SHORT JOURNALS

Coordinate

マンデーモーニング

温かいお茶といただく和朝食: 丁寧にいれたお茶と、栄養バランスのとれたおかずで、体が喜ぶ朝ごはん

April 25 2021

Recipe

9分レシピ

にんじんのステーキ: 細身のにんじんをステーキにして丸ごと味わいます

April 24 2021

Product

今日のうつわ

ペリカン　ボウル: スタジオエムペリカンボウルにパッタイを豪快に盛り付けました。脚付きのボウルは高さが出るので存在感があり、食卓がぐっと華やかになります。さらに、鮮やかな黄色が...

April 23 2021

Coordinate

おやつ日記

BANANA CAKE: 休日に手づくりしたバナナたっぷりのパウンドケーキ。マットな紫色のお皿にポンとのせるだけで、ちょっとエスニックな気分。いつもと違った色味を取り入れてみると、...

April 23 2021

Product

今日のうつわ

アポロニア11’ディナープレート: ソボカイ先日友人が遊びにきてくれたので自宅でランチ会をしました。最近気に入ってよく作っている塩さばときゅうりの混ぜごはんをメインに、アポロニアに盛りつけて...

April 22 2021

Culture

郷土料理と器

つみっこ: 埼玉県は昔から小麦の栽培が盛んです。「つみっこ」は、地元で採れた小麦粉と野菜をたっぷり使った、いわゆる「すいとん」のこと。かつて養蚕・機織りが盛んだっ...

April 22 2021

Product

今日のうつわ

グラース: スタジオエム今日の瀬戸市内は夏を思わせる程の陽気です。そんな日は冷たいソフトクリームが食べたくなります。明るいイエローのグラースに盛り付ければ、気分も明るく...

April 21 2021

Culture

Presentation for Restaurant

素材を活かす青い器: 青色の器は青磁や染付など、古くからある日本の食器にもよく使われています。食材の彩や料理の盛りつけを美しく際立たせ、印象的な空間づくりには欠かせない存在です...

April 21 2021

Product

今日のうつわ

ベイキングディッシュS: スタジオエム日曜日の午後。急にお菓子が食べたくなり、家にある材料でバナナケーキを作りました。バターを塗ったベイキングディッシュSに生地を流し込み、オーブンに...

April 20 2021

Product

今日のうつわ

バトーボールS: 2021ss新商品バトーでバナナパンプディングを作りました。オーブンOKなので色々な料理に挑戦できます。スリムな形状ですが深さがあるので意外と容量があります。一人分...

April 19 2021

Recipe

Let's Cook Together

ザワークラウト: 空気が入らないようしっかりとビンに詰めよう！

April 19 2021

Coordinate

マンデーモーニング

少し早起きした朝は焼きたてグラタンで贅沢に: ヨーグルトソースをかけたグラタンは朝にぴったり、食卓にそのままだせるオーブンウェアが大活躍。

April 18 2021

Recipe

9分レシピ

グリーンアスパラの肉巻き: アスパラを長いまま使ってボリュームのあるひと皿に

April 17 2021

Product

今日のうつわ

フルドネ: 2021ss新商品ロマンティックなティーセットで楽しむお茶の時間。組み合わせたのはフルドネティースプーン。お砂糖を溶かす手つきも、思わずそっと丁寧になるような ...

April 16 2021

Coordinate

おやつ日記

CHOCOLATE: ひとつひとつデコレーションされたクラシカルなチョコレート。フラットなプレートの真ん中に並べて、きれいな丸い形を引き立てる。上品な中にアクセントのあるおやつと...

April 16 2021

Product

今日のうつわ

ラヴィゴット200プレート: 2021ss新商品ぽってりとした厚みとやわらかな白色、リムの花模様がアクセントになったラヴィゴットシリーズ。花の模様の器なのに、どこか素朴で親しみやすい器です。 ...

April 15 2021

Culture

郷土料理と器

しんごろう: 「しんごろう」と聞くと人の名前を想像しますが、実は福島県南会津地域に伝わる郷土料理の名前なんです。じゅうねん味噌を塗って炭火で香ばしく焼いた料理です。 ...

