macaroni cafe&bakery

2021.09.18 Sat

マカロニカフェ 秋のスイーツ!

 

すっかり涼しくなり、秋らしくなってきましたね。
マカロニカフェも新作の秋のスイーツを始めました!
今回は、秋の新作メニューのご紹介です!
 
 
 
 
 
いちじくのマカロニソフト
 
秋の季節のマカロニソフトです!自家製のいちじくジャムと旬の生のいちじくを
ふんだんに使ったマカロニソフトになっています。
上にかかったココナッツクランブルといちじくジャムはソフトクリームにマッチしていて
見た目も味も満足していただけるかと思います!
 
 
 
紅茶と梨のパンケーキ
 
こちらは秋の季節のパンケーキです!
紅茶のパンケーキをベースに果肉入りの梨のジャムと生クリームを使ったパンケーキです!
梨は豊水という品種の梨を使用しており、程良い酸味と甘みが特徴で飽きずに一皿ペロリと
食べていただけるように仕上げいます!
 
 
いかがでしたでしょうか?
11月にはデポフェスも控えていて、そちらでも新作スイーツやドリンクを用意しています!
10月にはデポフェスの紹介や新作メニューのご紹介もしますので、続報をお待ちください!
ご来店お待ちしています!

2021.09.03 Fri

秋のタルトBOX販売します!

秋のタルトボックスのご紹介!
 
 
まだまだ残暑は残りますが、少し涼しくなり秋らしさが感じられるようになりましたね。
秋といえばハロウィンがありますね!今回はハロウィンに合わせた秋のタルトBOXをご紹介します!
 
 
写真の左側からタルトの紹介をします!
 
かぼちゃのベイクドチーズタルト
かぼちゃのペーストをたっぷり入れた濃厚なチーズケーキです。
 
ベリーとホワイトチョコフランのタルト
ホワイトチョコを使った濃厚なフラン生地にごろっとしたベリージャムを混ぜ込んであります!
 
キャラメルかぼちゃのモンブランタルト
自家製のキャラメルソースを混ぜ込んだかぼちゃのダマンドの上に
かぼちゃのクリームを乗せたモンブランタルトです。
 
オレンジとチョコのムースタルト
リキュールを効かせた爽やかなオレンジムースにガナッシュをコーティングしました。
 
タルト4種にベイクSのタルト型込みで店頭価格が¥4800で、Webの価格が¥5000+送料となっています。
10月1日から予約開始を始めます!
店頭でのお渡し日が10月29,30,31の三日間で、Web発送が10月29日になります。
予約方法は、Web申し込みフォーム、店頭もしくは電話で受け付けています。
 
ご家庭でもマカロニカフェのタルトを楽しんでいただけたらと思います!
ご予約お待ちしています!

2021.09.03 Fri

9月ランチパスタメニューご紹介!

 

もう9月になりますが、皆様どうお過ごしでしょうか?
11月にはデポフェスがはじまります!
近いうちに告知をしますので楽しみにしていてください!
 
今回は9月のパスタメニューのご紹介です!
 
 
自家製サルシッチャと秋なすのジンジャーオイル
マカロニ自慢のサルシッチャとなすをふんだんに使ったパスタになっています!
ニンニクのオイルパスタではなく、生姜を効かせたパスタになってますので香りも良く
食べやすいパスタに仕上がっています!
 
鯖のコンフィとレンコンのペペロンチーノ
低温でじっくり火を入れた鯖に食感の良いレンコンを合わせました。
低温調理することで、鯖は身がしっかり残っていて味も美味しくなっています!
そして、レンコンの食感も楽しんでいただける一皿です!
 
鶏のコンフィとごぼうの柚子胡椒クリーム
マカロニではなかなか使わない柚子胡椒を使ったパスタです!
鶏とごぼうとの相性も良く、柚子の香りや味を味わってもらえるように仕上げました。
また、揚げごぼうがアクセントになっていて、柚子好きの方に一度食べていただきたい一皿です!
 
いかがでしたでしょうか?
前菜、パスタともに少し秋のらしさを取り入れたメニューになっています!
ご来店お待ちしています!

2021.08.27 Fri

9月ランチの前菜ご紹介!

 

8月がもうすぐ終わり9月になりますが、まだまだ暑さは続くと思われますので、皆様体調には十分に気をつけてください。
そして、少しずつではありますが秋の食材も出てきました。
来月のメニューは秋の食材も取り入れたメニューとなっています。
今回は前菜のご紹介です!
 
 
焼き梨のソテー ゴルゴンゾーラソース
皮付きの梨をバターでソテーして焼き色をつけてから、オーブンでじっくり
火入れをしています!引き立った甘みと少し苦いゴルゴンゾーラの相性はバッチリです!
オクラのロースト ケッパーマヨネーズ
ローストすることによってさらに美味しさが引き立ったオクラに
自家製のマヨネーズにケッパーやニンニクを合わせたソースと一緒に召し上がっていただきます!
ビーツのポテトサラダ
ビーツを加えたポテトサラダと少しアンチョビの風味を効かせたサワークリーム
と一緒に召し上がる一品です。ビーツの風味とサワークリームのさっぱりした感じがマッチ
していて、見た目も可愛い品となっています。
自家製ベーコンのクミンドレッシング
自家製の燻製ベーコンに特製のクミンの効いたドレッシングを
合わせました。ベーコンの香りや風味を味わえる一品になっています。
 
今月もコロナに負けず営業していきます!
ご来店お待ちしています!

