dishes

2024.06.17 Mon

「マルポテアカデミー開催いたします!」

来る7月4日(木)~ 16日(火)の期間中、

富ケ谷meals are delightful にて開催します。

企画展「マルポテアカデミー」器ができるまでの過程を通して、

装飾の技法や器の組み合わせについて学んでいただける内容です。

DISHES の棚に並んだ器たち、

一つ一つ表情の異なる色々な器への知識を深めつつ、

コーディネートも一緒に楽しみましょう。

UTSUWA LESSON 

「器ができるまで」

 期間中毎日開催:11:00~

 映像をまじえてご紹介いたします!

「装飾の器について」

 期間中毎日開催:12:00~

 凹凸装飾の作り方と素材による装飾の特徴をお話しいたします。

「ランチタイムのコーディネートレッスン」

 期間中毎日開催:14:00~

 スープやパンを楽しむ初夏のテーブルを作ります。

*レッスン参加費は無料です。

 当日参加していただけますので、お気軽にご参加下さいね!

UTSUWA SOUDAN

家にある器と相性の良い器って…」 「器を新しく揃えたいけど

どう選んだらいいのかな」等、器に関するお悩みを解消しませんか!!

この機会にぜひ、どんな事でも遠慮なくご相談下さい。

参加費は無料です。ご予約は電話又はメールにて受け付けております。

bobine pop up

「エプロン&テーブルクロスのオーダー会」

開催日:7月14日(土)・15日(日)

開催場所:MAD3階 富ヶ谷食事研究所

数多くのオリジナルリネンに触れて、選べるチャンスです。

心地よいリネンのある暮しを提案しています。

 

Novelty

企画展期間中、11,000円以上お買い物またはお食事をされた方に、

オリジナルカラーのポンポネ150プレートをプレゼント致します。
*プレゼントは無くなり次第終了となります。
*当日お1人様1つまでとなります。

 

皆様のお越しをお待ちしております。

DISHES

2024.06.04 Tue

「軽やかな器 -ムーラン-」

気温差も大きくなるこの時期は体調も崩しやすいですが、

そんな時こそしっかりと食べて栄養をつけたいですよね。
今月のDISHESの店内は主菜に合う器をたくさん集めています。
その中のひとつ、「ムーラン」の涼しげで、

ツヤのある色がお料理を盛り付けた際に清涼感を感じさせてくれて、

この季節におすすめの器です。

フランス語で風車を意味するムーラン。
縁は風車のようにひらひらとしたやわらかい揺らぎで軽やかさも感じられます。
中心に向かう放射線状のレリーフは等間隔の細い線とゆったりとした間隔を組み合わ
せてリズムのあるデザインです。

鉄分を多く含んだ黄土素材を使用しているため表情豊かに鉄粉も多く現れ、

土物ならではの風合いが魅力です。
色は爽やかな2色で貫入と透明感が美しい「青磁」と華やかな色で目を引く「菫」。

アイテムは普段の食卓に使いやすい3サイズをご用意しています。
7寸深皿は主菜や麺鉢にぴったり。

少し深さがあるので旬のお魚や野菜をたっぷりと使った煮込み料理や、

これからの季節ならお素麺にも良いですね。
5寸皿は取り分け皿や副菜の器として活躍するサイズ感です。
4寸小鉢はおかずにはもちろん、ひんやり冷たいデザートにもおすすめです。

ムーランの裏印には風車をイメージした可愛らしい幾何学模様も入っています。

こちらはDISHESでぜひご覧になってくださいね。
風のように涼やかなムーランで旬の食材をたっぷりと楽しみましょう。

DISHES

2024.05.25 Sat

「気持ちを高めてくれる -エパヌイ-」

”今日のおやつはなんだろう…”

子どもも、大人になってからもワクワクする幸せなひととき。

そんなおやつ時間にピッタリのコンポート「エパヌイ」を紹介します。

フランス語で、

”開花した”晴れ晴れとした”と いう意味の「エパヌイ」

丸みを帯びたフリルのぷっくりとした縁取りはどこか懐かしくって、

型から外したプリンを、ぽんっ!とのせたくなるような形。

ほどよく重みのある盛り面には高台がついていて、、

まるで主役になった気分で、

「エパヌイ」と一緒にドキドキしながらおやつを待ちわびているような、

気持ちを高めてくれるコンポートです。

色は3色。シンプルで華やかさが際立つ白。

よりシックで落ち着いた雰囲気のグレー。

華やかさに加え、

大人っぽい可愛らしさが魅力の少し紫がかったモーヴピンクの展開です。

アクセントにもなり、素敵な演出をしてくれる「エパヌイ」、

ふだんのおやつだけでなく大切な方へのギフトや、

パーティーシーン等にもぜひ取り入れてみて下さいね!

