食堂ペコリの料理教室3月～「蒸し鶏〜セロリと八朔のソース」

3月9日（月） 10:30~13:00食堂ペコリの料理教室3月～「蒸し鶏〜セロリと八朔のソース」

素朴で優しく少しアレンジの効いた、食堂ペコリのレシピをお教えします。

今回は1月のランチメニューから、「蒸し鶏〜セロリと八朔のソース」「新じゃがいもの竜田揚げ」「春菊の白和え」の3品をお教えします。

【蒸し鶏〜セロリと八朔のソース】

ハーブでマリネした鶏肉をしっとりと蒸します。酸味の効いたソースはサラダのドレッシングとしても応用できます。

【新じゃがいもの竜田揚げ】

出汁の旨味を煮含ませ、外はカリッと中はホクホク。新じゃがの甘味を引き立てる一品です。

【春菊の白和え】

白味噌や生クリームを使用し、こっくりとなめらかな和え物に仕上げます。

白和えのベースを覚えておくととても便利です！

ご試食では、季節のごはん、汁物もお出します。

スタジオエムの器をご自身でセレクトしていただき、ご自身で盛り付けし、ご試食いただきます。

※旬の食材が入荷しない場合は、代替させて頂く場合がございます。あらかじめご了承下さい。

日程	3月9日（月） 10:30~13:00
定員	12名
申込締切	3月1日（日）
支払締切	3月2日（月）午前中
持ち物	エプロン・ハンドタオル・筆記用具・上履き(スリッパなど）・必要な方はお持ち帰りの容器など