SHORT JOURNALS

Product

今日のうつわ

アソルティ　プレートL: 2020SS新商品前菜として作ったシンプルなトマトとバジルのブルスケッタ。ブルスケッタは木製のカッティングボードにのせるのが定番でしたが、新作のアソルティを使って...

February 04 2020

Culture

世界の朝ご飯

ニューヨーク: 「エッグベネディクト（Eggs Benedict）」はニューヨーク生まれの朝ごはん。イングリッシュ・マフィンの半分に、ハムやベーコン、サーモンなどとポーチドエッグをのせ、...

February 04 2020

Product

今日のうつわ

フランボワーズ160プレート: 2020SS新商品友達が焼いてくれたチーズケーキ。折角なので新商品のフランボワーズにのせてみました。ラズベリーのモチーフが甘いイメージを与えて、お菓子などにぴっ...

February 03 2020

Coordinate

マンデーモーニング

カフェ風気分を楽しむ朝食: これ一つでパン・サラダ・コーヒー・スープ・フルーツなど、お家でもカフェの雰囲気を楽しめるロティシリーズが朝から活躍。

February 02 2020

Recipe

9分レシピ

鰆の白みそ焼き: 手軽にできる香ばしい味噌焼き

February 01 2020

Product

今日のうつわ

ポークグリラー: 2020SS新商品とある日の朝。パンケーキとソーセージと目玉焼きという、超王道朝ごはんを作ってみた。器はたまには気分を変えてポークグリラー。実は直火にもかけること...

January 31 2020

Culture

Presentation for Restaurant

料理を美しく魅せる器。: 「料理は芸術。」とも言われるように、料理の見た目はとても大切です。当然ですが、同じ料理でも盛り付け方によって印象は大きく変わります。でも、美しく芸術的に...

January 31 2020

Coordinate

おやつ日記

CHOCOLATE CHIP COOKIES: ソニオさん手作りのラフに焼いたチョコチップクッキー。スタイリッシュなプレートも、外国のアンティークみたい。食べ応えのある大ぶりなおやつで、一段と幸せな気分。

January 31 2020

Product

今日のうつわ

ヴィーニュプレートL: 2020SS新商品友人に手作りのマーマレードジャムをいただきました。果肉が残っていて、皮の苦味と甘さがちょうどいいバランス。トーストしたバケットにたっぷりぬってい...

January 30 2020

Product

今日のうつわ

ガティプレート: いつもの朝食。最近は某スーパーのピスタチオクリームにハマっています。ナッツとピスタチオが濃厚で、ミルクティーとの相性がいい感じです。ガティープレートのグリ...

January 29 2020

Product

今日のうつわ

なつめ　土瓶: 今日のお茶は頂き物の中国茶。小ぶりなサイズのなつめ土瓶とルポゼの湯呑みでお茶の時間を楽しみました。なつめの土瓶はころんとしたフォルムと、つるっとした釉薬の質...

January 28 2020

Culture

Presentation for Restaurant

バーラウンジで日本の雰囲気を楽しむ: ラグビーワールドカップ、東京オリンピック、大阪万博と世界的なイベントが日本で立て続けに開催され、海外からの観光客数は増加しています。それに伴い、日本国内...

January 27 2020

Product

今日のうつわ

マカロニグラタン: 牛乳とバターの優しい味がするシチュー。寒い日に食べたくなります。冷蔵庫に残っていた蓮根やサツマイモを入れてみると、食感が楽しいシチューになりました。マカロニ...

January 27 2020

Coordinate

マンデーモーニング

ほっこり癒される朝ごはん: 上品で華々しさのある器リアンと、素朴な温もりを感じるコーディネートで朝からほっこり。

January 26 2020

Recipe

9分レシピ

長ねぎのマリネ: 酸味が爽やかなマリネ

January 25 2020

Product

今日のうつわ

クルトンボールL: 先日のお昼のデザート。社員みんなで鏡開きのおぜんざいをいただきました。選んだ器はクルトンボールL、素朴な陶器の風合いと和のデザートは相性ぴったり。小豆とお...