April 15 2021

Product

今日のうつわ

オードリー 200プレート: 2021SS新商品上品な花柄のプレート。眺めていたらと思い、今日のお昼の一品はミモザサラダに決定しました。お菓子づくりを楽しむためのシリーズとして企画されましたが...

April 14 2021

Product

今日のうつわ

バトーボールL: 20201SS新商品旬のいちごのマリネ。砂糖をかけて1時間程置いておくと、いちごから水分がじんわりしみ出て美味しくなります。生で食べるのとはまた違った美味しさ。そん...

April 13 2021

Culture

世界の朝ご飯

キューバ: 「キューバサンド（Cuban sandwich）」とはキューバの移民がアメリカに広めたとされたサンドイッチです。両面にバターを塗ったパンに冷製ポークやチーズ、ピクルス、マ...

April 13 2021

Product

今日のうつわ

菊割木瓜 3.5寸鉢: 2021SS新商品菊の花をモチーフにした小ぶりなサイズの器。3.5寸のサイズはおかずの1品やデザートなどにおすすめ。今日はりんごとカスタードのクランブルを盛り付けて、...

April 12 2021

Coordinate

マンデーモーニング

お味噌が香る焼きおにぎりを和食器にのせて: お味噌と醤油で丁寧に焼いたおにぎりは、素朴でほっこりした味わい。

April 11 2021

Culture

Presentation for Restaurant

ラグジュアリーブランドを創出する器: 一つの食材を最高の料理として提供するには、食材の状態を知り、最適な調理方法に当てはめ、魅力的に盛り付けます。   その最高の料理に隠された作り手のこだ...

April 10 2021

Recipe

9分レシピ

新玉ねぎの味噌汁: 新玉ねぎの甘みと花椒の香りがアクセントになった味噌汁

April 09 2021

Product

今日のうつわ

パレットショートカップ: 2021SS新商品とある日の午後。季節柄、桜餅があったので少し落ち着いておやつに食べてみた。セミマットな質感と綺麗な色の釉薬が特徴のパレットショートカップ。スモ...

April 09 2021

Coordinate

おやつ日記

RAKUGAN: お客様からいただいた小さな落雁。ぽてっとしたお花の形の器も、なんだかお菓子に見えてくる。晴れた空みたいな青色がよく映えて、気分もいっそう春らしくなる。

April 09 2021

Product

今日のうつわ

グローブ: 2021SS新商品グローブは、地球儀の形のティーフォーワンとお皿のシリーズ。企画のはじまりの時、地球儀型のポットとカップと聞いて、ぱっと、笑顔の人たちがお茶をし...

April 08 2021

Culture

郷土料理と器

かちえびちらしずし: 「かちえび」は大分県の長洲沖で捕れるアカエビを干したもののこと。さっと湯がいてから干し、木の棒で軽くたたいて殻を取る時の「カチカチ」という音から「かちえ...

April 08 2021

Product

今日のうつわ

ラヴィゴットオーバルボウル: 2020SS新商品今日はフランスの食卓をイメージして作ったラヴィゴットのオーバルボウルにひじきの炊いたものを盛り付けてみました。日本の家庭料理にも意外と合うなと...

April 07 2021

Product

今日のうつわ

レカ　165プレート: 2021SS新商品シンプルなレカの165プレートはパンや、お菓子、取り皿にと日々大活躍。今日はスーパーでおいしそうないちごを買ってきたので、マスカルポーネチーズと合...

April 06 2021

Product

今日のうつわ

ルス　Vネックプルオーバーエプロン: 2021SS新商品目を惹く鮮やかなピンク色が美しいエプロン。Vネックプルオーバーエプロンは頭をすぽっと通すと着られるため脱ぎ着がスムーズです。タオルや筆記用具など...

April 05 2021

Coordinate

マンデーモーニング

新生活のはじまりは簡単でおしゃれなワンプレート朝食: ベイクド料理を盛り合わせた色鮮やかな朝食、大きめのシンプルな器はワンプレート朝食にぴったり。

April 04 2021

Recipe

9分レシピ

そら豆のひすい煮: 繊細なそら豆の色と香り、味わいを引き出す料理

April 03 2021

Product

今日のうつわ

リエートボウルL: 2021SS新商品昨日の夜ごはんは新玉ねぎとサバのオイルパスタを、新作のリエートボウルLパープルに盛りつけてみました。シンプルなパスタなので寂しいかな？と思いまし...

