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Coordinate
おやつ日記
- BERRY SAUCE PANCAKE
- クランベリーのソースがたっぷりかかったパンケーキ。ニュアンスカラーのプレートにのせて、好きなだけトッピングを重ねていく。器に広がる深みのある色合いで、絵を描...
April 03 2020
Culture
世界の朝ご飯
- ケニア
- 「マンダジ（Mandazi）」はドーナツや揚げパンに似たもの。朝だけではなく、おやつの時間にもよく食べられます。ふっくら膨らんでいて、中が空洞になっていることが多い...
March 31 2020
Coordinate
マンデーモーニング
- 1日のスタートを気持ちよく、一汁三菜の朝ごはん
- 簡単なものだけれど丁寧に用意した朝ごはん。焼物皿を主菜に使ってバランスのよいコーディネートに。
March 29 2020
Recipe
9分レシピ
- 焼きアスパラごはん
- アスパラの食感や色合いが楽しむごはん
March 27 2020
Coordinate
おやつ日記
- NUTS COOKIES
- 小倉さん手作りのナッツ入りクッキー。アンティークなプレートは、シックなぶどうでおやつを上品な姿に。いつもの時間も、特別な気分で楽しませてくれる。
March 27 2020
Culture
Presentation for Restaurant
- 母子ともに健康に過ごせる、美味しい病院食にするために必要なこと
- 〝病院食″と聞くと、どんなイメージがありますか。 あるアンケートで「病院食に望むことは何ですか。」と質問したところ、「おいしさを追求してほしい」...
March 27 2020
Coordinate
マンデーモーニング
- 春色コーディネートが楽しい朝食
- 薄くカリッと焼き上げたりんごとヨーグルトのピザが、ミントカラーのプレートの上で春を楽しんでいるみたい。
March 22 2020
Recipe
9分レシピ
- 絹さやのナムル
- あっという間にできるひと品
March 21 2020
Coordinate
おやつ日記
- DOUGNUTS
- 小倉さんが作った一口サイズの三角ドーナツ。オリーブ色のプレートに盛り付ければ、どこか懐かしい雰囲気。明るく楽しそうなおやつに、元気を分けてもらう。
March 20 2020
Culture
世界の朝ご飯
- イギリス
- 「イングリッシュ・ブレックファースト（English breakfast）」はベーコンに目玉焼き、ベイクド・ビーンズ、マッシュルーム、トマトにベーコンやソーセージなどをトース...
March 17 2020
Culture
Presentation for Restaurant
- ブックカフェという存在
- 近年店舗が増えているブックカフェ。 若者の活字離れや電子化による紙媒体の本が減っている中、ブックカフェにはどんな魅力があるのか？ c-490 本のジャンルは様々...
March 15 2020
Coordinate
マンデーモーニング
- 旬の食材を堪能する朝ごはん
- たけのこや新玉ねぎ、落ち着いた和食器と余白を生かした盛付けができるグルマンで春を感じる朝ごはん。
March 15 2020
Recipe
9分レシピ
- えのきの明太子和え
- あっという間にできるひと品
March 14 2020
Coordinate
おやつ日記
- BERRY SAUCE CHEESE CAKE
- ベリーソースがたっぷりかかったチーズケーキ。グレイッシュの上品なプレートで、赤い色がひときわ際立つ。ドットの模様で周りを囲めば、さらにおやつが愛らしく見える。
March 13 2020
Coordinate
マンデーモーニング
- レトロなカフェにいるようなくつろぎの朝食
- どこか懐かしさを感じる外国のような雰囲気のキャプテンとレコルテシリーズでゆったりとした朝食を味わう。
March 08 2020
Culture
Presentation for Restaurant
- 圧倒的存在感を放つ「窯変黒」の器
- 「窯変」とは焼成時に窯の内部で生じる色の変化のこと。 窯内部の化学物質と釉薬に含まれる物質が反応しあうことで様々な色相が生まれ、 特に黒系の窯変は深みのある...
