SHORT JOURNALS

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今日のうつわ

「レコルテ200プレート」: 今日の器はレコルテです。太陽のような、向日葵のような、元気がもらえそうな夏らしい黄色が印象的。メニューはアボカドハンバーグにしました。アボカドは免疫力アッ...

July 24 2023

Coordinate

マンデーモーニング

夏を乗り切るモーニングタコス: 夏バテ気味な朝も、栄養満点なタコスにハーブとライムをプラスして爽やかにスタート

July 23 2023

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今日のうつわ

「クレット　ボウルL」: 暑い夏にアイス代わりによく食べている冷凍のブルーベリー。今日は朝食のヨーグルトにトッピングしてみました。クレットボウルLは460cc入るボウルなので、バナナ１本分...

July 21 2023

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今日のうつわ

「シャンテ 290プレート」: 幼馴染の夫婦のお家に遊びに行きました。魚釣りが好きな二人らしく、お魚たっぷりのお昼ごはんに歓声があがります。シャンテに盛り付けられたのはカルパッチョ。普段は...

July 20 2023

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今日のうつわ

「リッド180ボウル」: ごく普通のサラダをリッドに盛り付けました。並べられた器の様子が涼やかで、思わずうっとり。中央に向かって真っ直ぐ引かれるラインはまるでドレスのプリーツのよう...

July 19 2023

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season3

ザクセンブルーチェック: スコーンや焼き菓子など素朴なスイーツをたくさん用意したアフタヌーンティ重ねたモノトーンの器に、ブルーのチェック柄が映えるカジュアルでシンプルな空間に

July 19 2023

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今日のうつわ

「サテングラス」: 連日の猛暑。皆様暑中お見舞い申し上げます。こんな暑い日には、キンキンに冷えたビールが、といきたいところですが、キンキンに冷えたミントソーダも爽快で気持ちがい...

July 18 2023

Culture

世界のスープ

만둣국: 普段目にする餃子とはちょっと違う、丸まった姿が可愛らしい餃子入りスープ「만둣국（マンドゥクク）」。マンドゥ（餃子）には「福を包む」という意味が込められていま...

July 18 2023

Coordinate

マンデーモーニング

土鍋でいただく夏野菜: 暑い夏を乗り切るために、熱々の夏野菜でエネルギーチャージ。

July 16 2023

Product

今日のうつわ

「かしわで　７寸焼物皿」: 最近のマイブームはお店で出てくるようなだし巻き卵を作ること。まるいフライパンで作るからちょっといびつになるけれど、それはご愛嬌…ぷるぷるの出来に満足しています...

July 14 2023

Product

今日のうつわ

「リヴァージュ　170プレート」: ずっと気になっていた焼菓子屋さんで念願のキャロットケーキを買いました。縁にぐるりと施されたブルーラインが印象的なリヴァージュで頂きます。鉄粉やムラのある色味...

July 13 2023

Coordinate

菓子と器

メロン: いい具合に熟れたメロンをおやつの時間にいただく。銀彩の輝きに見合う、みずみずしいメロンはなんとも贅沢なおやつです。そんな時は切り方だってこだわります。うん、...

July 13 2023

Product

今日のうつわ

「ジュピター　２７０プレート」: 滋賀県に旅行に行った際、ずっと気になっていたシャルキュトリのお店に行ってきました。帰り道からどんな器に盛り付けようか考えて、石目の表情が力強く出たジュピター...

July 12 2023

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season3

綿麻シャンブレー(紺): 今日のメニューは焼きたてのクロワッサンととうもろこしのスープ陶器の素朴さを感じる器と霜降り風のクロスの表情豊かなコーディネートでいただく朝ごはん

July 12 2023

Culture

二十四節気の一汁三菜

小暑と大暑: 小暑は7月7日から22日まで。梅雨が明け、日が短くなり始める一方で、暑さはこれからが本番。日に日に強くなる陽射しで気温が一気に上がるため、体調をくずさない様...

July 11 2023

Product

今日のうつわ

「ポンポミール 200プレート」: 今朝はあんバタートースト。小豆を炊くのは時間がかかりますが、上手くできると嬉しいので一度炊くとまた炊きたくなります。シンプルなメニューに華やかさを加えるた...