April 02 2021

Coordinate

おやつ日記

LEMON ICING CAKE: タルト型を使って手づくりしたレモンケーキ。大人っぽい繊細な花柄の器に合わせて、ケーキもアイシングでお化粧。季節の始まりにぴったりのおやつで、気分も春めくテ...

April 02 2021

Product

今日のうつわ

ルススタンダードエプロン/ルス Vネックプルオーバーエプロン: 2021SS新商品マカロニカフェ&ベーカリーのユニフォームエプロンが新商品のルスに切り替わりました。店内が一気に華やかになり見てるだけで元気がもらえるばかりか、着...

April 01 2021

Culture

郷土料理と器

いかなごのくぎ煮: 兵庫県の郷土料理「いかなごのくぎ煮」。一番美味しいといわれる3センチほどに成長したいかなごの稚魚を「新子(しんこ)」と呼び、毎年2月下旬から3月初旬に、播磨灘...

April 01 2021

Product

今日のうつわ

マドゥライオーバルボウルS: 2021SS新商品シンプルで使いやすいマドゥライ。小ぶりなSサイズは子どものカレーや、1人分のちょっとしたおかずやサラダを盛るのにちょうどいいサイズ。すっきりした...

March 31 2021

Culture

Presentation for Restaurant

焼きたてパンに美味しい料理が約束されるベーカリーカフェ: 全国各地で見られるようになったベーカリーカフェ。焼きたてパンの香りに包まれると、幸福感を得られるひとも多いはず。朝食のバラエティーを売りにするお店があれば、...

March 31 2021

Product

今日のうつわ

ラヴィゴット240プレート: 2021ss新商品手作業で施される柄や粉引きがヴィンテージテイストを感じさせるラヴィゴット。フランスをイメージして作られた器ということで、今朝はクロックマダムを作...

March 30 2021

Culture

世界の朝ご飯

ハンガリー: ハンガリーの朝食は、とにかくたくさん食べるのが特徴です。主食であるパン、パンを楽しむためのバターやジャム、はちみつ、様々な種類のチーズやソーセージ、ハム、さ...

March 30 2021

Product

今日のうつわ

ビッテマグ: 2021ss新商品クラシカルなロゴが、印象的なビッテマグ。裏側にはメニューが書かれていたり、内側には手のマークが付いていたり。眺めているだけでも、異国のカフェの...

March 29 2021

Coordinate

マンデーモーニング

たくさんの副菜が並ぶ韓国式朝ごはん: 常備菜を少しずつお皿に盛り付けて、華やかで栄養バランスのとれた朝食に。

March 28 2021

Recipe

9分レシピ

新じゃがのリソレ: リソレはバターで香ばしく炒めたじゃがいも料理のこと

March 27 2021

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今日のうつわ

パレット195プレート: 2021ss新商品セミマットな質感と、目を引く濃淡が綺麗な色にリニューアルしたパレット。トルコグリーンの色合いをみて、どんな食材が合うかとお店を歩いていたところ...

March 26 2021

Coordinate

おやつ日記

SANDWICH COOKIES: くるみ入りのキャラメルをバター生地ではさんだお菓子。額縁に入れるみたいに、フラットなプレートにそっと並べる。長方形のきれいな形が際立って、素朴なおやつもち...

March 26 2021

Product

今日のうつわ

レカ 220プレート: 2021SS新商品朝はパン派の私にとって、美味しいパンは生活に欠かせません。今日もお買い物中に見つけた可愛い食パンが朝食。2021春夏の新作はシンプルな形状なので、こ...

March 25 2021

Culture

郷土料理と器

焼きめし茶漬け: 「焼きめし」と聞くと中華料理のチャーハンを思い浮かべる人が多いかと思いますが、島根県の隠岐地方では、「焼きおにぎり」のことを「焼きめし」といいます。「や...

March 25 2021

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