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Culture
世界の朝ご飯
- ポーランド
- 「プラツキ（Placki）」とはじゃがいもと小麦粉で作るパンケーキのこと。シチューなどと一緒に食べたり、ジャムと一緒におやつとして食べたりと万能なプラツキですが、...
September 29 2020
Product
今日のうつわ
- アーリーバード プチボウル
- 2020AW新商品 大人気のアーリーバードのシリーズに新たに加わったプチボウル。おやつの時間に絶対使おうと決めてました！今日は手作りのコーヒーゼリーを青...
September 28 2020
Coordinate
マンデーモーニング
- 秋らしい装いの器で頂く和朝食
- 少し背筋がピンとなるようなコーディネートと丁寧に支度した朝ごはんを季節の移ろいを感じながら頂く朝食
September 27 2020
Recipe
9分レシピ
- 秋鮭の漬け焼き
- 魚の右手前に添え物を盛りつけます
September 26 2020
Product
今日のうつわ
- アルチザン 鍋つかみ
- 2020AW新商品 朝晩ひんやりとした空気を感じるようになりました。冷え性なのでこれからの季節は土鍋で調理したり、陶製のミルクパンで温かい飲み物を沸かしたりするのが...
September 26 2020
Product
今日のうつわ
- マリニエール190プレート
- 2020AW新商品 この夏の思い出。ハマっていたヨーグルトバークを盛り付けるためのぴったりなお皿を探していたごろ、マリニエールが出来ました。 奥行のあるシンプルな黒...
September 25 2020
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Coordinate
おやつ日記
- WHITE CHOCOLATE TERRINE
- ドライフルーツがぎゅっと詰まったホワイトチョコレートのテリーヌ。 アンティークを思わせるプレートの上で、宝石みたいにキラキラしてる。 眺めている時間まで幸せ...
September 25 2020
Product
今日のうつわ
- モーテルマグ
- 2020AW新商品 とある日の午後。クッキングスクールでの試作のクグロフ型のパンをもらったのでおやつにしてみた。しっとりした生地にお酒の効いたドライフルーツとチョコ...
September 24 2020
Product
今日のうつわ
- ジョリ 6寸皿
- 2020AW新商品鮭の切り身を焼いて新作のジョリ6寸に盛り付けます。実際の盛面は15cmくらい。付け合わせも添えてちょうど良いサイズ感です。綾花の形が品良く普...
September 23 2020
Coordinate
マンデーモーニング
- 優しい色味のプレートで食材の美味しさを味わう
- 表面の緩やかな凹凸、均一でない縁の仕上がりが魅力のオルスプレートに高台のエクロールを合わせて華やかに。
September 20 2020
Product
今日のうつわ
- ポポット 手付きボウル
- 2020AW新商品 今日のお昼の一品はトマトとオクラと豚肉のお味噌汁です。 豚の旨味とトマトの酸味がよく合ってごはんが進みます。 ゴロッと具材が入ったお味噌汁だったの...
September 18 2020
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Coordinate
おやつ日記
- SWEET POTATO FINANCIER
- 小さなお花みたいな形の器でつくった、さつまいものフィナンシェ。 ほんのり焦げ目のついた器からも、焼きたての香りがしてきそう。 どこかなつかしいおやつにほっと...
September 18 2020
Culture
Presentation for Restaurant
- テイクアウト併設店舗の可能性
- 大手飲食店予約サービスの情報によると、 営業自粛中に新しく始めたサービスのトップが37.9％のテイクアウトであり その次が17.4％のデリバリー、5.4％のEC（通販）と...
September 18 2020
Recipe
Let's Cook Together
- ラグーで鶏肉の煮込み
- 材料を順番に入れていくだけでおいしくできる簡単煮込み
September 17 2020
Product
今日のうつわ
- クロッシェ 190プレート
- 2020AW新商品 磁器素材を生かして繊細な装飾を施し、レース模様に仕上げたクロッシェ。透かし技法でハートの穴があいていて食卓に落ちる影も魅力的です。ケーキが似合う...
September 17 2020
Product
今日のうつわ
- 隅入菱形皿
- 2020AW新商品 新作の隅入菱形皿は手作業で施した呉須の絵付けが魅力的な和食器。焼き魚や刺身などをのせるのにぴったりなお皿で、普段使いからお正月などの特別な時まで...
