SOBOKAI COOKING SCHOOLproduce by marumitsu poterie

マンマ（講師）と一緒にトスカーナ地方の休日ランチを作りましょう。
Pici（ピチ）と呼ばれるパスタは家庭でもよく作られています。手打ちパスタの美味しさは格別です！
イタリアの食文化に触れ、マンマのおもてなしテーブルコーディネートもお楽しみください。

＜メニュー＞

・サラダ：ケールとカブとペコリーノのサラダ。（チーズを活かし、オイル、ビネガーでシンプルに仕上げます。）

・スープ：リボリータ（白いんげん豆と野菜、残ったパンなどを入れたスープ。本来は2時間煮込み、1日寝かせたりするところを、時短で。）

・メイン：アリスタ　サルサ・ヴェルデを添えて（豚肉のハーブロースト。そのままも美味しいですが、緑色のソースもつけてみて！）

・栗のきのこのピチ　（トスカーナ発祥の手打ちパスタ、ピチを使います。季節の食材、栗ときのこを使ったソースで）

・いちぢくのカントゥッチ（トスカーナ地方の郷土菓子。ビスコッティのようなお菓子です。）

こちらの講座は、デポフェスのノベルティスタンプカードに４つ捺印します。

ソボカイ食堂・ソボカイ食器店のご利用で、期間中に集めていただくとノベルティを差し上げます。