ブーケガルニ

Bouque garni

ブーケガルニは香草や香味野菜を束ねたもので、素材の風味を活かし料理の味わいをより深めてくれます。そんな様々な種類の植物を重なり束ねた様子を、食卓を彩るカトラリーレストにしました。