September 16 2020
Product
今日のうつわ
- アルチザン スタンダードエプロン
- 2020AW新商品 普段はエプロンなんてつけませんが、新作のアルチザンを撮影で着てから、とてもかっこよく気に入ってしまいました。だから、これからは料理を作る時はもち...
September 15 2020
Culture
世界の朝ご飯
- シンガポール
- 「カヤトースト（Kaya toast）」とはココナッツミルクと卵、砂糖にパンダンリーフを煮詰めた「カヤジャム」を挟んだバタートーストのこと。これに半熟卵や温泉卵、「コ...
September 15 2020
Product
今日のうつわ
- ココン
- 2020AW新商品 秋風がさわやかで良い天気なので 今日は、虫干しをかねて本棚のお掃除。 小さな姪っ子たちが、 絵本をたのしむようになって、 わが家の絵本たちにも ふた...
September 14 2020
Coordinate
マンデーモーニング
- 表情豊かな器で頂く秋を感じるご飯
- 手に持った時の質感や奥行きのある表情、器それぞれの奥深さと秋の気配を感じながら頂く和朝食
September 13 2020
Recipe
9分レシピ
- ツルムラサキの粒マスタード和え
- 粒マスタードを使ったちょっと洋風な味わい
September 12 2020
Product
今日のうつわ
- オルス 150ボール
- 2020AW新商品 9月になり一気に秋めいてきましたが、日中はまだまだ暑い日が続きます。さっぱりしたものでリフレッシュしたいと思い、即席のフルーツポンチを作りました...
September 11 2020
Product
今日のうつわ
- 鎬文 丸湯呑み
- 2020AW新商品 2020AW新作、販売開始しました！早速、ポタージュを注いだのは鎬文。湯呑と名付けられていますが、スッキリしたフォルムや側面に細目に入った鎬（...
September 10 2020
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Coordinate
おやつ日記
- PETIT CREAM PUFF
- マカロニカフェ＆ベーカリーでつくったプチシュークリーム。 レースみたいなお皿の模様でまわりを飾ると、ころんと小さな姿がいっそうかわいい。 ゆっくり眺めてから...
September 10 2020
Product
今日のうつわ
- ブリュロ
- アンティークのような佇まいのブリュロカップで、ゆったりと過ごすコーヒータイム。 白地に手描きで施されたブルーのライン、コーヒの深いブラウンとのコントラストが効...
September 09 2020
Product
今日のうつわ
- ファーマーズ
- どこかレトロな佇まいが可愛ファーマーズ。 美味しそうないちじくがあったので、ファーマーズを使ってジャムを作りました。 砂糖とレモン汁を加えて少し置いたら、レン...
September 08 2020
Product
今日のうつわ
- グリーズ 170プレート
- すっきりとしない天気で、気分もなんだか晴れません。こんな時は、大好きなフィナンシェを食べて気分をあげます！プレートもお気に入りのを。粉引の器は色合いがやさし...
September 07 2020
Coordinate
マンデーモーニング
- クロワッサンとフルーツを楽しむ朝
- 色鮮やかなプレートが朝食をワクワクした気分にしてくれる。レリーフが魅力の器や小物もあいまってより一層楽しい食卓に。
September 06 2020
Product
今日のうつわ
- ビュエ
- 今年も新米の季節になりました。ごはん鍋で炊くとお米の甘みが引き出されて本当に美味しい。マルミツポテリの数あるごはん鍋で一番のお気に入りはビュエ...
September 05 2020
Recipe
9分レシピ
- 焼きなすのみそ汁
- 焼きなすの香りが楽しい
September 05 2020
Product
今日のうつわ
- コロール5寸皿
- 今日のデザートはもものスライスです。 シンプルだからこそ、上品で凛とした雰囲気をまとった花型のコロールに盛り付けました。清潔感のある白マットは、ももの色を生か...
September 04 2020
Culture
Presentation for Restaurant
- コロナ禍での新しい料理提供
- コロナ禍において飲食業界は宴会自粛等もあり厳しい状況が続いています。 飲食店では空調を使った換気やお客様入店時の検温と手消毒をしっかり行うなど、ガイドライン...
