12月7日（月） 10:30~13:00食堂ペコリの料理教室12月～「ペコリのおせち」
素朴で優しく少しアレンジの効いた、食堂ペコリのレシピをお教えします。
今年も１年、「ペコリのお料理教室」を楽しんでくださりありがとうございました。
12月は、毎年大人気！のペコリおせち料理の過去メニューからピックアップしてご紹介いたします。
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「柚子胡椒香る八幡巻き」
秋冬の味覚の柿とりんごをセミドライにして巻きました。市松模様の見た目がお重に詰めたくなる可愛さです。
「蕪のブルーベリー酢 千枚漬け」
自家製のブルーベリー酢を使った千枚漬けです。
「かぼちゃの浮島」
かぼちゃを使った浮島は、アクセントのシナモンがほんのり香ります。
「鰆の幽庵焼き あんずジャムの味噌」
幽庵焼きにあんずジャムと白味噌、山椒を加えた味噌でいただきます。
梅ご飯 / 焼き椎茸の味噌汁 / 季節のアイス
どうぞお楽しみに！
出来上がった料理は、スタジオエムの器をご自身でセレクトしていただき、ご自身で盛り付けし、ご試食していただきます。
Detail
食堂ペコリの料理教室12月～「ペコリのおせち」
| 日程 | 12月7日（月） 10:30~13:00 |
|---|---|
| 定員 | 12名 |
| 申込締切 | 11月29日（日） |
| 支払締切 | 11月30日（月） 午前中 |
| 持ち物 | エプロン・ハンドタオル・筆記用具・上履き(スリッパなど）・必要な方はお持ち帰りの容器など |
Teacher
マルミツフードコーディネーター 山田 理恵子
大学卒業後管理栄養士として勤務。 食堂ペコリでは調理担当、メニュー開発などを行う。 器と料理の関わりを楽しみながら、幅広い知識の中で美味しさを探求している。