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2024.05.17 Fri

「想像力をかきたてられる フランシスコ」

夏野菜もチラホラ見かける季節いかがお過ごしですか?

ご紹介するのは「フランシスコ」、

カフェやレストランでもお馴染みの既存商品の新色です。

280プレート、240ボウル、130ボウルのラインナップで、

フォギーグレージュ、フォギーブルー、フォギーチャコールの展開です。

最もこだわったのは釉薬。

モヤモヤした霧の様な、斑点の様な釉面と、

マット調の質感の中にギラリと光ってみえる結晶がまんべんなくなく入り、

器自身に奥行きさえ感じられます。

軟らかい葉野菜をたっぷりもって、オイルをまわしかけたくなる…。

料理しながら、着地点を見つけていく様な、

作りながらワクワク想像力をかきたてられる「フランシスコ」

釉薬の濃度が薄い部分の雰囲気や、

焼成温度によって、茶色く焦げた様に変化する、

バリエーションに富んだ様々な表情をもたらす釉薬は、

シンプルな形状をひきたててくれます。

大きめサイズのプレートやボウルは、

メイン料理やダイナミックなワンプレート料理にお薦め。

フラットな盛り面に、何品か盛り付けたり、余白を生かして、

盛り付け方も楽しめそう!

130ボウルは、取り皿として、

大皿料理やデザートをシェアするのにピッタリ。

汁気あるメニューも品良く頂けるデザインです。

裏面にはロゴ「Francisko」が格好よく入り、

釉薬の部分とロゴ部分の凹凸が、刻印されたかの様な力強さを感じます。

落ち着いた色味で包容力のあるフランシスコ 皆さんはどんな使い方をされますか?

DISHES

2024.05.04 Sat

「母の日の贈りもの -THANKS MOTHER-」

今年の母の日は、5月12日(日)です。
日頃の感謝の気持ちを込めて食器を贈りませんか?
母の日におすすめの器ひとつが、

プレートの全体に押し花のように彩られた「フランボワーズ」のプレートです。

一枚のプレートの中に同じ柄は一つもなく、

不規則に並んだフランボワーズが独特のリズムを生み出しています。
存在感のあるシリーズで、

重ね使いや組み合わせなど華やかな佇まいをお楽しみいただけます。

料理を盛り付けた時にもフランボワーズや花が綺麗に見えるように、

工夫されています。

プレートのサイズは、280、205、160の3サイズ展開。

280プレートは家族で料理を囲む大皿として、

またはパン・サラダを盛り付けたワンプレートとして活躍してくれます。

205プレートはトーストやホットケーキに、銘々の主菜皿として。

160プレートは取り皿やケーキなどにピッタリです。

色は浅紫・白・藍の3色展開。
モチーフが可愛らしい分、色はくすみのある落ち着いたものになっています。

濃淡の美しさが見せ場になるため、釉薬に透明感を出して調合し

彫りの陰影と釉薬の濃淡による陰影、どちらも楽しめるようにしています。

今回ご紹介したフランボワーズ以外にも、

お母さんの好みやいつも出てくる料理に合わせて器選びを楽しんでくださいね。

スタッフも一緒に器探しのお手伝いをさせていただきます!

ぜひ、お気軽にお声掛けください。

 

DISHESでは、母の日用のメッセージカードを添えて、

気持ちを込めてラッピングさせていただきます!

配送も承っておりますので、ご希望の際にはお申し付けくださいね。

DISHES

2024.04.28 Sun

「思わず腕をふるいたくなる大皿 -アポロニア-」

もうすぐゴールデンウィーク。 

家族や仲間内での食事会など計画されていますか?

今日おすすめするのは「アポロニア」11インチディナープレート。

伝統と格式のある和モダンな印象の大皿です。

「アポロニア」は30cmと迫力があり、両手で抱えて、

テープルに置いた時のずっしり感がたまらなく贅沢で、思わず腕をふるいたくなる、、惜しみないご馳走を囲んで、お酒を酌み交わしたくなる…

そんな豊かな食事の景色が次々繰り広げられそうなプレートです。

すっと宙に伸びていくような広がりを感じさせてくれるおおらかな形と、

モダンさを兼ね備えつつも、ソフトな印象の盛り面は、

和洋を問わず、料理をさらに美しく見せてくれます。

裏側は削りが入っているので、土の荒々しい質感が良く出ています。

素地が見える釉薬の塗り分けも格好いいですね! 