July 10 2023

Coordinate

マンデーモーニング

華やかなパーティースタンドで会話も弾むたのしい朝食: いつもより少しだけ早起きをしてテーブルを飾れば、会話も弾み前向きに一週間をスタートできそう。

July 09 2023

Product

今日のうつわ

「スターマップ２３０プレート」: 今宵は七夕。何を食べようかとレシピをあれこれ探し求め、星に心をよせて野菜いっぱいのゼリー寄せをつくりました。うつわはお気に入りのスターマップ。宇宙の大海...

July 07 2023

Recipe

9分レシピ

トマトとしらすのそうめん: 丸やオーバルの形状や、立ち上がりのシルエットによって違った雰囲気が楽しめます。

July 07 2023

Product

今日のうつわ

「グランプレートM（エクリュ）」: グランプレートの新色、エクリュにお惣菜を盛り合わせ。真ん中にきゅっと寄せて、少し余白を残しました。余白から見える柔らかな白色は、食材をみずみずしく見せてく...

July 06 2023

Product

今日のうつわ

「波雲　6.5寸向付」: 暑さで食欲が落ちる夏は、涼し気な食器の出番です。塩茹でした枝豆を盛ったのは波のような雲の模様が印象的な器。器の余白を広めにとるとレリーフが際立ちます。緩やか...

July 05 2023

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season3

オランジュブルーチェック: 友人たちと楽しむタコスパーティはカラフルな器とクロスで鮮やかにスパイスたっぷりの味付けと鼻に抜けるライムの香りで五感を刺激するランチタイム

July 05 2023

Product

今日のうつわ

「フランシスコカップ&ソーサー」: とある日の午後。この前の日曜日に最終回を迎えた

July 04 2023

Culture

世界のスープ

アソルダ・アレンテジャーナ: アソルダ・アレンテジャーナは、厚くてカリッとした素朴なパンと、ニンニク、オリーブオイル、そしてたっぷりの新鮮なハーブ（コリアンダーまたはミント）が入った風味...

July 04 2023

Product

今日のうつわ

「マドゥライオーバルボウルS」: たっぷりのバターでソテーしたほうれん草と新鮮なミニトマト、仕上げにゆで卵を乗せて朝食のサラダボールの出来上がり。小ぶりで浅めののオーバルボウルは盛り付けもし...

July 03 2023

Coordinate

マンデーモーニング

旅をするような気持ちで、ときめく朝時間: 夏の旅に思いを馳せて、ちょっとゆったりと過ごす朝のひととき。

July 02 2023

Culture

Presentation for Restaurant

売上を伸ばす女性客集客の秘訣とは: SNSでの飲食店選びは情報比較と口コミ。基準はお店の雰囲気、料理のクオリティ、清潔感、スマートな接客など。可愛らしく清潔感があり口コミ件数の多い飲食店は女性...

July 01 2023

Product

今日のうつわ

「ジョリ　4寸皿」: 少し歪な形の稜花がどこかやわらかい雰囲気のジョリ４寸皿。餡がたっぷり入った月餅をのせるとぴったりな大きさです。月餅の艶やかな茶色とジョリの清潔感のある凛とし...

June 30 2023

Product

今日のうつわ

「オリゾン 240プレート」: 今日の夜ごはんはシンガポールチキンライス。チキンとウーロン茶で炊いたご飯が香ばしく、梅のソースが食欲をそそります。盛り付けたのはオリゾンのプレート。透けて見...

June 29 2023

Coordinate

菓子と器

ブルーベリーとクリームチーズのマフィン: 友人が来るので久々にマフィンを焼いてみた。繊細な花柄でマフィンを可愛く引き立てる、オードリーのカップで作って仕上がりに大満足。早く来ないかな。

June 29 2023

Product

今日のうつわ

「雪華4寸高台皿」: 頂いた薄皮どら焼きが今日のおやつです。中に粒あんと求肥が入っていて薄皮には青海波の模様が入っています。小ぶりなサイズなので、引き立ててくれる雪華をあわせて...

