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2025.02.08 Sat

「特別な一皿を演出するプレート -ミスティカ-」

大切な人に”愛”を届けるバレンタインデー。

今年はどのように過ごされますか?

 

定番の手作りチョコレートに加えて、

手料理で特別な食事時間を楽しむのも素敵ですね。

今回ご紹介するのは、春夏の新作「ミスティカ」。

どこまでも広がる美しいグラデーションが印象的なプレートで、

まるで自然の中にいるような幼想的な雰囲気です。

ブルー、パープル、グリーンの3色展開で、

料理の魅力を引き立てるだけでなく、

自由な発想で盛りつけやコーディネートを楽しむきっかけを与えてくれます。

 

色が料理の印象を決める大切な要素。

選ぶプレート次第で、料理の魅力を最大限に引出すことができます。

たとえば...

お肉にチョコレートソースをかけて大人の味わいに。

フォンダンショコラを温めて、ベリーを添えて華やかに。

 

「ミスティカ」にオリジナリティあふれる一皿をのせて、

視覚的にも楽しい、思い出深いバレンタインデーをお過ごしください。

DISHES

2025.02.02 Sun

「特別レッスン! -土鍋でご飯を炊こう- 」

春夏の新作展に合わせて、

2月12日(水)限定の講座を開催します。

今回のレッスンテーマは、「土鍋でご飯を炊こう!」です。

実際に店内で土鍋を使ってご飯を炊き、皆さまにご試食していただきます。

土鍋で炊くと、なぜ美味しいでしょうか?

その秘密や美味しく炊くコツ、土鍋の使い方についても詳しくご紹介します。

 

「土鍋炊きは少し難しそう...」と思われがちですが、

ポイントを押さえれば、短時間で簡単に美味しいご飯を炊くことができます。

この機会に、土鍋ご飯の美味しさをぜひ体験しにいらしてください。

開催日|2月12日(水)

時間|12:-00~/15:00~(各回40分程度)

参加費|無料

申込窓口|DISHES 03-5465-1771*予約受付中

DISHES

2025.01.25 Sat

「マルミツポテリ 春と夏の新作展」

2月11日(火)から3月4日(金)まで

「マルミツポテリ 春と夏の新作展」を開催いたします。

*2月12日(水)は営業いたします

今季のテーマは、「とりいれたい器たち」。

愛らしいモチーフのユニークな小物や、

ごちそうを盛り付けたくなるエレガントな大皿。

日々の暮らしに寄り添い、

使うほどにストーリーが紡がれていく絵柄の器たちが仲間入りします。

 

手に取るたびに、ぬくもりや愛着を感じられる、

そんな器たちは、 個性的でありながら日常にすっと溶け込み、

暮らしを軽やかな彩りを添えてくれます。

実用性にも優れ、忙しい日々の中でほっと心を和ませ、

特別なひとときを演出する存在です。

器を通じて、春夏らしい爽やかな食事をお楽しみください。

DISHES スペシャルレッスン「土鍋でごはん炊き」

2月12日(水)の特別営業にあわせて、1日限定の講座を開催します。

ご飯を炊きながら、土鍋の事を学べる内容です。

美味しいご飯や土鍋に興味がある方は、ぜひご参加ください。

開催日|2月12日(水)

時間|12:00~/15:00~(各回40分程度)

参加費|無料 

申込窓口|DISHES  03-5465-1771 

DISHES テーブルコーディネートレッスン

春と夏の新しい器とリネンを使ったコーディネートを学ぶレッスンです。

新作ご紹介と、器の組み合わせのポイントをお話しします。

みなさんと一緒にコーディネートを作りながらお楽しみください。

開催日|期間中毎日

時間|11:00~/12:00~/16:00~(各回15 分程度)

参加費|無料 

申込窓口|DISHES  03-5465-1771 

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2025.01.18 Sat

「ご馳走映えする脚付きの器 -クルヴァーレ-」

一段と寒さが増すこの時季、

皆さんは「ご馳走はじめ」に何か作られましたか?何か良いアイデアはありますか?

今回ご紹介するのは、5.5寸の「クルヴァーレ」。

ご馳走映えするコンポートです。

 

滑かな曲線が印象的なこの器は、

「どんな料理をのせようかな」「盛りつけたらどんな感じになるんだろう」と、

想像を膨らませてくれます。

反った縁から中央に向かって伸びるカーブやくぼみが、

盛り付けた料理に余白を生み出し、美しく演出してくれます。

丸鉢や角鉢のようなきちんと感も持ちながらも、

流れるようなデザインが食卓の雰囲気を格上げしてくれる、頼もしい器です。

 

例えば、旬の蕪や大根のふろふき、角煮などのご馳走を盛り付ければ、

料理がさらにワンランクアップし、

まるで美味しそうに喜んでいるかのように見えます。

また、少し残った前日のお惣菜を4.5寸鉢にちょこっと盛りにして一品に加えたり、

デザートとしてにカットフルーツをのせたり。

食事と一緒に並べて、食卓に花をそえるような感覚で使うのも楽しいですね!

