7月6日（月） 10:30~13:00食堂ペコリの料理教室7月～「鯵のオーブン焼き 夏野菜のラタトゥイユソース」
素朴で優しく少しアレンジの効いた、食堂ペコリのレシピをお教えします。
今回は月のランチメニューから、「鯵のオーブン焼き 夏野菜のラタトゥイユソース」「なすのロースト 胡桃味噌」「エビとゴーヤの冷製巾着」の3品をお教えします。
【鯵のオーブン焼き 夏野菜のラタトゥイユソース】
夏野菜たっぷりのラタトゥイユは毎年ペコリの人気メニューです。
お魚料理のレパートリーを増やしましょう。
【なすのロースト 胡桃味噌】
クリームチーズを加えてなめらかに仕上げた味噌は常備したい美味しさ。
旬のなすを美味しく調理しましょう。
【エビとゴーヤの冷製巾着】
えびの旨みとゴーヤのほろ苦さがクセになります。出汁の美味しさを味わえる一品。
ご試食では、季節のごはん、汁物もお出します。
スタジオエムの器をご自身でセレクトしていただき、ご自身で盛り付けし、ご試食いただきます。
※旬の食材が入荷しない場合は、代替させて頂く場合がございます。あらかじめご了承下さい。
Detail
食堂ペコリの料理教室7月～「鯵のオーブン焼き 夏野菜のラタトゥイユソース」
| 日程 | 7月6日（月） 10:30~13:00 |
|---|---|
| 定員 | 12名 |
| 申込締切 | 6月28日（日） |
| 支払締切 | 6月29日（月） 午前中 |
| 持ち物 | エプロン・ハンドタオル・筆記用具・上履き(スリッパなど）・必要な方はお持ち帰りの容器など |
Teacher
食堂ペコリスタッフ林 真弓
フードコーディネーターとしての経験を生かし、 食堂ペコリではメニュー開発や調理などを担当。 幅広い知識で料理の提案を行なっている。