macaroni cafe&bakery

2021.12.23 Thu

マカロニカフェ 冬のスイーツ!

季節ごとに変わるマカロニカフェのスイーツをご存知でしょうか?

マカロニでは、その季節に合った旬のフルーツをたっぷり使った、

「季節のマカロニソフト」と「季節のパンケーキ」をご用意してます。

今回は、12月から始まった冬のスイーツをご紹介いたします。

 

「季節のマカロニソフト」ラ・フランスのマカロニソフト

ラ・フランスという品種の洋ナシを贅沢に使ったマカロニソフト。

自家製ジャムを上からかけ、フレッシュのラ・フランスを散りばめました。

横には表面をこんがりブリュレした、ラ・フランスを添えています。

仕上げに上から散らした紅茶のクランブルで、味の変化を楽しみながら召し上がっていただけます。

「季節のパンケーキ」オレンジとチョコのパンケーキ

ふっくらと焼き上げたパンケーキに、

ビターチョコレートを混ぜ込んだ濃厚なクリーム。

みずみずしいのフレッシュオレンジを散りばめ、

仕上げに甘酸っぱく、食感の良い自家製のオランジェットを添えています。

濃厚なチョコとオレンジのほろ苦さがアクセントの少し大人のスイーツに仕上げました。

 

今年は、30日まで通常営業させていただきます。

31日から1月4日までお休みさせていただき、5日から営業再開します。

2021.12.03 Fri

マカロニカフェ 12月ランチメニュー

今年も早いもので残りわずかですね。
 
今回は,冬に旬を迎える食材をたっぷり使った、12月メニューのご紹介です。
 
 
安納芋のムース
パリッとした食感のさつまいもチップスに、砂糖を使わずに安納芋の甘さを生かしたなめらかムース。
さつまいもチップスの塩気と安納芋ムースの甘みの、甘じょっぱい味わいが特徴です。
 
パストラミポーク ヨーグルトソース
黒胡椒がピリッと効いたスパイシーなポークハム。
自家製のマヨネーズを加えた、爽やかなヨーグルトソースと一緒にどうぞ。
 
ブロッコリーのパルメザンロースト
一度ローストする事で香りと甘みが増したブロッコリーに、パルメザンチーズを乗せて焼き上げました。
ほのかに香るにんにくとチーズの風味が味わえる前菜です。
 
人参とデーツのサラダ 
甘みがぎゅっと詰まったデーツと旬の人参のバルサミコ風味のサラダ。
ドレッシングの酸味とデーツの甘さがマッチしたおしゃれなサラダに仕上げました。
 
 
自家製サルシッチャとクレソンのローズマリーオイルパスタ
自家栽培しているローズマリーを漬け込んだローズマリーオイルに、
ごろっとした肉感の自家製のサルシッチャと、ほんのり苦いクレソンがよく合うオイルパスタ。
さらにドライトマトを加えることで、さっぱりと食べやすく、香り豊かなパスタに仕上げました。
 
 
たらとカリフラワーのバジルオイルパスタ
バターでソテーした柔らかい鱈と、冬が旬のカリフラワーに、
ニンニクやくるみを使った特製のバジルペースト加えたジェノベーゼパスタ。
たらとカリフラワーの淡白な味わいとバジルの香りが食欲をそそる、ちょっとリッチなパスタです。
 
 
 
自家製スモークサーモンと白菜のピリ辛クリームパスタ
自家製の白菜ピューレを加えたまろやかなソースに、脂がのって香り豊かなスモークサーモンとアクセントに鷹の爪を入れてピリ辛に仕上げました。
冬の食材の旨味がたっぷり詰まったクリームパスタになっています。
 
マカロニカフェ 冬休みのお知らせ
 
12月31日〜1月4日まで冬休みをいただきます。
年始は、1月5日から営業を再開いたします。
 
今月もご来店お待ちしています!
 

2021.11.22 Mon

マカロニカフェのクリスマスラザニア!

 
 
クリスマスまで約1ヶ月ですが、皆さんどう過ごされるかお決まりですか?
マカロニカフェでは、ランチでも大人気のラザニアをご家庭で楽しめる
クリスマス限定「マカロニカフェのラザニアセット」を販売します!
 