「クルヴァーレ」は乳白、黒、銀彩の3種類の展開。

陶器ならではの個体差も、魅力のひとつです。

その風貌だけではなく、包容力もしなやかな器「クルヴァーレ」。

ぜひ食卓に取り入れてみませんか?

 

現在DISHESでは、

「クルヴァーレ」と相性の良いプレートとのコーディネート提案もしています。

店内を暖かくして、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

DISHES

2025.01.11 Sat

「食卓を彩るコンポート」

2025年が始まりました。

新年を迎え、1月13日は成人式ですね。

晴れの日を迎えるご家庭も多く、

華やかな食卓を囲む方もいらっしゃるのではないでしょうか。

そんな特別な日を彩るうつわとして、

コンポートを取り入れてみてはいかがでしょうか?

コンポートと聞くと、

ケーキなど焼き菓子を飾るイメージがあるかもしれません。

確かにテーブルの主役として活躍することが多いですが、

もともとは果物を飾るために使われていました。

高さのある脚付きのデザインが特徴的なコンポートは、

存在感を放ちながらも、他の器との調和を図り、

全体のバランスを整える役割を果たしてくれます。

また、コーディネートのアクセントとしても最適です。

DISHESでは、素材やデザイン、大きさにこだわった、

さまざまな種類のコンポートをご用意しています。

盛り付けた料理やスイーツが一層美しく見えるだけでなく、

テーブル全体を引き立てるよう丁寧にデザインされています。

ぜひ店頭で手に取って、その魅力をお確かめください。

DISHES

2025.01.03 Fri

「新年のご挨拶」

新年明けましておめでとうございます。

昨年は沢山のご利用ありがとうございました。

本年もdishes、meals、富ヶ谷食事研究所の3店舗を通して、

楽しい食事の時間を皆様へお届けしていきます。

Meals are delightfulを感じるひとときを過ごしていただけますように。

そう願いながら、スタッフ一同誠心誠意務めてまいります。

すでに2月の新作展に向けたワクワクする企画も準備を進めていますので、

ぜひ楽しみにお待ちくださいね。

2025年の営業は明日1月4日 (土)から始まります。

今年も皆様のご来店、心よりお待ちしております!

2024.12.23 Mon

「studio m'の土鍋 -亀福-」

亀は長寿や金運などの象徴として、古くから親しまれてきました。

そんな亀の甲羅をイメージした「亀福」は、

福々しく豊かな食卓になるよう願いを込てデザインされました土鍋です。

大きさは2~4人で囲むのにちょうどよく、

水炊きや豆乳鍋はもちろん、

肉や野菜の蒸してそのまま熱々の状態でテーブルに出すのにもぴったり。

シンプルながら存在感もあり、食卓を華やかに彩ります。

色は3色展開です。

白は少しグレイッシュで、釉薬の豊かな表情が楽しめます。

山吹はべっこう飴のような透明度があり、粗土の素材感をしっかりと感じらます。

艶やかな黒は、雑炊やうどん、湯豆腐など、料理を引き立てる上品は佇まいです。

ぜひ「亀福」で食卓を囲み、

心まで温まる楽しいひとときをお過ごしください。

DISHES

2024.12.14 Sat

「クリスマスの器」

クリスマスソングが流れ始め、

街のあちこちでツリーのイルミネーションが輝く季節となりましたね。

そんな景色を見ていると、クリスマスの思い出がよみがえります。

ローストチキンやケーキなど、

普段とは違う特別な食卓も楽しみのひとつですよね。


今年のクリスマスは、

華やかな器でテーブルコーディネートを楽しんでみませんか?

まずおすすめしたいのは、

メインプレートとして使える「オルト270プレート」です。

ステーキやチキンなどを上品に盛り付けるには、

余白を意識すると高級感が増します。

少し大きめのプレートを揃えると、テーブル全体に統一感が生まれます。

さらにアクセントとしてキャンドルスタンドの「ガーベラ」を置いて、

ろうそくに火を灯せば、一気にクリスマスの雰囲気が漂います。

そして、デザートにはケーキをコンポートの「パルレ」にのせて、

テーブルの中央に飾れば、クリスマスコーディネートの完成です!

家族や友人たちと囲む特別な食事は、きっと素敵な思い出に残るはずです。

DISHESでは、そんなひとときを彩る器をたくさん取り揃えています。

ぜひ店頭で手に取ってみてくださいね。

 

DISHES

2021.07.04 Sun

DISHESオリジナルカラーのご紹介ーヴィーニュー

本日は「リネンと器のある暮らし」限定でディッシーズオリジナルカラーの「ヴィーニュ」をご紹介いたします。

夏らしい爽やかな色合いで、これからの季節に活躍してくれるラインナップです。

色はミント・グレー・クレーマの3色展開です。

菱型はテーブルに新鮮な変化が出せる形ですよ。

プレートLサイズはエスカベッシュやカプレーゼ、フルーツなどの盛皿として。

Sサイズは銘々のおかずや和え物、取皿としても。

数量限定ですので、気になる方はお早めにお越しくださいね!


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