January 24 2020

Coordinate

おやつ日記

BLUEBERRY TART: サクサクとしたクランブルの食感が楽しいブルーベリーのタルト。爽やかな香りがしてきそうなミントのプレートにちょこんと盛り付け。飾られた小さなおやつの可愛らしさ...

January 24 2020

Product

今日のうつわ

ボウル(ブロウ仕様): 今朝はコーヒーとグラノーラ。たまにグラノーラが食べたくなるのですが、どうもしっくりなじむ器に出会えなくて。いろいろ試している中で見つけたのがこちら。ボウル(ブ...

January 23 2020

Product

今日のうつわ

レコルテ230プレート: 鮮やかでありながらも、落ち着いた雰囲気もあるレコルテの黄色。意外にもどんな料理にも相性がいいので頻繁に使っています。特にパスタは盛り付けもし易く、こんもりと...

January 22 2020

Product

今日のうつわ

ポフィネオーバルプレート: 刷毛目の表情が優しい雰囲気のプレートに、小さな焼き菓子を並べておやつの時間。透明感のあるラベンダーブルーは、なんだか穏やかな気持ちになれてほっと一息つく時間...

January 21 2020

Culture

世界の朝ご飯

ベトナム: ベトナムの定番料理「フォー（Pho）」は世界中で人気なメニューですが、現地では基本的には朝ごはんで食べるもの。透明のスープに米粉で作った麺を入れ、牛肉や豚肉を一...

January 21 2020

Product

今日のうつわ

ベイキングディッシュM: 少し形のいびつないちごが安く売っていたのでパウンドケーキにしました。砂糖で煮詰めたいちごの半分は混ぜ込んで、丸々1個の形は上にトッピング。ベイキングディッシュ...

January 20 2020

Coordinate

マンデーモーニング

ほんのり甘い香りに包まれる朝: 花のようなリムとレトロな雰囲気のマニカレットプレートは朝から華やかで楽しい気分にさせてくれる。

January 19 2020

Recipe

9分レシピ

菜の花のくるみ和え: くるみの香ばしさと食感が楽しめる和え物

January 18 2020

Product

今日のうつわ

リアン取皿: 先週末、3連休で東京へ旅行に行った際に、ずっと気になっていた和菓子屋さんへ行ってきました。可愛らしい色の落雁に惹かれ、3種類購入。ハーブの落雁ということで、形...

January 17 2020

Coordinate

おやつ日記

STRAWBERRY SANDWICH: ごろっといちごの入ったフルーツサンド。ぽってりとした食器は、ヴィンテージのような雰囲気。どこか懐かしい気分に浸りながら、おやつを頬張る。

January 17 2020

Product

今日のうつわ

リセ三段重: 頂きものの京都のお漬物。すぐきに赤かぶら、大根などを二段重につめて上品に。11cmと小さなお重は、角鉢の感覚で普段の食卓にも気軽に取り入れられます。リセは角の取...

January 16 2020

Product

今日のうつわ

ポンポネ240プレート: 休日にクレープを作りました。フランス人は全員が作れる定番のおやつで、家族や友人と集まる時にはよく食べます。子供のころから母とよく作っていたので、とても懐かし...

January 15 2020

Product

今日のうつわ

ブロッサム４.５寸鉢: とある日のお昼。社員食堂の開催日だったので、五目ご飯や豚汁とともにブロッサムに山芋を盛り付ける。山椒がピリッと効いてて海苔とともに香りと歯ごたえの気持ちいい...

January 14 2020

Coordinate

マンデーモーニング

可愛らしいツバメに元気をもらう朝: たっぷりの飲み物と気持ち良さそうに飛んでいるツバメが眠たげな朝にスイッチを入れてくれる。

January 12 2020

Recipe

9分レシピ

帆立とトレビスのマリネ: 切って和えるだけの簡単マリネ

January 11 2020

Coordinate

おやつ日記

CHOCOLATE TERRINE: 小倉さん手作りの濃厚なテリーヌショコラ。ぽってりとしたプレートで楽しめば、クラシカルなカフェに来たみたい。幸せな気分で満たされる、優しい雰囲気をまとったおやつ。

January 10 2020

Product

今日のうつわ

タプナード 21cmプレート: 今日のお昼ご飯は生姜焼き。マルミツポテリの社長が作ってくれました。たっぷりのキャベツと、柔らかくてジューシーな豚肉を盛りつけます。選んだ器はタプナード。生姜...