September 04 2020
Coordinate
おやつ日記
- PEAR JELLY
- みずみずしい梨をたっぷり使った手作りゼリー。 透明感のあるパステルカラーのカップで旬のおいしさをいただく。 ひんやり冷えた爽やかなおやつで、気分もリフレッシ...
September 04 2020
Product
今日のうつわ
- ペイヴ 4.5寸皿
- とある日のお昼。暑い夏の日に夏野菜の煮浸しがお昼のメニューの一品に。何に盛り付けようかと思っていたけど、爽やかな雰囲気にしようと思ってペイヴ4.5寸皿のトルコ青...
September 03 2020
Recipe
Let's Cook Together
- ヤリイカのソテー
- ソースにイカわたを入れてコクを出すのがコツ
September 03 2020
Product
今日のうつわ
- MPダイナー デリ皿
- ちょっとお腹が空いた時、アボカドとトルティーヤチップスがちょうどあったのでひと休み。ジャンキーな味のチップスと、素材そのままのアボカドの相性はばっちりでメキ...
September 02 2020
Product
今日のうつわ
- 十草浅鉢 6寸
- ゴーヤのフーチャンプルーをつくりました。 卵とダシの味がきいたくるま麩が意外にも美味しく、毎夏ゴーヤの季節につくります。 合わせる器は十草浅鉢6寸、夏を意識して...
September 01 2020
Culture
世界の朝ご飯
- イタリア
- イタリアでは朝ごはんは甘いものしか食べません。基本的には「ビスケットやパン」を食べる人が多いです。スーパーでは朝ごはん用のビスケットがたくさん売られています...
September 01 2020
Product
今日のうつわ
- アソルティ プレートL
- アソルティのプレートLを家で使ってみたくなり、休日にリエットを作ってみました。たっぷりのキノコを使ったリエットをグリーズのカップSに詰め、スライスしたバケット...
August 31 2020
Recipe
9分レシピ
- 3種のきのこソテー
- 複数のきのこを合わせ旨味を引き出したソテー
August 29 2020
Product
今日のうつわ
- リアン 取皿
- 鯖の炊き込み御飯を炊いたので小さなおにぎりを作りました。大葉と一緒に食べると爽やかで、夏バテ気味の体に優しいおにぎりです。リアンの取皿は副菜や菓子皿に使うこ...
August 28 2020
Coordinate
おやつ日記
- KANTEN
- 黒蜜ときな粉をかけていただく、ひんやり冷たい寒天。 お花のように大きく開いた小鉢にそっと積み重ねていく。 花びらに包まれて一層つやつやした姿に、心ときめく。
August 28 2020
Culture
Presentation for Restaurant
- 新型コロナウイルス対策として今できること
- 緊急事態宣言は解除され、少しずつ来店されるお客様が増えてきている今、 衛生面での対策が飲食店には欠かせないものとなっています。 感染予防対策として、消毒や換気...
August 28 2020
Product
今日のうつわ
- アルプチーズプレート
- 今日の午後のおやつは苦めのコーヒーとドーナツです。ふわっと柔らかい触感が好きで定期的に食べたくなるおやつ。賑やかな絵柄のアルプにのせてみました。小ぶりなドー...
August 27 2020
Product
今日のうつわ
- キャトルルパプレートS
- レモンの風味をいかした夏らしいチーズケーキ。マルミツポテリの器の中でも、長く愛されているキャトルルパのプレートに盛り付けました。深い緑色のプレートに白いチー...
August 26 2020
Product
今日のうつわ
- キャプテン230プレート
- 私が大好きなプレート、それはキャプテン。大半の料理はこの器に盛り付けてカフェ気分を味わいます。今日はテイクアウトのサンドイッチに野菜や紙ナプキンも添えてお店...
August 25 2020
Product
今日のうつわ
- エクロールS
- まだまだ暑い日のおやつは、さっぱりと爽やかなイチゴのヨーグルトで。 シンプルなヨーグルトなので、器は華やかさのあるエクロールを選んで気分を盛り上げます。 ほん...
August 24 2020
Coordinate
マンデーモーニング
- 品のある和食器で頂くヘルシーご飯
- 優しい色合いの中に素材の強さや美しいレリーフ、ぽってりとしたシルエットなど、それぞれが醸し出す品のある和食器たち。
August 23 2020
