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Coordinate
おやつ日記
- LEMON SORBET
- レモンをしっかりと感じる爽やかなソルベ。上品なシルエットのカップに入れて、少しずつ酸っぱさを味わう。大人な雰囲気で楽しむ、小さな贅沢。
May 29 2020
Product
今日のうつわ
- シッピングマグ
- 食事後のコーヒーはシッピングマグで。 食事後はコーヒーを少しだけ飲みたいので、170ccの容量でぴったりです。 また、ぽってりとした厚みがあるので、持ちやすく、飲み...
May 28 2020
Product
今日のうつわ
- グリーズ 220プレート
- とある日のお昼。社長が作ってくれた唐揚げ定食。最近とんと使ってなかったグリーズをつかってみた。久しぶりに使ってみるとリム装飾と焦げ感、盛り付ける面積と、もの...
May 27 2020
Culture
世界の朝ご飯
- 韓国
- 韓国では健康的な朝ごはんとして親しまれている「チュッ（죽）」。日本でいうお粥のことです。お店によって様々な種類があり、セウチュッ（エビ粥）、チョンボッチュッ...
May 26 2020
Product
今日のうつわ
- オリゾン 240プレート
- 暑くなってくると食べたくなるエスニック料理。昔タイに行って以来、すっかりハマってしまったのがパッタイ。ピリッと辛く、少し甘い味が癖になります。休日だったので...
May 26 2020
Product
今日のうつわ
- フローボール
- 今日の社食は夏野菜たっぷりのカレー。盛りつけたのはフローボール。深みのあるモスグリーン色の器がターメリックの黄色や野菜の色味を引き立てます。フローホ...
May 25 2020
Coordinate
マンデーモーニング
- 料理映えする丼で頂く朝ごはん
- シンプルにまとまってしまいがちな丼ごはんも、愛らしく存在感のあるフルロンに盛り付ければわくわくした朝の始まり。
May 24 2020
Recipe
9分レシピ
- レタスとみょうがのお味噌汁
- レタスとみょうがのシャキシャキ感を味わう
May 23 2020
Product
今日のうつわ
- ポンポネ 150プレート
- 甘めなデザインのポンポネのプレート。今日はグレー色を選んで少しシックで大人っぽいイメージにコーディネート。150プレートはお菓子を食べる時に使いやすい大きさで重...
May 22 2020
Coordinate
おやつ日記
- PRUNE AND CHOCOLATECHIP TART
- 食感がおもしろい、プルーンとチョコチップのタルト。青いツバメも、1羽1羽が表情豊かにおやつを飾ってくれる。いろんな楽しさが詰まった、おいしいひととき。
May 22 2020
Product
今日のうつわ
- レゼット レモン絞り
- グレープフルーツ、はちみつ、炭酸で簡単に作れるグレープフルーツスカッシュ。すっきりとした甘みで暑い日にぴったりです。 レゼットのレモン絞りは片口鉢のようなデザ...
May 21 2020
Culture
Presentation for Restaurant
- 異業種×飲食店の新業態「ミクストラン」とは
- ここ数年「ミクストラン」という言葉を耳にするようになりましたが どんな意味があるのかご存じですか？ 「ミクストラン」とは、最近よく目にする「書店&time...
May 21 2020
Product
今日のうつわ
- エルブプレート
- 最近、自粛期間中で時間が有り余っていることもあり、美味しそうなレシピを見つけては夜な夜な試すのがブームです。 先日はフライドポテトを作ってみました。一口大にす...
May 20 2020
Recipe
Let's Cook Together
- ポークステーキ
- あせらずじっくり焼くのがおいしいポイント
May 19 2020
Product
今日のうつわ
- ユイット
- 気分転換のティータイム。カラフルな一口ゼリーと紅茶で。花型の豆皿はちょっとしたお菓子を盛り付けると可愛くて気に入ってます。 他にも、お漬物を盛り付けたり、...
May 19 2020
Product
今日のうつわ
- ブリュロ カップ&ソーサー
- ワッフルをお供に、カフェオレでほっと一息。個性的な取っ手がたまらなく好きなんです。普段ソーサーを使う機会は少ないですが、このカップにはソーサーを...
