SHORT JOURNALS

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今日のうつわ

隅入菱形皿: 二十日大根の種をまいて始めての収穫。シンプルに塩漬けにしました。本当に二十日くらいでグイグイと葉っぱが伸びて、あっというまに赤い実をつけました。白と赤のグ...

May 12 2022

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今日のうつわ

オリゾン195プレート: おやつに甘いもの食べたくなって作ったホットケーキ。オリゾンのプレートにのせて頂きました。オリゾンは赤土の上に釉薬をかけた、深みのある色が魅力的な器。シンプル...

May 11 2022

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リネンと食器のコーディネート season2

ルス(ピンク): 焼きたてスコーンと熱々の紅茶でスイーツタイム鮮やかなピンクのクロスにエネルギーをもらう午後のひととき

May 11 2022

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今日のうつわ

ヴィーニュ　プレートL: モッツァレラチーズと生ハムにオリーブオイルをかけて簡単に出来上がる一皿。フレッシュなチーズと程よい塩気の生ハムの組み合わせで、あっという間に食べ終わってしま...

May 10 2022

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今日のうつわ

ペリカン　ボウル: 夏野菜のラタトゥイユをペリカンボウルに盛り付けました。パプリカやナスの色が映えるイエロー。家族で食べる用のサラダボウル、煮物鉢として使いやすいサイズ感。縁...

May 09 2022

Recipe

Let's Cook Together

麻婆豆腐: 豆腐を塩茹でするのがポイント

May 09 2022

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うつわと盛り付けと二十四節気

To dish up the Carpaccio's: 小満は5月21日から6月5日まで。あらゆる生命が天地に満ち始める、という意味です。気持ちのいい陽気が続き、日毎に気温が上がります。旬の真鯛を使ったカルパッチョで涼...

May 08 2022

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今日のうつわ

クリームウエアプチプレート: ブルーベリーと金柑の甘露煮のオープンサンドを、スタジオエムのロングセラーの一つであるクリームウェアのプレートに盛り付けました。筆記体の凸文字と、半磁器による...

May 07 2022

Recipe

9分レシピ

甘夏ゼリー: ごろっと入った甘夏果肉が食感と味わいのアクセントに

May 07 2022

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今日のうつわ

マーノカップ＆ソーサー: もりもりと元気の良い新緑が、風にそよいで心地の良い午後です。今日は、SOBOKAIをご紹介します。イタリア語で手という意味のマーノ。くるりと丸みがついた持ち手は、...

May 06 2022

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おやつ日記

FRUITS SANDWICH: フルーツとクリームの組み合わせって、ずるい。だってそんなのおいしいに決まってる。これは料理教室の試作で小倉さんが作ったフルーツサンド。間違いない組み合...

May 06 2022

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リネンと食器のコーディネート season2

ヴェールシプレ: 野菜たっぷりミートソースで作ったこだわりのラザニア。深緑のチェックテーブルクロスで、素朴でナチュラルなランチタイム。

May 04 2022

Culture

世界のおつまみと器

ブラジル: ブラジルのビーチでお昼から一杯。ビビットなオレンジカラーが照り付ける太陽を連想させます。リヴァージュの素朴な風合いは親しみがあり、家庭でも楽しめるコシーニャ...

May 03 2022

Culture

Presentation for Restaurant

キーワードは「レトロポップ」、昭和を感じさせる懐かしくて新しい器: 1960～1970年代、高度経済成長期を迎えた日本はとても元気がありファッションや生活文化に勢いがありました。   今では考えられないくらいアナログな生活スタイ...

May 02 2022

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今日のうつわ

春宵5.5寸楕円鉢: 夕飯の一品、豆苗と厚揚げの炒め物。ちょっと地味な見た目になりがちなので、華やかな花モチーフの春宵に盛りつけました。何気なく淡いピンクを選びましたが、先日のス...