2021.07.29 Thu

8月ランチの前菜紹介!

8月ランチ前菜のご紹介!
 
もう8月も目の前まで来ていますが、みなさん体調管理などは大丈夫ですか?
コロナや熱中症にはみなさんお気をつけてくださいね。
今回は、8月ランチの前菜メニューの紹介です!
 
 
 
 
 
とうもろこしのパンナコッタ
玉ねぎとベーコンと一緒に炒めたとうもろこしに牛乳と生クリームを合わせて作った
パンナコッタです。玉ねぎやベーコンの旨味とトウモロコシの甘さを感じる一品です!
 
ローストパプリカのゼリー寄せ
ローストして甘みが増したパプリカをコンソメベースのゼリーで固めました。
ゼリーに食材の旨味が詰まっています!
 
トマトのロースト
低音でじっくりローストしたトマトは旨味と甘みが引き立ちます。
ニンニクとタイムでシンプルに仕上げています。
 
にんじんラペと桃のマリネ
人参ラペの上に桃のマリネとリコッタチーズが乗っている一品です。
桃の甘みと人参ラペの塩気がマッチしてさっぱり食べれるようになっています。
 
 
いかがでしたでしょうか。
今月は夏の食材をたくさん使った前菜をご用意してます!
ご来店お待ちしています!

2021.07.08 Thu

アマトリチャーナ始まります!


少しずつ暑くなり、どんどん夏らしさが感じられるようになりました。

夏の食材トマトをふんだんに使った、夏限定のパスタのアマトリチャーナを今年もやりたいと思います!


毎年人気のアマトリチャーナは、旬のトマト、玉ねぎ、自家製ベーコンとチーズ

をたっぷり使ったパスタで、トマトと玉ねぎの甘みとベーコンの旨味が味わえる一品です!

夏限定のパスタですので、気になる方は一度食べてみてはいかかでしょうか?


そして7月14日(水)にジンジャーエールのプチ講座を行いたいと思います!

時間は10時15分からで参加費¥500で誰でも参加可能です!

空きもまだまだありますのでこちらもよかったら参加の方お待ちしています!

2021.07.04 Sun

7月パスタご紹介!

 

 
7月になり、今年残り半分になりましたね。
ハロウィンやクリスマス、デポフェスといったイベントに向けて
色々、企画していますので楽しみにしててください!
 
今回は、7月のランチのパスタの紹介です!
 
 
自家製サルシッチャとみょうがのオイルパスタ
自家製のサルシッチャと旬のみょうがを使ったパスタです。
トッピングにレモンオイルでマリネしたみょうがと一緒に食べてもらうことで
オイルパスタだけどさっぱり食べれるパスタになってます。
 
トウモロコシと青唐辛子のペペロンチーノ
去年の人気のあったパスタです。青唐辛子のピリッとした辛さと
トウモロコシの甘みが絶妙にマッチしているペペロンチーノです。
 
自家製ツナとゴーヤのクリームパスタ
普段は苦くてなかなか食べる機会のないゴーヤですが、
きちんと下処理して、自家製のツナとクリームを合わせることで
美味しく食べていただけるように仕上げました!
 
いかがでしたでしょうか?
今月は、トマトが入荷次第ボロネーゼからアマトリチャーナに変更予定
ですので楽しみにしててください!

2021.06.25 Fri

7月の前菜ご紹介!!


月が流れるのは早いもので、今年ももう半分が過ぎてしまいました。
季節も変わり、コロナもありますので皆様、体調にお気をつけてお過ごしください。
今回は、7月のランチメニュー の前菜のご紹介です!
・イチジクのロースト ゴルゴンゾーラソース
低温でじっくりローストしたイチジクはより甘みと旨みが増しています。
ゴルゴンゾーラと合わせることでよりいちじくの美味しさが引き立っています。
・燻製枝豆のフリッタータ
マカロニのフリッタータに、燻製した枝豆を加えました!
口の中に枝豆の味と燻製の香りが広がるオススメの一品です!
・自家製ベーコンのグリル パイナップルバター添え
マカロニカフェで作っているベーコンに旬のパイナップルを使ったバターと
一緒に食べていただく一品です。下に敷いてあるザワークラウトも自家製ですので
そちらもお楽しみください。
・揚げなすのジンジャーマリネ
生姜の効いたマリネ液に黒オリーブ、玉ねぎ、揚げなすが入った
さっぱりしているけど味わいのある、夏にぴったりの一品です。
いかがでしょうか?来月もが来店お待ちしています!

2021.06.18 Fri

次回季節のパンケーキ紹介!


皆さんはマカロニカフェの季節のパンケーキをご存知でしょうか?

季節ごとに内容が変わっているパンケーキなのですが、

7月からいちじくのパンケーキを予定しております!

イチジクは、コンポートにしたりサラダなどにしたりといろんな食べ方がありますが、
今回は、イチジクのジャムと生のいちじくをパンケーキと合わせました!
普段は、見かけることの少ないイチジクですが、実はイチジクの国内生産量は愛知県が1番なんです!
熟成する前と後で味も違っていて、熟成前はさっぱりとした甘さでとても食べやすいです。
熟成後は、ねっとりとした甘さでそのままでもジャムのように甘いと言われています。
そんなイチジクを使ったパンケーキを7月に販売する予定です!
今、販売しているレモンジャムのパンケーキが6月で終了してしまうので、気になる方は一度
カフェタイムにご来店ください!お待ちしています!