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愛知|瀬戸市|マカロニ カフェ&ベーカリー

マカロニカフェ&ベーカリーです

マカロニカフェ&ベーカリーでは自家製の食材と旬の食材を使用して、前菜・パスタともに月替わりで提供しています。早いもので10月になるので、今日は10月ランチ撮影のためにお出かけしました。


早速、テラスで何か作業をしているところに遭遇。

テラスに聳え立つ冷蔵庫の扉が開いた瞬間、煙がもくもく。燻製の香りが立ち込めます。

その煙の中からどどーんと、立派なサーモンが出てきました!(ちなみにこの冷蔵庫はスモーク用に改装したものです。)このスモークサーモンは9月のパスタ「自家製スモークサーモンと枝豆のクリームパスタ」でご提供中です。


周囲に充満していたスモークの煙を、祈りの儀式のように払っていたYさんに、好きな仕込みを聞いてみました。


Yさん:「たくさんあるので迷いますが…タルトの仕込みが好きですっ。」


ということで、タルトの仕込みを見せていただくことに。好きなタルトの仕込みときくと、焼きあげるまでの工程かと思いましたが、意外にも焼き上げた後の一手間でした。「焼き上げた後に周囲を型から剥がしておくと、中心の沈み込みを防げるんです。」と教えてくれました。絶妙な力加減で側面をきゅきゅっと剥がしていくYさん。なるほど、家でもやってみます!


続いては10月の前菜、パスタ作りが始まりました。今日はパレット280プレートに前菜を盛り付けていきます。食材の色がよく映えるので、Yさんもお気に入りのプレートです。


パスタ3種類も、それぞれにあう器を選びながら盛り付けていきます。食器会社が運営する飲食店だからこその楽しみです。お客様に楽しんでもらうことが第一ですが、スタッフ自身も一番楽しんでいる部分だったりします。


ここで急にYさんからお願いが。


Yさん:「今、求人中なのでお知らせしてください!!!!」ということで、


”マカロニカフェ&ベーカリーでは、現在正社員募集中です。様々な角度から新しい食事を提案し、お客様の食事の時間をもっと楽しくさせることが、スタッフの役目です。料理が好きな方、器が好きな方、一緒に働きませんか?お待ちしています。”


Yさん、しっかり紹介しましたよ!


カフェの王道メニュー、パスタに新しいアレンジを加えたり、自社の器を使って新しい見せ方に挑戦しながら、楽しい食事の時間を提案しているマカロニカフェ&ベーカリー。今後も色々な自家製食材に挑戦したり、こだわりを守りつつ新しいメニューに挑戦し続けます。


これからのマカロニカフェ&ベーカリーの成長もお楽しみに!

  • 煙払い中。祈りの儀式に見える…。

  • 美味しそうなスモークサーモンが出てきました。

  • マカロニカフェのタルトは陶器の型で焼いています。しっとりした焼き上がりになるのがポイント。

  • Yさんおすすめのタルトは「オレンジと紅茶のフラン」。出会ったらぜひ食べてみてください。

  • パレット290プレート(スモーキーパープル)に盛り付け。小鉢も組み合わせて素敵な前菜に仕上げます。

  • 素人の私が見るとテンションが上がる光景です。

  • マカロニカフェにはフィギュアが至る所に。

  • こんなところにも。どこにあるか探してみてください!

  • 手前に建っている小屋「ヒュッテ」では、マカロニカフェで作った焼き菓子を販売しています。※不定期で営業しておりますので、営業確認はマカロニカフェまでお問い合わせください。

Cafe & Bekery | Seto Aichi

マカロニ カフェ&ベーカリー

自家製にこだわったパスタとタルトのお店

4890825 愛知県瀬戸市祖母懐町45
Tel 0561-88-1211