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Product
企画通信-2022ss
- シャルム
- 「朝露に濡れた紅花が美しく咲く」 新緑から濃い緑へ移り変わり、生命が満ちていく喜びに溢れた時期。カラッとした気持ちの良い天気が続き、木漏れ日も輝きを増...
February 22 2022
Culture
パンとうつわの二十四節気
- 啓蟄
- 啓蟄は3月5日から3月20日までで冬ごもりしていた生き物が、暖かくなって外に出てくるという意味。うらららかな春の日差しが気持ちよく新しいことに挑戦してみるのにぴっ...
February 21 2022
Product
今日のうつわ
- ラコットクルンプリ L
- 小さい頃は好きでも嫌いでもなかった椎茸。大人になってその美味しさに気付きました。椎茸をメインで食べたくて、肉厚な椎茸にお肉をたっぷり詰め込んで椎茸の肉詰めを...
February 21 2022
Product
企画通信-2022ss
- 清風
- 「雨音のようにさわさわと蚕が桑を食む」 動物や虫が活発に動きはじめ、生き生きと茂る草木。畑では夏野菜の花芽が見られます。爽やかな風が吹き植物が力強さを増す頃...
February 21 2022
Coordinate
マンデーモーニング
- たくさん体を動かす日は、体が目覚める朝カレー
- 野菜とお肉をたっぷり煮込んだ具沢山カレーで健康的な朝
February 20 2022
Product
企画通信-2022ss
- ルス
- 「野山や花々の景色を切り取って 」 蛙始鳴（かわずはじめてなく）。冬眠から目覚めた蛙が活発に動き出し鳴き始める頃。田んぼに水が引かれるとカエルたちが卵...
February 20 2022
Recipe
9分レシピ
- ベリーのクープ
- ベリーに酸味のあるソースを添えて作る手軽なデザート
February 19 2022
Product
企画通信-2022ss
- モマン
- 「稲の苗がすくすくと育つ暖かい陽気」 春も終わりに近づき、だんだんと暖かくなる心地よい季節。 朝晩の冷え込みは和らぎ、冬の名残の霜もようやく降らなくなり...
February 19 2022
Coordinate
おやつ日記
- RUBY CHOCOLATE
- バレンタインデーに友人からもらった、宝石みたいなルビーチョコレート。 柔らかい白のお皿にのせると、上品な稜花の形がアクセントに。 あまいけど大人っぽい、絶妙...
February 18 2022
Product
今日のうつわ
- マリネリア23.5cmプレート ラオフゥ
- 先日はお子様ランチならぬ大人様ランチを作りました。 大きなハンバーグにオムライス、ほうれん草とコーンのバターソテーを ワンプレートに盛りつけてみたら、大人もテ...
February 18 2022
Product
企画通信-2022ss
- アーリーバード
- 「春の訪れを喜び味わう」 本格的な春の到来。冬の間暖かい国で過ごしたツバメが海を渡って戻る季節です。元気に飛び回り、春の訪れを教えてくれるツバメはとて...
February 18 2022
Product
今日のうつわ
- アリエッタ プチカップ
- 我が家の子どもはたまごが大好きで、いつもスクランブルエッグや目玉焼きを作ってとせがんできます。この日もいつものように、と言ってきたので、これを作ってあげまし...
February 17 2022
Product
企画通信-2022ss
- 春宵
- 「美しい春の宵を楽しむ一皿」 厳しい冬が去り、少しずつ緩む空気。 街のあちこちが淡いピンクに染まり、桜のあでやかな景色に目を奪われる頃。儚くも美しい春の...
February 17 2022
Product
今日のうつわ
- パルードスープカップ ミント
- 最近、"豆花"という台湾スイーツにハマっています。 器はパルードのスープカップ。 スープカップというと 具沢山のスープやポタージュなどに使うことが多いですが この...
February 16 2022
Coordinate
リネンと食器のコーディネート season2
- クルート(赤)
- フレッシュなフルーツや野菜、焼きたてのパンを盛り付けたワンプレート朝食。パッと目を引く赤のチェッククロスから、元気をもらう一日のはじまり
February 16 2022
Product
今日のうつわ
- グローブ ケーキプレート
- 今日の朝食はトマトとハムのカンパーニュサンド。盛り付けたお皿は世界地図が描かれた鮮やかなミントカラーのプレート。全面に緯線経線が彫り込まれ、国名などの柄はヴ...