March 06 2020
Coordinate
おやつ日記
- DRIED FRUITS AND NUTS YOKAN
- ラム酒がほんのり香るドライフルーツとナッツの羊羹。所々で土の透けた白い器に一段上がって、堂々と並んでる。凛とした姿に惹かれる、大人なおやつ。
March 06 2020
Culture
世界の朝ご飯
- ペルー
- 「パン・コン・チチャロン（Pan con chicharrón）」はチチャロンを挟んだサンドイッチのこと。塩味のきいたお肉「チチャロン」と玉ねぎのマリネ、さつまいものフライを...
March 03 2020
Coordinate
マンデーモーニング
- ペールブルー色のプレートで春が待ち遠しい朝
- 少しずつ近づいてきている春を感じて、今日の朝食には爽やかな色のプレートを使いたくなる。
March 01 2020
Recipe
9分レシピ
- 葡萄とタコと大根の甘酢和え
- フルーティな甘酢和え
February 29 2020
Coordinate
おやつ日記
- WEEKEND CITRON
- レモンピールとお花で飾ったウィークエンドシトロン。淡い色をしたプレートに取り分ければ、季節を感じるテーブルに。思わずうっとり見つめてしまう、春をまとったおやつ。
February 28 2020
Coordinate
マンデーモーニング
- 和食器で心地のいい朝の始まり
- 素材の温かみを感じる陶器の器に、繊細さと上品さをもったコロール、箸置きなどの小物が上手く合わさって心地のいい和朝食。
February 23 2020
Coordinate
おやつ日記
- RAKUGAN
- 葉っぱの形をした抹茶といちご、カモミールの落雁。こっくりとした飴色のお皿に優しい色がポツポツと並んでる。大切なものを取り出すように、一粒ずつ口に運ぶ。
February 21 2020
Recipe
9分レシピ
- 白魚の卵とじ
- 早春の香りを感じる卵とじ
February 21 2020
Culture
世界の朝ご飯
- イスラエル
- 「シャクシュカ（Shakshuka）」はイスラエル版の目玉焼き。オリーブオイルでにんにくを炒め、玉ねぎ、トマトなど野菜を加え、クミンを入れます。そこに卵を割り入れれば...
February 18 2020
Coordinate
マンデーモーニング
- 朝食がかっこよくキマるオーバルプレート
- 慌ただしい朝、2品3品とパパッとのせてもかっこよくキマるオーバルプレートは、小スペースで洗い物も少なくすむのが魅力的。
February 16 2020
Recipe
9分レシピ
- 春キャベツとしいたけの和えもの
- ほっとする味わいのひと品
February 15 2020
Coordinate
おやつ日記
- BLUEBERRY CHEESE CAKE
- お客様からいただいたブルーベリーのチーズケーキ。ドットで縁取られたプレートにのせて、額縁のようにおやつを飾る。ワクワクしながら食べる時間まで、プレゼントして...
February 14 2020
Coordinate
マンデーモーニング
- 雑炊で体の中から素早く温まる朝
- 取っ手付きで作ってそのまま食卓に運んで食べられるのが嬉しい一人用鍋は、土鍋ご飯や肉じゃが、湯豆腐など様々に活躍してくれる。
February 09 2020
Recipe
9分レシピ
- トマトのブルスケッタ
- スタンダードなブルスケッタ
February 08 2020
Coordinate
おやつ日記
- CHERRY CRUMB PIE
- まとめて作った甘酸っぱいチェリーのクランブル。ざっくりすくって、やわらかなシルエットのプレートに取り分ける。飾らない一皿で、くつろぐひととき。
February 07 2020
Culture
Presentation for Restaurant
- ベトナム料理と和食器の共通点
- アジア各国の料理を国内で手軽に楽しむことができる昨今、中でもベトナム料理は米食文化という日本との共通点があり親しみやすい料理として増えてきていますよね。 器...