January 10 2020

Culture

Presentation for Restaurant

ハッピーアワーでの集客率アップの秘訣: 平日午後4時ごろから7時ごろまでのいわゆるアイドルタイムにアルコールやフードメニューを割安で提供するハッピーアワー。元々ハッピーアワーとはアメリカ海軍が軍に...

January 10 2020

Product

今日のうつわ

フェルメプチボール: お正月の残り物をフェルメプチボールに盛り付けました。優雅な縁回りとレリーフに地味な色目の根菜炒めなますが意外と相性良くおさまります。フェルメは赤土をベース...

January 09 2020

Product

今日のうつわ

ミント　160プレート: 今日のおやつはコンビニで見かけておいしそうだった、上面がブリュレ状になっているちょっと豪華なバームクーヘン。器は人気のミント160プレート。立体感のあるミント...

January 08 2020

Product

今日のうつわ

バルバリココガモプレート: クッキーやチョコレートを食べる時にぴったりなバルバリココガモプレート。お正月にたっぷりもらったお菓子をコーヒーと共にいただきました。甘いものを食べると気分転...

January 07 2020

Culture

世界の朝ご飯

スイス: 朝ごはんとして昔からよく食べられるスイス料理の「レシュティ（Rösti）」。ジャガイモを粗くおろし、塩胡椒で味付けをして、パンケーキのような形にして焼くだけの簡単...

January 07 2020

Product

今日のうつわ

リアン焼物皿: あけましておめでとうございます。本年も、日々のうつわたちを更新していきますのでどうぞよろしくお願いいたします。新年ということで今日は先日迎えた元旦の一枚。 ...

January 06 2020

Culture

Presentation for Restaurant

ポイントは3つ。「レトロかわいい」を器で表現しませんか？: 昔ながらのデザインを見ていると、どこか懐かしく自然と気持ちが穏やかになります。「昔のパッケージに似ている」、「ビンテージ感がある」などレトロを感じるポイン...

January 06 2020

Coordinate

マンデーモーニング

疲れた胃に優しく染みる朝粥: お正月の食べ過ぎでいまひとつな体調を、ほっとするやさしいお粥で体を労わる。

January 05 2020

Recipe

9分レシピ

玉ねぎと生ハムの温サラダ: 寒い日に嬉しいサラダ

January 04 2020

Coordinate

おやつ日記

MOCHI: みんなで餅つきをして作った黒ごまときな粉のお餅。きっちりとした高台の器に盛りつければ、凜とした雰囲気が漂う。気分が改まる、新年のおやつ。

January 03 2020

Coordinate

マンデーモーニング

新年に使いたい器で晴れやかな朝: 冬に舞うきらきらと光る雪片のようなプレートに、高台の小鉢を合わせたら特別感をさらに盛り立ててくれる。

December 29 2019

Product

今日のうつわ

椿輪花皿: 今日は最終日です。毎年恒例、本社スタッフ一同で餅つき。そして鏡餅を作りました。小さな鏡餅は椿輪花皿がぴったり。上絵塗りの鮮やかな朱色が正月らしく華やかに彩っ...

December 28 2019

Recipe

9分レシピ

にんじんのサラダ: すっきりとした味わいのバルサミコ酢とにんじんがよく合う一品

December 28 2019

Product

今日のうつわ

ポフィネ24cmプレート　ラベンダー: お化粧の仕上げを施すという意味のポフィネ。柔らかさと上品さを併せ持った器です。今回は、マグロのコンフィをニース風サラダ仕立てにして盛り付けました。爽やかなラ...

December 27 2019

Coordinate

おやつ日記

LOTUS ROOT CHEESE CAKE: レンコンとクランブルの食感が楽しいチーズケーキ。プレートの荒い土の表情も見れば見るほど愛着がわく。温もり感じる素朴なおやつに、ホッと癒されるひととき。

December 27 2019

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