February 15 2022
Culture
世界の朝ご飯
- 日本
- 「一汁三菜」は和食の基本の食事形式のこと。主食である「ご飯」に「汁物」、3つの「菜（おかず）」をそろえた食事のことで、今回はおかずに「焼き鮭」「卵焼き」「納豆...
February 15 2022
Product
今日のうつわ
- アソルティ プレートS
- 今日はバレンタインですね。 焼き菓子好きの私のために、母がケーキ屋さんでチョコフィナンシェを買ってきてくれました。お気に入りのアソルティのプレートでいただきま...
February 14 2022
Coordinate
マンデーモーニング
- 丁寧に盛り付けていただく和朝食
- 魚と五穀米とお味噌汁で、日本の味をかみしめる健康的な朝
February 13 2022
Recipe
9分レシピ
- 大根とゆずの新香
- ゆずの香りがさわやかな、冬らしい箸休め
February 12 2022
Coordinate
おやつ日記
- FRUIT CAKE
- 小倉さんが焼いてくれた、フルーツたっぷりのパウンドケーキ。 つやめくお花の形のプレートに取り分けると、気持ちも軽やかに。 芽吹きを感じるテーブルで、ひと足は...
February 11 2022
Product
今日のうつわ
- フルロン 花形5寸丼
- 今日のお昼は鶏生姜焼き丼。他のスタッフがランチに持ってきているのをみてうらやましくなり真似してみました。丼ものは地味になりがちですが、フルロンが可愛らしくま...
February 10 2022
Product
今日のうつわ
- リヴァージュ170プレート
- 近所にあるパン屋さんで買ったピーナッツクリームサンド。 シンプルで、素朴なおやつには同じくシンプルで、素朴なリヴァージュを合わせたくなります。 柔らかい水色の...
February 09 2022
Coordinate
リネンと食器のコーディネート season2
- ペイザンヌ グレー
- 3段重ねのホットケーキにたっぷり蜂蜜をかけて、甘い紅茶と共にいただきます。レトロな色合いの器をグレーのクロスに合わせた、ナチュラルなブランチタイム。
February 09 2022
Product
今日のうつわ
- 菊割木瓜3.5寸鉢
- 甘みが増した旬のほうれん草をシンプルな胡麻和えに。根本に近い部分もきちんと残して茹でると味わいが違います。盛りつけた鮮やかな黄色の小鉢は、ぷくっと膨らんだ模...
February 08 2022
Product
今日のうつわ
- パルード 230プレート
- とある日のお昼。社食のスペアリブと野菜のオーブン焼きがメインだったのでちょうどいいパルートのプレートに盛り付ける。マットでニュアンスのある色釉がカジュアルモ...
February 07 2022
Coordinate
マンデーモーニング
- はちみつたっぷりワッフルで甘く幸せな朝
- シンプルなワッフルをお気に入りの器でいただく華やかな時間
February 06 2022
Recipe
9分レシピ
- 春菊とくるみのサラダ
- 春菊の味わいとくるみのコクがマッチした爽やかなサラダ
February 05 2022
Coordinate
うつわと盛り付けと二十四節気
- To dish up the Chirashizushi
- 雨水は2月18日から3月4日まで。厳しい冬の間に降っていた雪が雨へと変わり川や池にはっていた氷がとけ始める頃のこと。雛まつりがあるのはそんな春の訪れを感じる時期。...
February 04 2022
Product
今日のうつわ
- ジョリ 6寸皿
- まったりおうち時間。 今日のお菓子は北海道からのお取り寄せ。味の違う2つのクリームチーズを香ばしく焼き上げたフィナンシェにのせた洋菓子です。 合わせるお皿はジョ...
February 04 2022
Coordinate
おやつ日記
- GALETTE
- お客様からいただいた、薄づくりの綺麗なガレット。 深みのあるグレーと、ミントの装飾で大人っぽい雰囲気に。 繊細につくり込まれたうつわの上のおやつに見とれる。
February 04 2022
Culture
Presentation for Restaurant
- 伝統野菜に注目
- 「京野菜」や「加賀野菜」などブランド化されている伝統野菜。 伝統野菜とは特定の地域や場所で古くから栽培されている野菜のこと。 1960年代後半、都市部に人口が集...
