスタチオやカリッとキャラメリゼしたくるみをごろごろ混ぜ込んで、
ひんやり凍らせた贅沢なアイスケーキ。
色々な食感や風味が楽しめるスイーツです。

コーヒーや紅茶と合わせて初夏のカフェタイムをお楽しみください。

新緑が鮮やかな５月。
徐々に夏へと向かっていく季節は、
少しずつ初夏を感じられる食材を取り入れたお食事をご用意します。



meal Aのメインは、「 揚げ鶏 - トマト甘酢あんかけ -」。
サクッとジューシーに２度揚げした唐揚げに、3種のスパイスがきいたトマト甘酢あんをたっぷりからめた食欲をそそる一品です。

山椒が香る「ひじきのご飯」と、オーブンでローストした「レタスの味噌汁」とどうぞ。



meal B のメインは、「鰯とカッテージチーズのオーブン焼き　- 大葉ジェノベーゼソース -」。
マリネした鰯を香ばしく焼き、大葉を使ったジェノベーゼのサワークリームソース、自家製のカッテージチーズやドライトマトを重ねてオーブンでこんがり焼き上げました。

トマトのお出汁で炊いた「ズッキーニのご飯」と、ナンプラーの旨みがきいた「豆苗ときのこのおすまし」と合わせて。

【副菜3品／デザート】

食感が楽しい「あおさとみょうがの寒天寄せ」
ナンプラーやサワークリーム入りのごまだれで和えた「アスパラとブラックオリーブの胡麻和え」
自家製のマヨネーズにオレガノを合わせた「キャベツのロースト　アイオリソース」

食後のデザートは、なめらかな「杏仁ミルクアイス」です。 

桜が咲き、いよいよ春本番。

ミールズのカフェメニューも、春仕様に変わりました。

「抹茶オレ」

ほろ苦い抹茶にたっぷりのミルクを加え、

ふわふわのフォームミルクをのせて仕上げました。

上品な抹茶の香りが広がる、ほっと優しい味わいのホットドリンクです。

甘さは控えめにしているので、スイーツとの相性も抜群。

人気の「いちごと白餡マスカルポーネのエクレア」との組み合わせがおすすめです。

春の陽気を感じながら、お散歩がてら春色のカフェタイムをぜひお楽しみください。