May 02 2022

Coordinate

マンデーモーニング

焼きたてシナモンロールの香りで目覚める朝: 出来立てが一番美味しいパン。オーブンでも使える器が大活躍！

May 01 2022

Recipe

9分レシピ

新玉ねぎのピクルス: 旬の新玉ねぎを生のまま漬け込んだ、手軽なピクルス

April 30 2022

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今日のうつわ

春宵　5.5寸楕円鉢: 旬のスナップえんどうとパルミジャーノのサラダ。さっと茹でたスナップえんどうの甘みをシンプルに味わいます。何気ない料理を盛りつけたのは上品な楕円鉢。縁周りの小...

April 28 2022

Product

今日のうつわ

シャルム　プレート: とある日の午後。撮影で使ったベリーのケーキをおやつにしてみた。せっかくなので魅力的にしたいのでシャルムのプレートにのせてみる。縁の大胆なレリーフと落ち着いた...

April 27 2022

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season2

アルチザン（白）: 本日の夕食は、春野菜をたっぷり使ったオーブン料理。ハリのある白のシンプルなクロスが、味わいのある器と料理を引き立ててくれる

April 27 2022

Product

今日のうつわ

スプラスーププレート: あまり食欲のない朝も野菜スープや鶏ささみなどのタンパク質を取るようにしています。大きすぎないサイズ感のスーププレートは具沢山スープもほどよい量で盛り付けられ...

April 26 2022

Recipe

Let's Cook Together

マッシュルームのパスタ: マッシュルームをペースト状にするのがポイント

April 26 2022

Culture

パンとうつわの二十四節気

立夏: 立夏は5月5日から5月20日まで。夏の始まりの時期で、爽やかな空気が気持ちのいい季節。太陽の光が一年の中で最も強く強い日差しを受けて、植物や野菜の色がどんどん濃く...

April 25 2022

Product

今日のうつわ

カシェ　5.5寸鉢: 呉須の青色の絵付けが爽やかなカシェ。手作業で施された花模様と縁取りのラインがかわいい器です。今日はレンコンとブロッコリーをマスタードで和えたサラダを盛り付け...

April 25 2022

Coordinate

マンデーモーニング

春の息吹を感じる一汁三菜: わらびやふきのとうの天ぷら、豆ご飯、ほろ苦い春の味わいの朝ごはん

April 24 2022

Recipe

9分レシピ

そら豆のタルティーヌ: 旬のそら豆の彩りを生かしたオープンサンド

April 23 2022

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今日のうつわ

スターマップ　230プレート: 生ハム、チーズ、野菜など好きな食材を好きなだけ入れてじっくり焼いたオープンオムレツ。いろんな食感が楽しめるので何度も作ってしまいます。スターマップの明るい夜...

April 22 2022

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今日のうつわ

ペイヴ6寸皿: 先日の夕食にエビカツを作りました。揚げ物を盛りつけるのに何かいい器はないかなあと食器棚を見渡し、印象的なトルコブルーが綺麗なペイヴを選んでみました。揚げ物の...

April 21 2022

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今日のうつわ

グリーズ270プレート: パスタはなんでも好きですが、やっぱりボロネーゼが一番好きです。トマトとワインの味が凝縮されたソースに、肉の塊がごろっと入ったボロネーゼが好みです。盛り付けた...

April 20 2022

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season2

ボイルチェックL（赤×紺）: 暖かく晴れた昼下がりにはパスタを手作り。優しいグリーンの器と清潔感のあるチェックの生地で、春色のランチタイム。

April 20 2022

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今日のうつわ

フェルメ　プチボール: 暖かくなったこの季節に花屋さんへ立ち寄るといつも素敵なお花にひとめぼれ、思わず買ってしまいます。私の行く花屋さんは焼菓子屋さんも併設しているのでお花と一緒...

April 19 2022

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今日のうつわ

錆かいらぎ6.5寸丸皿: 直営店のソボカイクッキングスクールに参加してみました。この日のレッスンはパスタマシンで作る生パスタ。トマトソースのフィットチーネを作りました。錆かいらぎの器...

