MARUMITSU SHOP

お盆やすみのひととき、皆さまはいかがお過ごしでしょうか。

まだまだ暑い日が続きますが、

ソボカイ食堂は8月15日（金）から通常営業しております。

お席の空きが残りわずかとなっておりますので、

ご来店の際はご予約をおすすめいたします。

7月からは夏限定でアイスの販売をスタートしましたが、

このたび新しいフレーバーが仲間入りしました。

今回のメルマガでは、新作アイスと焼き菓子をご紹介します。

NEW!!

ハイビスカスとクランベリーのアイス

ハイビスカスティーと赤ワインで作ったシロップをベースに、

クランベリーのジャムを加えた新作アイス。

甘酸っぱく爽やかな酸味と、

赤ワインの風味がほんのり香る大人の味わいをお楽しみいただけます。

アイスには、スペイン発祥のクッキー「ボルボローネ」をおつけしています。

ホロホロと崩れる食感が特徴で、沖縄のちんすこうにも似た素朴なお菓子です。

シナモンとスターアニスを加え、ソボカイ食堂らしい風味に仕上げています。

こちらの「ボルボローネ」はテイクアウトでも販売予定です。

販売開始の際は、インスタグラムなどでお知らせしますので、

ぜひチェックしてください。

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

ソボカイ食堂

ソボカイ食堂は、

誠に勝手ながら、8月12日（火）から8月14日（木）までの期間、

夏休みをいただきます。

8月15日（金）から 通常営業となります。

ご迷惑おかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

8月のソボカイ食堂では、

コリアンダーやクミン、八角といった香り豊かなスパイスに、

みずみずしい夏野菜や甘酸っぱいフルーツ、爽やかなハーブを合わせた、

夏らしくスパイシーで涼やかな料理をご用意しました。

暑い季節ならではの食材もたくさん使ったメニューとなっています。

今回は、8月メニューの中から「スープ」と「前菜」をご紹介します。

Soup
『スイカのガスパチョ』

スイカの甘みとトマトの旨味に、隠し味の梅の酸味が重り、

不思議なおいしさの冷静スープです。

海ぶどうとローズマリーオイルがアクセントとなり、スイカの甘みをより引き立てます。

暑い夏でもさらりと飲める、爽やかで飲みやすいスープに仕上げました。

Antipasto

『タコとモロヘイヤのスパイスパ二プリ』

タコとモロヘイヤ、トマトを組み合わせた、夏らしいさっぱりとした前菜。

バルサミコ酢とスパイスをきかせて、食欲をそそる味わいに仕上げました。

インドの一口スナックの「パ二プリ」に詰めてご提供。

パリッとした食感もお楽しみください。

Second
『穴子のフリット　夏野菜のソース　ディルとミント』

ふわっと揚げた穴子に、

夏野菜をたっぷりと使った酸味のあるソースをあわせた一品。

暑い日にもさっぱりと食べれる、軽やかな味わい。

香り豊かなハーブとともにお召し上がりください。

Second
『ローストポークのグリル　イチジクと赤ワインソース』

豚肩ロースを低温調理でしっとりと仕上げ、

グリルパンで焼き目をつけて香ばしさを加えました。

豚と鶏の出汁をベースに、八角を効かせた赤ワインソースで奥行きのある味わいに。

フレッシュのイチジクを添えた、夏に嬉しい一品です。

Second
『牛モモ肉のタリアータ　チェルムラソース』

レアに焼き上げた牛モモ肉を、

クミンやコリアンダーを使ったスパイスソース「チェルムラ」を合わせました。

程よい酸味のヨーグルトソースと、

ミントやディルのたっぷりのハーブを添えて。香りと味のバランスが楽しめます。

ソボカイデポには、自慢の「ハーブガーデン」があります。

リニューアルのタイミングで一から作りあげたもので、

食事はもちろん、ディスプレイなどにも活用しています。

今月のメニューには、バジルやセージなど、ガーデンで育てたハーブを使用。

また、ヒュッテ横の花壇ではローズマリーを育てており、