May 18 2020
Coordinate
マンデーモーニング
- 華やかなオーバルプレートで盛付けを楽しむ朝
- オーバルプレートでカフェのような雰囲気を楽しむワンプレート。いつもの食卓にも変化が出ます。
May 17 2020
Recipe
9分レシピ
- いんげんのごま和え
- 細切りしたいんげんを簡単な和え物に
May 16 2020
Product
今日のうつわ
- ラコットクルンプリ L
- 今日の社食はココナッツミルク仕立てのクリーミーなカレー。 さらっとしたカレーなので、器は立ち上がりと深さのあるラコットクルンプリに。 オーバル型なのでカレーの...
May 15 2020
Culture
Presentation for Restaurant
- 新しい時代のテイクアウト
- 新型コロナウイルスの蔓延により、経済的にも大きな影響が出ました。 飲食店は休業を余儀なくされ、被害はとても大きいです。 企業では在宅ワークを積極的に進め、会...
May 15 2020
Coordinate
おやつ日記
- ORANGETTE
- マカロニ カフェ&ベーカリーのオランジェット。木製のカッティングボードにのせれば、いつもと違う表情に。軽やかに楽しむおやつで、気分はすっかり夏本番。
May 15 2020
Product
今日のうつわ
- パレットカップL ミント
- 最近小さなミキサーを買い、スムージーやポタージュ作りにはまっています。 朝は気分に合ったフルーツを選んでスムージー作り。 最近暑い日が続くので、爽やかなスムー...
May 14 2020
Product
今日のうつわ
- シャンテ 290プレート
- 不思議な形のパン。思わず買ってしまいました。プリンをイメージした。マドレーヌ生地でカラメル部分を表現。一緒に買ったをたっぷりつけて。可愛らしい器で、よりいつ...
May 13 2020
Product
今日のうつわ
- パルタジェ
- 今日の社食のひと品、トマトと豚バラのお味噌汁。お肉の旨味にトマトの酸味がさわやかで暑い季節にぴったりな味でした。パルタジェは口径が広く浅めの形状で、ごろっと...
May 12 2020
Culture
世界の朝ご飯
- コロンビア
- 「チャングア（Changua）」とは卵入りのミルクスープのこと。栄養満点でありながら、手軽に作ることのできるチャングアは、コロンビアの朝の定番メニューです。ネギやコ...
May 12 2020
Product
今日のうつわ
- カモミール楕円皿
- 今朝、空が晴れていて涼しい風が吹いてきて、と感じました。 その気持ちを表現したかったので、おやつを盛り付けるのに、カモミール楕円皿を選びました。 カモミールシ...
May 11 2020
Coordinate
マンデーモーニング
- 素朴で温かみのある朝ごはん
- 手描きの線が魅力的な飯碗と土の温かみが感じられる汁椀が、毎日の食事にちょっと贅沢に寄り添ってくれる。
May 10 2020
Recipe
9分レシピ
- 青じそ入りコールスロー
- 和風のコールスロー
May 09 2020
Product
今日のうつわ
- チュチュ プレートL
- とある日のお昼。週に何回かある社長お手製のお昼ご飯。しょうが焼きだったのでチュチュのプレートLを選んで盛り付けてみた。バレリーナのチュチュのよう...
May 09 2020
Recipe
Let's Cook Together
- タコとじゃがいものサラダ
- じゃがいもが熱々のうちに作業をするのがポイント
May 09 2020
Product
今日のうつわ
- マカロニグラタン
- MealsのスタッフのNさんが作ってくれたオムレツ。塩豚やローストにんじんがたっぷり入っていて、甘みのあるとても美味しいオムレツ・・・。マカロニグラタンを型にしま...
May 08 2020
Coordinate
おやつ日記
- GRANOLA BAR
- チョコが入った穀物たっぷりのグラノーラバー。飴色のプレートも、表情豊かな土の素材感にこだわりを感じる。飾らない雰囲気で楽しむ、ナチュラルなおやつ。
May 08 2020
Product
今日のうつわ
- エブリデイ 湯のみ
- 端午の節句に柏餅をいただきます。 柏の葉は新芽が出るまで古い葉が落ちないと言われて縁起が良いのだそう。葉っぱの香りが餅にも移ってよい匂い。湯呑...