色展開は、化粧土の縮れに錆びゴスを塗ることでうまれる模様”錆びかいらぎ”、

筆の勢いを感じる、刷毛目による色ムラの濃淡が美しい”藍染付”と”黒柿釉”。

瑞々しい爽やかな色合いの”青磁”と”黄瀬戸”の5色展開です。

各々に感じられる、手仕事と自然素材の風合いとの融合による、

一期一会の趣と表情も味わいながら、素敵な時間をおすごしください。

DISHES

2024.04.21 Sun

「くつろぎの時間のマグカップ アレーズ」

新生活が始まり、

ほっと一息つきたくなった時におすすめなのが「アレーズ マグ」。
フランス語で"くつろいで"という意味のアレーズ。
気持ちもゆったりと落ち着けたい、

そんなブレイクタイムに使っていただきたいマグカップです。

色はエクリュ・ピスタチオ・アイスブルー・ダークグレーの4色です。
なめらかなマット調の質感はやわらかな雰囲気で
可愛くも格好よくも感じられるモダンなデザインです。

容量は300ccとたっぷり入る軽い造りの陶器製です。
さりげなく日常になじんでくれるアレーズ マグで、

お好きなドリンクをお楽しみください。

DISHES

2024.04.19 Fri

「春の器 ヴェルナーレ」

陽射しのやさしい麗らかな季節になりましたね。
今日ご紹介するのは”ヴェルナーレ”、

まさに”春”(イタリア語)と言う意味に相応しい

華やいだ印象のソボカイブランドのヴィンテージシリーズです。

一際目を引く「コンポート」は、

花のような愛らしい形をしながらも、カッコ良さがある仕上がり。

白釉から透けた黒土が、

真っ白ではない深みのある表情をつくりだしてくれるので、

大人っぽい可愛さが魅力です。

「プチカップ」は、

細やかなレリーフの高台が華やかさと優雅さをもたらしてくれるます。

コーディネートのアクセントにもなり、

食前酒や、メインに添えるポタージュ、スティック野菜等、

様々な使い方を楽しんでいただけます。

「プレート」は、縁のドットが可愛らしく、

四隅のくぼみが更に上品さを漂わせています。

デザイン性だけでなく、盛り面がしっかりとあることで、

汁気の料理にも安心してお使いいただけます。

手のひらサイズの6インチは、シェアプレートとして人気のサイズ。

ソーサーとしてもおすすめカップをのせて、

プチデザートを添えたりしても様になります。
8インチは、キッシュやサラダを盛り付けたワンプレート使いの他、

形状を生かしてさりげなく中央において、

動きのあるテーブルコーディネートを楽しんでいただけます。


季節や人がうつろう春、

ぜひ、お気に入りの”ヴェルナーレ”を探しにいらして下さい。

ギフトにもおすすめです。

DISHES

2024.04.13 Sat

「縁のレリーフが美しい フェルメ」

南仏のヴィンテージ食器をイメージして作られた「フェルメ」は、

フランス語で農家という意味があります。
自分たちで育てた野菜をたっぷり食べるような

おおらかな雰囲気のシリーズで

のんびりと食事を楽しみたい休日にもおすすめの器です。

この春、新しい仕様に生まれ変わりました。

素材の土や釉薬などが変わり、

今までのフェルメよりシャープな印象を感じます。

これまでの魅力は残しつつも、アメはつややかで温かみがあり、

白は爽やかですっきりとした表情になっています。

12″オーバルプレートは、

少し深さがありゆったりとしたサイズ感。

サラダや煮込み料理など、

皆で取り分けながらいただくお料理に最適。

また、サラダやメイン、パンなどワンプレートを楽しみたい時にも活躍してくれます。

9″ボールは深さがあり、

リム部分に立体的に施されたレリーフが美しく、

フルーツをたっぷりのせてテーブルにあるだけでも華やかになります。


他にもピッチャーや6.5ラウンドプレートプチボールなど

食卓を豊かに演出してくれるアイテムがそろっている「フェルメ」のシリーズ。
次のお休みの日には皆で集まって「フェルメ」の器でお食事はいかがですか。

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