毎日焼いているフォカッチャにも使っています。

今年は、タラゴン、レモングラス、ラベンダーの苗を新たに植え、

ますます見ごたえのあるハーブガーデンになっています。

ラベンダーの花も咲き始めて、季節の彩りを感じられる空間です。

お立ち寄りの際は、ぜひご覧ください。

また記念日での利用時には、

ハーブガーデンで育てたハーブやお花をテーブルセッティングに添え、

スイーツのサービスをさせていただいております。

ご予約の際は、どうぞお気軽にお申し付けください。

マルミツポテリのスタンプカードをためると、

各店限定のノベルティと交換していただけます。

ノベルティの内容は店舗ごとに異なりますので、ご興味のある方は、

来店時に「今のノベルティは何ですか？」とスタッフにお声かけください。

さて、今回はソボカイ食堂のノベルティが新しくなりましたので

ご紹介いたします！

新しいノベルティは、アセゾネカップS付きの「カタラーナ」です。

ソボカイ食堂で人気のクリームブリュレをアレンジし、

牛乳と生クリームにクローブやカルダモンを煮出して加えることで、

ミルキーな風味にスパイス香りが広がる、リッチな味わいに仕上げました。

今年の暑い夏にもぴったりなスイーツです。

アセゾネカップSは、

マスタード・ブルー・グレー・アプリコットの4色から、

お好きな色を２つ選んでいただけます。

ツヤ感のあるセミマットな釉薬が特徴で、オーブンや直火にも対応した、

使い勝手の良い器です。

＊ノベルティの交換は事前予約制です。ご希望の方は3日前までにご連絡ください。

＊ノベルティは冷凍の状態でお渡しとなります。持ち歩きの際にはご注意ください。

ご不明な点がございましたら、

お気軽にお店（0561-88-1211）までお問い合わせください。

みなさまのご予約を、心よりお待ちしております。

いかかでしょうか？

イベント期間中は前菜が豪華になっています！来月もご来店お待ちしています！

今年もマルポテアカデミーを6月2日〜6月14日で開催いたします！

今回のイベントでは、限定ランチに加え期間限定でドリンクとデザートを販売します！

ドリンクは、発酵レモンとライムのソーダになります。

レモンとライムを発酵させて作ったシロップにミントの爽やかな感じを楽しんで頂ける一杯です！

デザートは、３種のスパイスのキャロットケーキです！

スパイスを利かせたオリジナルのキャロットケーキにチーズフロスティングを乗せた一品です！

甘いのが苦手な方でも食べて頂けるケーキになっています。

そして、前回同様プチ講座の方も開催します！

6月2.3.4.5 りんごバター

6月6.7.9.10 自家製ジンジャーエール

6月11.12.13.14 レモンピクルス&ミントマヨネーズ

の３種類の講座を開催します！店頭や電話での予約が可能で当日も空いていれば参加OKの講座になっています。

参加費の500円だけで参加可能ですので、ぜひ参加してみてはいかがでしょうか？

マカロニカフェだけではなく、ソラマメ食器店でも講座の開催がありますので、

気になる方はそちらもチェックしてみてください！皆さんのご参加お待ちしています！

今月から、久しぶりにヒュッテをオープンいたします！

駐車場入口の小さな小屋がヒュッテでは、マカロニオリジナルのタルトやパンなどのテイクアウトと、

マルミツポテリの器を販売しております。

営業時間は、12時15分～15時までとなっています。

ヒュッテがオープンしていない時間帯は、マカロニカフェでテイクアウトを承っておりますので、

その際はマカロニお越しくださいね。

マルミツポテリの直営店でお買い物又はご飲食の際に、

発行しているメンバーズカードは皆さんご存知ですか？

スタンプを全部ためていただく、各店でご用意しているノベルティと交換して頂けます。

現在、マカロニでは、小さいクグロフ型にチョコレートのパウンドケーキをつめてプレゼントしています！

クグロフの色は、ホワイト、キャラメル、ショコラの３色からお好きなお色をお選びいただけます。

交換は、当日でも受け付けていますので、是非スタッフにお声掛けくださいね。