February 07 2020
Culture
世界の朝ご飯
- ニューヨーク
- 「エッグベネディクト（Eggs Benedict）」はニューヨーク生まれの朝ごはん。イングリッシュ・マフィンの半分に、ハムやベーコン、サーモンなどとポーチドエッグをのせ、...
February 04 2020
Coordinate
マンデーモーニング
- カフェ風気分を楽しむ朝食
- これ一つでパン・サラダ・コーヒー・スープ・フルーツなど、お家でもカフェの雰囲気を楽しめるロティシリーズが朝から活躍。
February 02 2020
Recipe
9分レシピ
- 鰆の白みそ焼き
- 手軽にできる香ばしい味噌焼き
February 01 2020
Culture
Presentation for Restaurant
- 料理を美しく魅せる器。
- 「料理は芸術。」とも言われるように、料理の見た目はとても大切です。 当然ですが、同じ料理でも盛り付け方によって印象は大きく変わります。 でも、美しく芸術的に...
January 31 2020
Coordinate
おやつ日記
- CHOCOLATE CHIP COOKIES
- ソニオさん手作りのラフに焼いたチョコチップクッキー。スタイリッシュなプレートも、外国のアンティークみたい。食べ応えのある大ぶりなおやつで、一段と幸せな気分。
January 31 2020
Culture
Presentation for Restaurant
- バーラウンジで日本の雰囲気を楽しむ
- ラグビーワールドカップ、東京オリンピック、大阪万博と世界的なイベントが日本で立て続けに開催され、 海外からの観光客数は増加しています。 それに伴い、日本国内...
January 27 2020
Coordinate
マンデーモーニング
- ほっこり癒される朝ごはん
- 上品で華々しさのある器リアンと、素朴な温もりを感じるコーディネートで朝からほっこり。
January 26 2020
Recipe
9分レシピ
- 長ねぎのマリネ
- 酸味が爽やかなマリネ
January 25 2020
Coordinate
おやつ日記
- BLUEBERRY TART
- サクサクとしたクランブルの食感が楽しいブルーベリーのタルト。爽やかな香りがしてきそうなミントのプレートにちょこんと盛り付け。飾られた小さなおやつの可愛らしさ...
January 24 2020
Culture
世界の朝ご飯
- ベトナム
- ベトナムの定番料理「フォー（Pho）」は世界中で人気なメニューですが、現地では基本的には朝ごはんで食べるもの。透明のスープに米粉で作った麺を入れ、牛肉や豚肉を一...
January 21 2020
Coordinate
マンデーモーニング
- ほんのり甘い香りに包まれる朝
- 花のようなリムとレトロな雰囲気のマニカレットプレートは朝から華やかで楽しい気分にさせてくれる。
January 19 2020
Recipe
9分レシピ
- 菜の花のくるみ和え
- くるみの香ばしさと食感が楽しめる和え物
January 18 2020
Coordinate
おやつ日記
- STRAWBERRY SANDWICH
- ごろっといちごの入ったフルーツサンド。ぽってりとした食器は、ヴィンテージのような雰囲気。どこか懐かしい気分に浸りながら、おやつを頬張る。
January 17 2020
Coordinate
マンデーモーニング
- 可愛らしいツバメに元気をもらう朝
- たっぷりの飲み物と気持ち良さそうに飛んでいるツバメが眠たげな朝にスイッチを入れてくれる。
January 12 2020
Recipe
9分レシピ
- 帆立とトレビスのマリネ
- 切って和えるだけの簡単マリネ
January 11 2020
Coordinate
おやつ日記
- CHOCOLATE TERRINE
- 小倉さん手作りの濃厚なテリーヌショコラ。ぽってりとしたプレートで楽しめば、クラシカルなカフェに来たみたい。幸せな気分で満たされる、優しい雰囲気をまとったおやつ。
January 10 2020
