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スプラとは、ジョージア語で「宴」のこと。
世界最古のワイン醸造の起源を持つジョージア。
他民族の侵攻や支配に幾度も苦しめられた歴史がありますが、その中でも精魂込めてワインを育て、
婚礼や葬儀、客人をもてなす宴をとても大切にしています。
そんなジョージアの宴をイメージしてスプラシリーズを作りました。
葡萄、ザクロ、イチジク、スイカなどの果実、
クルミ、ナッツ、小麦、豆類、様々な野菜、豊かな森に自生するもの、酪農、畜産、
と食材が圧倒的に豊富です。ジョージアの風土が多様性に満ちていること、また長い侵略の歴史で
国を挙げて食糧生産に主きを置いたことが豊かな食文化につながっています。
縁回りはフリルのような起伏をつけ、少しエレガントさを感じるようなシルエットに。
その起伏部分には育まれた木や葉、実をイメージした模様を配しました。
装飾は紙に刷られた図柄を器に貼り付け写し取っていく銅版転写という技法を用いており、
手貼りされる工程でシワやかすれ、滲みなどが生じどこかノスタルジックな雰囲気を醸し出します。
一見艶やかな白い器ですが、赤土に白化粧を施しその上に銅版転写を貼り付け、
透明釉で仕上げています。個体差はありますが、赤土に含まれる鉄分が点で現れたり、
御本手と言ってうっすらとピンク色になる部分もあります。
縁回りが焦げたようになる部分もあり、表情豊かな面白さがあります。
また柔らかい質感の陶器に白化粧を施すことで一段と柔らかく優しい質感になり手に取るとより温かみを感じます。
アイテムラインナップ
「サーヴィングボウル」
果物はもちろんサラダやおかずにも。高台に高さがあり大きなテーブルの中央に置くと豪華な演出ができます。
またテーブルに高さが生まれメリハリのあるコーディネートが楽しめます。
「スーププレート」
小ぶりで浅めのスーププレートはポタージュ、シチューはもちろんラタトゥイユなど汁気の多い料理にもおすすめです。
「パンプレート」
パン皿、取皿、デザートプレートとしても丁度いい大きさです。
「ディッピングカップ」
パンや野菜につけるディップカップはパーティーなどでたくさんあると重宝します、
日常では小鉢として使いやすいサイズ感です。
赤土ベースの温かみのある素材を使用することでエレガントでノスタルジックな雰囲気により親しみの湧くようなシリーズです。
客人を大切にし、ほっこりとした家庭料理で心からのおもてなしをする。
そんなジョージアのスプラを思いながら、ジョージア料理に挑戦してみるのもいいですね。