February 03 2022
Product
今日のうつわ
- 隅入菱形皿
- 半割の菊花模様が目を引く隅入菱形皿に、今日は生春巻きをのせてみました。４つ立てて並べるとちょうど良いサイズで、きれいに盛り付けられます。爽やかな呉須の青色に...
February 03 2022
Product
今日のうつわ
- ラウカウ 銘々皿
- 大切な方に頂いたお菓子の贈り物。丁寧で美しく、一口食べるたびに驚きやわくわくが詰まったお菓子に気持ちが満たされます。 そんなおやつの時間に選んだお皿はラウカウ...
February 02 2022
Coordinate
リネンと食器のコーディネート season2
- アルチザン（生成）
- キンと冷えた朝のメニューは、焼きたてパンとオムレツ、熱々のコーヒー。スモーキーな淡い色合いでまとめた優しい食卓で、ホッと温まる朝時間。
February 02 2022
Product
今日のうつわ
- レカ165プレート
- 食べるとワクワクするモノの一つ。子供の頃からおじさんになった今でも変わらずに、作ることも好きなフレンチトースト。軽くトーストした厚切りのパンに浅く染み込ませ...
February 01 2022
Culture
世界の朝ご飯
- ポルトガル
- 「トースタ・ミスタ（tosta mista）」とはたっぷりのチーズとハムを挟んでトーストしたサンドイッチのこと。ミスタとはmixと同じ意味。何種類ものチーズをミックスして...
February 01 2022
Product
今日のうつわ
- プチガティプレート
- 先日、友人宅で集まったときの様子。ケーキプレート用にプチガティプレートを使ってくれてました。 発売から20年以上のロングセラーですが、色あせることなく可愛らしい...
January 31 2022
Coordinate
マンデーモーニング
- 韓国式お粥で温まる朝
- お粥とキムチなどのおかずをたくさん用意した、健康的な朝ごはん
January 30 2022
Product
今日のうつわ
- アーリーバード ラウンドプレートL
- スタジオMの中でも人気の器"アーリーバード" 知ってる！持ってる！という人ももしかしたらいらっしゃるかもしれません。 青いツバメの絵柄がチャーミングでかわいらしい...
January 29 2022
Recipe
9分レシピ
- かぶのチーズ蒸し
- 蒸したかぶは皮まで柔らかく、チーズがかぶの甘さを引き立てます
January 29 2022
Product
今日のうつわ
- フランボワーズ 160プレート
- 今日の社食のひと品、菜の花のだし巻き卵。盛り付けた器はフランボワーズの模様が一面に繊細に彫り込まれたフランボワーズ160プレート。 模様が浮かび上がって見えよう...
January 28 2022
Coordinate
おやつ日記
- CHOCOLATE DRY MIKAN
- この季節限定の、ホワイトチョコがけのドライみかん。 オーバル型のお皿にきれいに並べると、ツバメもうれしそうに飛びまわる。 雪化粧をしたようなおやつに、寒さま...
January 28 2022
Product
今日のうつわ
- ラヴィゴット ミニコンポート
- いただきもののガレット。せっかくなので、小さなコンポートにのせてみました。のせただけですが、フランスのヴィンテージ食器のようなお花の絵柄が華やかで、そして何...
January 27 2022
Product
今日のうつわ
- バルバリパンプレート
- 今日のお昼はカツサンド。ボリューム感も出したかったのでギリギリ収まるプレートを選びました。華やかなリムのおかげでちょっとごついサンドイッチがかわいく見えてい...
January 26 2022
Coordinate
リネンと食器のコーディネート season2
- マーガレット(黒)
- 休日の昼下がり、時間をかけて煮込んだ具沢山ポトフをいただきます。白の器を小花柄の黒クロスで引き締めて、華やかな大人のランチタイム。
January 26 2022
Product
今日のうつわ
- 風花200プレート
- おからを混ぜ込んだふわっとした食感のハンバーグ。 玉ねぎソースをエクロールに別添えしてみました。 柔らかな陶器の白色の組み合わせと縁取りのデザインが合いますら...
January 25 2022
Product
今日のうつわ
- ミニャルディーズ プレートS
- お店で見たら必ず買ってしまうほど大好きなカヌレ。お菓子作りが得意な先輩におねだりして作ってもらいました！こんなすてきな焼菓子にはスイーツのために作られたをセ...
January 24 2022