 
 
クリスマス限定「マカロニカフェのラザニアセット」器付き ¥5.000(税込)
 
マカロニのこだわりがたくさん詰まった、手作りラザニア。
今回は冷凍でのお渡しなので、
マカロニカフェ のラザニアを、お家でも出来立てアツアツで召し上がっていただけます。
 
器は「ラコットクルンプリL」。
お花のような形が特徴で、食卓を華やかにしてくれる、クリスマスにぴったりの器です。
 
 
 
マカロニカフェのラザニアはパスタからソースまで全て手作りです。
 
ラザニアに使用するパスタは、自家栽培しているローズマリーをたっぷり使ったパスタで、
手打ちパスタならではのモチモチとした食感と、口に入れたときに広がるローズマリーの風味が特徴のオリジナルパスタ。
 
その上にはセロリなどの香味野菜をじっくり炒め、ミンチ肉と角切りにした豚ロースを合わせたお肉とトマトソースで煮込んだミートソース。
牛乳とブロードを合わせて作った、口触りなめらかなベシャメルソースを層にし、
たっぷりのミックスチーズとパルメザンチーズを乗せて焼き上げた贅沢な一品です。
 
 
ラザニアだけでお召し上がりの場合は約2〜3人分。
パスタやチキンなどと一緒にお召し上がりの場合は、3〜4人でシェアして食べて頂くのに丁度いい大きさですよ。
 
クリスマスの食卓をマカロニの手作りラザニアで彩りませんか。
価格   :ラコットクルンプリL +マカロニカフェ のラザニアセット 5000円(税込)
お渡し日が:12月22日(水)、23日(木)、24日(金)、25日(土)  10時〜17時
支払い方法:現金orクレジット (店頭でのお支払いのみ)
予約方法 :店頭または電話、web申し込みフォームでのご予約も受け付けてます。
 
地方への配送も承っています。数に限りがございますのでお求めの際はお早めにご検討ください。

2021.11.04 Thu

マカロニカフェ デポフェスメニューご案内!

 

今年のデポフェスは、ラザニアランチをはじめ、季節の食材を使った前菜やパスタに、
イベント限定の新作スイーツをご用意しています。
今回は、デポフェスのランチメニューをご紹介します。
 
 
さつまいものスパイスハニーバター
オーブンでじっくり火を入れたさつまいもに、
スパイスの効いたハニーソースをかけて頂く、洋風の大学芋になっています。
 
ローズマリーのポルケッタ クランベリーソース
豚肩でローズマリーやニンニクを巻いてオーブンで焼きあげる、ポルケッタ。
甘酸っぱいクランベリーのソースと一緒にどうぞ。
 
4種キノコのムース
しめじ、椎茸、舞茸、マッシュルームと玉ねぎを使った、優しい味わいのきのこムースです。
 
 
カリフラワーのクスクス スパイシーヨーグルトサラダ
ケールやマッシュルーム、粗く刻んだカリフラワーをクスクスに見立て、
ヨーグルトにガラムマサラ、コリアンダーといったスパイスを効かせたサラダに仕上げました。
 
 
秋刀魚のコンフィとししとうのペペロンチーノ
低温で長時間火入れすることで、骨まで柔らかくなった秋刀魚のコンフィに
ほんのり苦いししとうがよく合うペペロンチーノ。
贅沢に秋刀魚を一匹使った、秋を味わえるパスタです。
 
牛すじと根菜のラグー
玉ねぎやセロリをじっくり炒めたソフリットに、レンコンやごぼうなどの根菜と、弱火で柔らかく煮込んだ牛スジを加えて仕上げた
マカロニ新作のラグーソース。
さらにフレッシュのトマトとチーズを直前に加えることで、さっぱりと食べやすく、旨みたっぷりのパスタに仕上がっています。
 
自家製ベーコンとキノコのデュクセルクリーム
しいたけ、まいたけ、しめじ、マッシュルーム、玉ねぎをみじん切りにして炒めて作った
自家製のデュクセルに、自家製の燻製ベーコンを合わせたクリームパスタ。
キノコの香りとマカロニ自家製のベーコンの旨味がぎゅっと詰まった、
キノコ好きには是非食べていただきたいパスタです!
 
