5月9日（木） 10:30~13:00 食堂ペコリの料理教室5月～「豚肉のトマト角煮」
素朴で優しく少しアレンジの効いた、食堂ペコリのレシピをお教えします。
今回は4月のランチの主菜から、「豚肉のトマト角煮」
副菜から、「新玉ねぎのロースト バーニャカウダソース」、「ピーマンと鶏むね肉の胡麻和え」の三品をお教えします。
<主菜>
【豚肉のトマト角煮】
トマトの旨味がつまったホロホロ柔らかな豚角煮です。程よい酸味でさっぱりと。
【新玉ねぎのロースト バーニャカウダソース】
皮付きのままローストした、トロッ甘味のある新玉ねぎを旬の時期に味わいましょう。
【ピーマンと鶏むね肉の胡麻和え】
鶏むね肉とまろやかな胡麻だれの旨みを感じる和え物。
自家製のごまだれは常備したくなる美味しさです。
講師となるのは、もちろん食堂ペコリのスタッフ。
日々ペコリで料理を作っているスタッフだからこそお教えできる、ペコリならではの味のポイント、食器との組み合わせ方、家庭で作るときのコツなど、この講座でしか学べないポイントが満載です。
その月に提供している汁物と、土鍋で炊き上げたご飯をご用意します。
出来上がった料理は、スタジオエムの器をご自身でセレクトしていただき、ご自身で盛り付けし、ご試食していただきます。
日々のおかずにもぴったりなペコリのメニューを、ご自宅でもお楽しみいただけますよ。
Detail
食堂ペコリの料理教室5月～「豚肉のトマト角煮」
| 日程 | 5月9日（木） 10:30~13:00 |
|---|---|
| 定員 | 12名 |
| 申込締切 | 5月1日（水） |
| 支払締切 | 5月2日（木） 午前中 |
| 持ち物 | エプロン・ハンドタオル・筆記用具・上履き(スリッパなど）・必要な方はお持ち帰りの容器など |
Teacher
食堂ペコリスタッフ林 真弓
フードコーディネーターとしての経験を生かし、 食堂ペコリではメニュー開発や調理などを担当。 幅広い知識で料理の提案を行なっている。