May 07 2020
Coordinate
マンデーモーニング
- ニューヨーカー気分の朝食
- 落ち着いた色とラインがかっこいいプレートにヴィンテージの雰囲気のあるマグでお洒落に楽しむエッグベネディクト。
May 03 2020
Recipe
9分レシピ
- 新しょうがごはん
- 初夏の混ぜごはん
May 02 2020
Recipe
Let's Cook Together
- 新にんにくとトマトのパスタ
- 新にんにくのやさしい香りを引き立たせるのがポイント
May 02 2020
Product
今日のうつわ
- リヴァージュ 220プレート
- 休日にふと食べたくなって作ったフレンチトースト。朝食ついでに食パンを卵液につけておいたので、しっかりと卵液が染みこんだ生地が口の中でとろけます。うつわは青ラ...
May 01 2020
Coordinate
おやつ日記
- PEAR AND CHOCOLATE DANISH
- フレッシュな洋梨が飾られたチョコデニッシュ。模様の透ける藍色のプレートもつややかで、おやつが一層みずみずしい。一面に描かれた植物も、夏がはじまり生き生きして...
May 01 2020
Culture
Presentation for Restaurant
- 日本人に馴染み深い中華料理のルーツ
- 中国料理〇〇や中華料理△△など、中華系の飲食店は沢山ありますよね。 中国料理と中華料理、、その違いは皆さんおわかりでしょうか？ 中国料理とは、本場中国...
May 01 2020
Product
今日のうつわ
- サンデーボトル
- サンデーボトルにジュースをいれて食卓に持ってきました。カフェにいるような気分になり、グラスに注ぐ時も特別な感じがしました！ ボトルの側面には白色の文字が施され...
April 30 2020
Product
今日のうつわ
- バルバリコガモプレート
- 先日、マカロニカフェ＆ベーカリーのタルトをテイクアウトしました。 食後のデザートにはちょうどいい小ぶりなサイズで、バルバリコガモプレートに綺麗におさまります。...
April 28 2020
Culture
世界の朝ご飯
- フィリピン
- 「トシログ（Tocilog）」は甘辛く味付けした熟成豚と目玉焼き、ガーリックライスのセットのこと。フィリピン料理の「トシーノ(Tocino)」、ガーリックライスの「シナガグ...
April 28 2020
Product
今日のうつわ
- フランシスコ280プレート
- 先週末、娘の誕生日会を行いました。本当は、おじいちゃんおばあちゃんも呼ぶ予定でしたが、こんなご時世なので家族だけでひっそりと。 子供達と一緒にケーキを作り飾り...
April 27 2020
Coordinate
マンデーモーニング
- 花や植物の器で春を感じる和朝食
- 愛らしいデザインの丼に、黄色いレモンが散りばめられた器やひらひらした花の小鉢が、華やかな春の食卓を演出してくれる。
April 26 2020
Recipe
9分レシピ
- 新玉ねぎのおかか和え
- 新玉ねぎであっという間にできる副菜
April 25 2020
Product
今日のうつわ
- ホールフィッシュプレート
- 今日は珍しく早起きできたので、朝食の器を普段と変えてゆったりした朝の時間を過ごしました。オーバルプレートはあまり考えずに盛り付けても無駄な余白ができず、さま...
April 24 2020
Coordinate
おやつ日記
- GINGER AND CARAMEL CAKE
- 山田さんが作った生姜入りのキャラメルケーキ。十角形の柔らかな雰囲気のプレートは、シルエットがアクセントに。甘さの中に、ピリッとした味わいが印象的なおやつ。
April 24 2020
Culture
Presentation for Restaurant
- 器に関するQ&A
- 飲食店様から寄せられる器についての疑問にお答えします。 Q.業務用食洗機にかけられる器はどれですか。 A.業務用食洗機であれば基本的に全ての器がかけら...
April 24 2020