 
またデポフェス中、期間限定で「ラザニアランチ」を行なっています!
前菜4種、自家製パン、ラザニア、ドリンク、本日のタルトがついたセットメニューで、1日限定10食。
 
ラザニアのパスタ麺は、
なんとマカロニ自家製の手打ち麺!手打ちならではのモチモチの食感が楽しめます。
麺には自家栽培しているローズマリーが練りこまれており、
ゴロゴロとお肉が入った自家製のミートソースと相性抜群です。是非一度、食べにいらしてくださいね。
 
ラザニアは、クリスマスに器付きでのテイクアウト販売も行います!
デポフェス限定で先行予約受付中。
気になる方はお電話や店頭でお気軽にスタッフにお問い合わせください。

2021.10.18 Mon

マカロニカフェのデポフェスのご案内

あと2週間ほどでデポフェスが始まります!
告知や他のメルマガでちらっと内容を紹介していたのですが、
今回のメルマガは、デポフェスの詳細をご紹介したいと思います!
 
 
デポフェス限定ランチ
クリスマスにラザニアを使った企画を考えているのですが、少しでもみなさんに
マカロニカフェのラザニアを知ってもらいたくて、数量限定でラザニアランチを
販売したいと思っています!
前菜、ラザニア、食後のドリンクとデザート付きのお得なランチになっています。
なかなか、食べる機会のないラザニアをここで食べてもらえたらと思っています!
 
 
 
プチ講座
今回も人気のプチ講座を開催します!
定番のりんごバターと自家製ジンジャーエールに加え、3種のスパイスを使ったキャロットケーキ
の3種類の講座を予定しています。
スケジュールは、
りんごバター11月3日、4日、5日、6日
ジンジャーエール11月7日、8日、10日、11日
3種のスパイスキャロットケーキ 11月12日、13日、14日、15日となっています!
 
参加費は500円で10時10分から約15分程の簡単な講座でレシピやお土産付きのお得な講座です!
コロナ感染防止対策のため、定員が6名で定員数を通常より減らして開催します。
当日参加も可能ですが、今回は定員が少ないので予約してからご来店するのをお勧めします!
店頭の予約や電話などでご予約を受け付けてますので、興味のある方や質問のある方は
一度お店までお電話していただけたらと思います!
 
いかがでしたでしょうか?
今年のデポフェスもたくさんのお客様にきていただけるようなメニューや企画を考えました!
ご来店お待ちしています!
 
 
 

2021.10.02 Sat

10月ランチメニューのご紹介!

10月になりデポフェスも残り1ヶ月を切りました!
タルトBOXの予約も今日から始まります!
興味がある方は是非ホームページやインスタグラムの方もご覧ください!
今回は10月のランチメニューのご紹介です!
 
里芋フリット アイオリソース
オーブンで長時間ローストして柔らかくした里芋に衣をつけて揚げています。
外はサクッと中はトロッとした里芋にニンニクのきいたアイオリソースを合わせました。
 
れんこんとビーツのローズマリーピクルス
自家栽培しているローズマリーを使った、香り豊かなピクルスで、
ビーツの赤色とれんこんの白色で色鮮やかに仕上げました。
 
自家製スモークサーモン 柿のヨーグルトソース
自家製のスモークサーモンと柿を使っています。
特製の柿のヨーグルトソースは果肉たっぷりのソースで、自然な甘みとサーモンの塩気
がマッチした一品です。
 
ミニトマトとジャガイモのバジルアヒージョ 
自家製のバジルオイルを使ったアヒージョで、バジルに合うジャガイモやミニトマト、
しめじが入ったアヒージョです。パンにつけても美味しく召し上がってもらえると思います!
かぶと自家製サルシッチャのオイルパスタ
かぶの白い部分はペーストにしてソースにしており、葉っぱの部分は塩もみして炒めることで
一皿でかぶの全てを味わえるようなパスタです。
かぶの葉っぱのほろ苦さが、サルシッチャの肉の旨味を引き立たせた一皿です!
 
きのこのカチョエペペ
自家製のベーコンとしめじ、エリンギ、マッシュルームなどの旬のきのこをたくさん使ったパスタで、
チーズとこしょうを効かせた少しピリ辛なパスタに仕上げました!
きのこの風味や味を生かしたパスタでオススメのパスタです!
 
自家製ベーコンとかぼちゃのクリームパスタ
かぼちゃを長時間ローストして作った自家製のピューレに少しスパイスを加えて
クリームだけど一皿ペロリと食べれるパスタです!
仕上げにスパイスを効かせたクルミを上にのせていて、
一緒に食べることで違う味が楽しめるようになっています!
 
