SHORT JOURNALS

The series of contents that propose mealtime from various perspectives, sensing the concept of “dining is fun.

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おやつ日記

MACARON BOLO: 小さくてこんなにかわいいのに、味は本格的なマカロン。いちごやピスタチオなど、たくさんのフレーバーが１度に楽しめるのがうれしい。

February 23 2018

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おやつ日記

STRAWBERRY TART: その季節のおいしいものを使って焼きあげられるマカロニのタルト。焼いて甘みが増したいちごは、フレッシュなものとはまた違って味わい深い。

February 16 2018

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おやつ日記

MONAKA: あんこを自分ではさみ、ちょうどよくなじんだころあいを頂く。瑞々しいあんこと、軽くてパリッと香ばしい皮。手作りもなかは、食べるのがちょっと楽しいのが好き。

February 09 2018

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おやつ日記

STRAWBERRY CHOUX CREAM: 見ているだけで幸せ、ってこういうこと。料理教室の試作で小倉さんが作ったシュークリーム。ふわっと繊細な生クリームと、濃厚なカスタード。そして、甘酸っぱいいち...

February 02 2018

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おやつ日記

STRAWBERRY DAIFUKU: その季節にしか楽しめない、期間限定ものには目がない。甘酸っぱいいちご大福は春の足音を感じさせてくれるおやつ。

January 26 2018

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おやつ日記

JAPANESE COOKIES: 口の中ですっとなくなる繊細な和風クッキーはもうすぐオープンする東京の直営店スタッフから頂いたもの。梅と小豆の風味がほんのりきいていて緑茶と一緒に一息つきた...

January 19 2018

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おやつ日記

CINNAMON ROLL: アイシングがかかるだけで、なんでこんなに美味しそうに見えるんだろう。しっかりと、でもくどくない甘さのシナモンロールは、甘いものが食べたくてしょうがない私へ...

January 12 2018

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おやつ日記

JAPANESE SWEETS: 冬に咲く椿の花をかたどった和菓子。職人さんが一つ一つ作ったんだと思うと、なんだかすごく愛おしく思える。じんわり広がる餡の甘さには、ちょっと渋い煎茶がぴっ...

January 05 2018

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おやつ日記

SWEET POTATO CAKE: 白と黄色のコントラストがきれいなケーキは、器を扱っていただいている埼玉県のお店にいただいたもの。ほっくりしたさつまいもとクリームの上品な甘さ。季節を感じる...

December 29 2017

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おやつ日記

FINANCIER: 手作りのフィナンシェ。真ん中がぷっくりとふくらんだ形がお気に入り。バターとアーモンドの風味がじわりと口の中で広がる、シンプルだけど贅沢な味。

December 20 2017

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おやつ日記

FLORENTINS: 料理教室用に小倉さんが作ったフロランタン。オーブンでじっくり焼いたキャラメルのほろ苦さとカリッとした食感がいい。紅茶とともに幸せなティータイム。

December 15 2017

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おやつ日記

CHOCOLATE TART: 撮影用に作ってもらった濃厚なチョコタルト。存在感のある生地で素朴な焼き上がりがかわいい。寒さで縮こまった体を緩めてくれる様なおいしさ。

December 08 2017

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おやつ日記

CHEESE COOKIES: チーズのクッキーは黒こしょうがきいたスパイシーな味。ちょっとしょっぱくてついつい食べ過ぎてしまいそう。甘くないおやつもたまにはいいな。

December 01 2017

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おやつ日記

FIG CAKE: 料理教室で小倉さんが焼いたいちじくのケーキ。しっとり、ジューシーで生地の中にも手作りのコンポートが入っている。いちじく好きにはたまらないおやつ。

November 24 2017

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おやつ日記

MITARASHI DANGO: 今日のおやつは頂きもののみたらし団子。香ばしく焼かれたお団子に、甘めのタレがからんでしみじみおいしい。気張らなくて、ほっとする味。

November 17 2017

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おやつ日記

CASTELLA: 社長からおやつに頂いた紅葉のきれいなところにある、老舗のカステラ。レトロな焼印が素朴でいい感じ。昔ながらの製法でていねいに作られたとわかるきめ細かい生地...

November 10 2017

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おやつ日記

MACARON RUSK: お土産でいただいたマカロンラスク。初めて食べたけれどサクサクと程よい硬さでおいしい。いちご、レモン、ピスタチオきれいなビタミンカラーが元気をくれる。

November 03 2017

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おやつ日記

SCONE: お気に入りの店で買った素朴なスコーン。温めた時に漂うバターの香りがたまらない。ジャムだけでも十分美味しかったけれどやっぱりクロテッドクリームもあるとよか...

October 27 2017

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おやつ日記

BROWNIE: だんだん肌寒くなってくると食べたくなる濃厚なブラウニー。ちょっとビターでチョコレートがしっかりと感じられる。ていねいに淹れたコーヒーと一緒に幸せなおやつ...

October 20 2017

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おやつ日記

AUTUMN FUJI YOKAN: 断面を見た瞬間に、わあって声が出た。老舗が作る、富士山をかたどった限定品。静岡出身の加藤さんが買ってきてくださった。ぽってりした角皿の上の、凛とした佇まい...

October 13 2017

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おやつ日記

TWO COLOR COOKIES: これ以上ないってくらいシンプルなのに、かわいい。育児休暇中の青木さんにいただいた、絵に描いたような、クッキーらしいクッキー。まっすぐで、正直で、本当に素...

September 29 2017

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おやつ日記

CINNAMON ROLL: グラースからぽこっと膨らんでる。フードコーディネーターの小倉さんが作ったシナモンロール。シナモンがふわっと香って、甘過ぎない、見た目よりもちょっと大人な...

September 29 2017

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