April 19 2022

Culture

世界のおつまみと器

ドイツ: ディープな居酒屋で味わう美味しいビールと、グリルで焼いたドイツソーセージを楽しむコーディネート。深みのある色合いでまとめた、シックなコーティネートで常連気分...

April 19 2022

Coordinate

マンデーモーニング

春野菜が主役の朝ごはん: えんどう豆のスープと野菜のグリル、グリーンで統一した器とクロスでいただきます

April 17 2022

Recipe

9分レシピ

春の蒸しサラダ: 陶製の蒸し皿と土鍋で作る、春野菜の蒸し物

April 16 2022

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今日のうつわ

グストボウル: 仲良くならんだグストボウル。今日は、100、80、60の3サイズを使っておやつの時間です。100ボウルには、小さな苺とミルクプリン。80ボウルには、コンポートとアイスクリ...

April 15 2022

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今日のうつわ

トゥインクル　プレート: 今日の朝ごはん。旬のアスパラをさっと茹でて手作りのタルタルソースをかけました。トゥインクルプレートは小さなハンドルがついていて、使うだけでワクワクした気分に...

April 14 2022

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今日のうつわ

ファブリックマグ: とある日の夜。リアルな布目のチェック柄のマグカップでコーヒーを飲みながらパソコンの前でノンビリとネットを徘徊。このマグ切立で容量もたっぷりと入るし、見た目が...

April 14 2022

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リネンと食器のコーディネート season2

グロッシェ #40(赤): 友人とのスイーツタイムには、鮮やかな赤のクロスで印象的におもてなし。色とりどりのカップケーキと紅茶で、話が弾む幸せな時間。

April 13 2022

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今日のうつわ

アルバートグリルパン: 今日は蛸としらすのアヒージョ。グリルパンですが直火も使えます。火から下ろしても暫くグツグツグツ、、、陶製は保温性が高く一度温まったらなかなか冷めにくいとい...

April 12 2022

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マンデーモーニング

出来立てアツアツをいただく揚げパン朝食: ナイジェリア料理の揚げパン＆とうもろこしクリームで、大人も子供も嬉しい朝ごはん

April 10 2022

Recipe

9分レシピ

ピーマンとしらす炒め煮: ピーマンがたっぷり食べられる、ほっとする味わいのひと品

April 09 2022

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今日のうつわ

ミニャルディーズ　プレートS: 春のぽかぽかした陽気が気持ちいいこの頃。外を歩くと、道ばたには野花が可愛らしく咲いています。おやつのスコーン用にうつわを探していたら、ふとその光景を思い出し...

April 08 2022

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今日のうつわ

清風　扇皿: 出張先で出会った和菓子が美味しくて、清風に盛りつけたいと思い持って帰ってきました。桜の葉で包んだお餅は艶やかで、こし餡の優しい甘さに癒されます。清風扇皿に...

April 07 2022

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うつわと盛り付けと二十四節気

To dish up Tempura of wild vegetables: 穀雨は4月20日から5月4日まで。穀雨とは、たくさんの穀物を潤す春の雨のことを意味するのだとか。全ての植物がぐんぐんと育っていく新緑の季節。そんな生命力にあふれた...

April 06 2022

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今日のうつわ

ビスキュイトリーコンポート: 桜も満開を迎えた先週末、思いつきでイチゴのフルーツサンドを作りました。見た目も可愛く春らしいフルーツサンド。フリルの様なリップルを掘り込んだコンポートに盛り...

April 06 2022

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リネンと食器のコーディネート season2

エコール(白): 焼きたてのパウンドケーキとコーヒーでスイーツタイム。あひるとうさぎのユーモア溢れる絵柄のクロスが、楽しい気分を盛り上げてくれる。

April 06 2022

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今日のうつわ

シャルムカップ＆ソーサー: 先日のおやつにミニパフェを作りました。ビスコッティとバニラアイス、チョコレートを添えて、器は新作のシャルムカップ＆ソーサーに盛りつけてみました。高台があると...

April 05 2022

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