いかがでしたでしょうか?
来月のデポフェスに向けて準備の方を進めています!
近々、そちらの情報もアップしましので続報をお待ちください!
ご来店お待ちしています。

2021.09.18 Sat

マカロニカフェ 秋のスイーツ!

 

すっかり涼しくなり、秋らしくなってきましたね。
マカロニカフェも新作の秋のスイーツを始めました!
今回は、秋の新作メニューのご紹介です!
 
 
 
 
 
いちじくのマカロニソフト
 
秋の季節のマカロニソフトです!自家製のいちじくジャムと旬の生のいちじくを
ふんだんに使ったマカロニソフトになっています。
上にかかったココナッツクランブルといちじくジャムはソフトクリームにマッチしていて
見た目も味も満足していただけるかと思います!
 
 
 
紅茶と梨のパンケーキ
 
こちらは秋の季節のパンケーキです!
紅茶のパンケーキをベースに果肉入りの梨のジャムと生クリームを使ったパンケーキです!
梨は豊水という品種の梨を使用しており、程良い酸味と甘みが特徴で飽きずに一皿ペロリと
食べていただけるように仕上げいます!
 
 
いかがでしたでしょうか?
11月にはデポフェスも控えていて、そちらでも新作スイーツやドリンクを用意しています!
10月にはデポフェスの紹介や新作メニューのご紹介もしますので、続報をお待ちください!
ご来店お待ちしています!

2021.09.03 Fri

秋のタルトBOX販売します!

秋のタルトボックスのご紹介!
 
 
まだまだ残暑は残りますが、少し涼しくなり秋らしさが感じられるようになりましたね。
秋といえばハロウィンがありますね!今回はハロウィンに合わせた秋のタルトBOXをご紹介します!
 
 
写真の左側からタルトの紹介をします!
 
かぼちゃのベイクドチーズタルト
かぼちゃのペーストをたっぷり入れた濃厚なチーズケーキです。
 
ベリーとホワイトチョコフランのタルト
ホワイトチョコを使った濃厚なフラン生地にごろっとしたベリージャムを混ぜ込んであります!
 
キャラメルかぼちゃのモンブランタルト
自家製のキャラメルソースを混ぜ込んだかぼちゃのダマンドの上に
かぼちゃのクリームを乗せたモンブランタルトです。
 
オレンジとチョコのムースタルト
リキュールを効かせた爽やかなオレンジムースにガナッシュをコーティングしました。
 
タルト4種にベイクSのタルト型込みで店頭価格が¥4800で、Webの価格が¥5000+送料となっています。
10月1日から予約開始を始めます!
店頭でのお渡し日が10月29,30,31の三日間で、Web発送が10月29日になります。
予約方法は、Web申し込みフォーム、店頭もしくは電話で受け付けています。
 
ご家庭でもマカロニカフェのタルトを楽しんでいただけたらと思います!
ご予約お待ちしています!

2021.09.03 Fri

9月ランチパスタメニューご紹介!

 

もう9月になりますが、皆様どうお過ごしでしょうか?
11月にはデポフェスがはじまります!
近いうちに告知をしますので楽しみにしていてください!
 
今回は9月のパスタメニューのご紹介です!
 
 
自家製サルシッチャと秋なすのジンジャーオイル
マカロニ自慢のサルシッチャとなすをふんだんに使ったパスタになっています!
ニンニクのオイルパスタではなく、生姜を効かせたパスタになってますので香りも良く
食べやすいパスタに仕上がっています!
 
鯖のコンフィとレンコンのペペロンチーノ
低温でじっくり火を入れた鯖に食感の良いレンコンを合わせました。
低温調理することで、鯖は身がしっかり残っていて味も美味しくなっています!
そして、レンコンの食感も楽しんでいただける一皿です!
 
鶏のコンフィとごぼうの柚子胡椒クリーム
マカロニではなかなか使わない柚子胡椒を使ったパスタです!
鶏とごぼうとの相性も良く、柚子の香りや味を味わってもらえるように仕上げました。
また、揚げごぼうがアクセントになっていて、柚子好きの方に一度食べていただきたい一皿です!
 
いかがでしたでしょうか?
前菜、パスタともに少し秋のらしさを取り入れたメニューになっています!
ご来店お待ちしています!