和食でごちそう6月

6月21日（土）　10:30～13:30和食でごちそう６月

季節の新鮮な食材を使って、和食のごちそうを作りましょう。

京都の和食店、萬重など数店のお店で８年間働いた、渡邉大器さんに教えていただきます。

やさしい作り方で和食のごちそうを作ります。

＊＊献立＊＊

【　イサキの3枚おろし～焼き霜つくり　】

旬のイサキを捌いてから、お刺身を作ります

【　桜海老と生姜のかき揚げ　】

カラッと形良くできる揚げ方です

【　春菊の玉子焼き　】

春野菜の香り苦みを玉子で包みます

【　筍おこわ　】

シャキシャキ筍とモチモチ餅米を蒸しましょう

【　蕪のお漬物　】

浅漬けを即席で作ります

日程	6月21日（土）　10:30～13:30
定員	8名（最低開催人数　4名）
申込締切	6月15日（日）
支払締切	6月16日（月）午前中
持ち物	エプロン、筆記用具、手ふきタオル、上履き（スリッパなど）、お持帰りの場合は容器、保冷剤など

渡邉大器
名古屋市生まれ。京都の和食店、萬重など数店のお店で８年間働いたのちに名古屋のそば店、紗羅餐にて働きそば打ち技術を習得する。おそば以外にも、魚を中心とした料理も得意とし、またその経験を生かし、料理教室やカルチャースクールで、手打ちそば講座などを開催。