June 29 2023

Recipe

Let's Cook Together

エビのトマトソーススパゲティ: 火力に注意！

June 28 2023

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season3

ヴィオレットチェック: 学生時代の友人と集まって紅茶とケーキを楽しむひととき鮮やかなチェック柄のクロスでカジュアルに集うティータイム

June 28 2023

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今日のうつわ

: トランキルプレートL とても立派で、瑞々しいアスパラガスが手に入ったので、新鮮なうちにと、グリルにして頂きました。味付けはシンプルに塩と胡椒のみ。盛り付けた器...

June 27 2023

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今日のうつわ

「ビジュトリ 200プレート」: メロンが旬のこの季節。コロンとかわいらしいサイズが売っていたので、今日のおやつにと購入しました。瑞々しさ感じる鮮やかなオレンジ色に、真っ白なミルクアイスをの...

June 26 2023

Coordinate

マンデーモーニング

週末の食べ過ぎをリセットするグリーンサラダモーニング: 新鮮なグリーンリーフとパンで、週末疲れた胃腸をリセットするシンプル朝ごはん

June 25 2023

Recipe

9分レシピ

常備菜の盛り合わせ: 長角皿には料理同士の間隔を均等に副菜を並べると、すっきりとした印象になります。器のデザインで上品な感じやカジュアルな雰囲気が楽しめます。丸や四角のお皿は、...

June 24 2023

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今日のうつわ

「ブロス　6寸ボウル(飴)」: 蒸し暑い日が続き食欲が落ちるこの頃、よく食べるのが山形だしです。みじん切りにした茄子に大葉や茗荷の薬味をどっさり入れて、ご飯やお豆腐にかけて食べています。今...

June 23 2023

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今日のうつわ

「ブロッサム 6寸鉢紫」: 焼菓子やケーキも好きですが、蒸し暑い今の時期は喉ごしのいい爽やかなスイーツが食べたくなります。そこで作ってみたのがなめらかな食感と素朴な味わいに早速ハマっ...

June 22 2023

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今日のうつわ

「ピクニケ」: 楽しみの一つであるの時間。今日は頂き物のブルーチーズにはちみつをかけて、クラッカーとワインと一緒に頂きました。ずっと気になっていたバスケットをモチーフにし...

June 21 2023

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season3

チェリー青: いつもよりゆっくり起きた休日はお気に入りの店で買ったパンとヨーグルトでブランチタイムブルーのチェリー柄が涼しげなクロスでゆったり過ごすリラックス時間

June 21 2023

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今日のうつわ

「ベイクM」: 旬のさくらんぼをたっぷり使ってケーキを焼きました。陶磁器のいいところは、金型よりも熱が均一にゆっくり伝わるところ。ふんわりと美味しく焼きあがります。ベイク...

June 20 2023

Culture

世界のスープ

タルハナ・チョルバス: タルハナは時間と手間をかけて作られる、スープの素になるもの。材料はヨーグルトにトマト、小麦粉、香辛料など。これらを混ぜて発酵させ、さらに乾燥させ、粉末にして...

June 20 2023

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今日のうつわ

「テゾーロ230プレートリムプレート」: 暑い日の夕暮れ。遅めのおやつにひんやり凍ったチーズケーキ。ざくざくのシナモンクラムとビターキャラメルのソース。うつわはテゾーロ。小さなくぼみに大きなリムの...

June 19 2023

Coordinate

マンデーモーニング

ツルリとのどごしのいい朝うどん: 梅雨でジメジメする朝は、爽やかな冷やしうどんでさっぱりと。

June 18 2023

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今日のうつわ

「カネルプレートL」: 今日の晩ごはんは鰤のソテーが主役。直火OKのカネルプレートで焼きました。盛り面とリムに少し段差があるおかげでソースがいい具合に収まって、きれいに盛り付けられ...

June 16 2023

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今日のうつわ

「ルル　ゴブレット」: 冷たい飲み物が美味しい季節になりました。冷たいアイスティーを注いだのは陶製のゴブレット。陶器ならではの素朴な表情と丸みのあるデザインがアンティークの様な佇ま...

June 15 2023

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菓子と器

ガトーショコラ: 夕食後、とっておきのデザートでお茶の時間を。ずっしり濃厚なガトーショコラを、ふわっと受け止めるポンポネに盛り付ける。ゆっくり味わって明日への英気を養おう。

June 15 2023

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