MARUMITSU SHOP

少し特別な日の食卓を思い描いて企画されたペイヴ。

凛とした佇まいは、

盛り付けた料理をきりっと引き締め、上品な表情にしてくれます。

直線だけで構成されたシンプルなデザインですが、

随所にこだわりがちりばめられています。

例えば、

各辺はわずかに弧を描くように膨らみを持たせることで硬くならず、

有機的で大らかな雰囲気に。

また、高台にすることで食卓に立体感が生まれ、料理が際立ちます。

特に具材の小さい副菜は、

立体的に盛りつけることが難しいこともありますが、

器自体に高さのあるペイヴに盛ることで存在感を出してあげることができます。

4.5寸皿は、焼き野菜や揚げ浸しなど、大きな具材の副菜に。

中央に向かってわずかに傾斜があり、

汁気のある料理も奇麗に盛り付けることができます。

また、取皿や和菓子などの菓子皿にも最適です。

6寸皿は主菜に。

小鉢、小皿は同シリーズでそろえるとフォーマルな雰囲気になります。

丸や花形など他の形と合わせて華やかに楽しむのもすてきです。

美しい濃淡が生まれる青磁と濃藍、

土本来の優しい風合いが活きた生成の3色展開。

盛り付けたい料理を想像しながら選ばれてください。

Sobokai食器店

今月は、「副菜のうつわ　-小さな器-」をテーマに、

料理や気分に合わせて使い分けが出来る小さな器をご提案しています。

様々ある器の形に着目し、

「丸形・楕円形・花形・四角形・多角形」の5つに分けてご提案しています。

今回は、食卓に華やかさを加えることができる花形「カシェ」をご紹介いたします。

『カシェ』

食卓に取り入れやすい、

普段使いの柄物が欲しいという想いから企画された「カシェ」。

昔ながらの日本の食卓を感じさせる、どこか懐かしい雰囲気のあるデザインは、

ほっこりと温かい気持ちにさせてくれます。

ベースになる器の形も、

装飾的な輪郭とさりげない凹凸のレリーフをリムに加えることで、

スタジオ エムらしいバランスの和食器に仕上がっています。

食卓に並ぶ器の形は、丸形が多くなりがちですが、

そんな中に、カシェのような花形の器を一つ取り入れるだけで華やかさが加わります。

また、無地の器が多い食卓ではアクセントにも活躍してくれます！

Sobokai食器店

久しぶりに、ブーチャンコキールが並び始めました！

といっても、以前と同じではなく、

今回リニューアルしたのは、ぶたちゃんのお顔と縁のデザイン。

ぶたちゃんのお顔は、従来のものよりもふくよかに、

よりぽってりとしたことで愛らしさが増しています。

口元は、口笛を吹いているかのようなデザインに！

縁の部分は丸みのある玉縁になり、

全体的なフォルムがころんと柔らかい印象になりました。

Sは210cc、Ｌは320ccとスープやサラダ、カットフルーツなどに程よいサイズ感。

朝食、昼食、とシーンを選ばずお使いいただけます。

ソボカイブランドの「ヴィーヴォ」とあわせて使うのも素敵です。

ヴィーヴォは、フラットな盛り面が特徴です。

余計な装飾が無く、皿の全面を使うことができるため、

ブーチャンコキールようなボールをのせてワンプレートで楽しんで頂けます。

店頭に並んでいますので、ぜひご来店時には手に取ってご覧くださいね。

Sobokai食器店

瑞々しい野菜が美味しい季節になりました。

フレッシュなサラダはもちろん、

丸ごと蒸したり焼いたりと簡単な調理で栄養もたっぷりといただける夏野菜。

隣のソボカイ食堂でも旬の食材を使ったお料理を提供しています。

今回ご紹介するのは、ソボカイ食堂の前菜の器「マルタ」。

夏の食卓にもおすすめなシリーズです。

『マルタ 230オーバルプレート』

地中海に浮かぶ、美しい街並みが広がる島「マルタ島」。

マルタはそんな島にあるホテルのブランチをイメージして企画されたシリーズ。

マルタの特徴的な「猫」のレリーフ。

マルタ島では、猫は魔除けの力がある存在として

古くから大切にされ、今でもたくさんの猫が島で暮らしているそう。

そんな猫をシンボルマークとして、マルタのデザインの中に取り入れられています。

ソボカイ食堂のシェフに聞くところ、楕円形の器の中でも舟形に近い、

すっきりとした形は細長い食材が格好良く決まるそうです。

例えば、丸ごと調理したとうもろこしや茄子も

楕円の形に沿うように盛り付けると綺麗なのだそうです。

また、リムのある形はデザートも少し特別に見せてくれます。

楕円形の器をお持ちでない方もぜひ取り入れてみて下さい。

Sobokai食器店

ソボカイ食堂の6月限定メニュー「鴨のロースト」

低温で火入れし、しっとりと仕上げた鴨肉に、

実山椒のオイルやバルサミコソースを合わせた一品です。

そんなこだわりのメニューに合わせ、今月から新しい器を取り入れました。

『ジュピター220ディーププレート』

鴨料理のために、食堂スタッフが選んだ器は「ジュピター220ディーププレート」

ジュピターシリーズは、野菜や肉そのものの美味しさ、

フォルムや色の美しさ、革新的な調理法で、

和洋中にこだわらない目にも美しいアートのような一皿を作る

レストランに向けて器があったらなと言う想いから企画されたシリーズです。

デザイナーの想いと料理との相性を考えて、選ばれました。

今回選んだ「ジュピター220ディーププレート」は、

リムが立ち上がっていることで、

縁の陰影が生まれる事で盛り付けられた料理が引き立ちます。

また、素材の力強い土の風合いが、料理を包み込んでくれる包容力も魅力的です。

6月も残すところあと少し。ぜひ今月のお食事も楽しまれて下さい。

Sobokai食器店

6月5日（水）～ 6月17日（月）の期間、

「マルポテアカデミー2024」を開催しております。

今回は、イベントの様子をご紹介いたします。

 『器ができるまで』  

普段は本社ショールームに展示している、

原料となる土の見本や石膏型、素焼の器などを展示しております。

器を作るための成形方法も様々あり、

作りたい商品に合わせて、成形方法を選び、ものづくりをしています。

普段見れない石膏型もぜひご覧ください！  

『装飾の器』  

陶器や磁器など素材によって粒子の大きさが異なることから、

装飾のデザインも変わってきます。

中でも、磁器素材は粒子が細かく繊細な装飾が得意な素材。

植物を模したレリーフの器や、細かなフリルなど、

磁器だからこそできる表現がたくさんあります。  

今回は素材別にコーナーも分かれています。

見比べて、焼き物の奥深さを体感されてくださいね。  

『下絵付の器 -判子や筆・銅版-』  

スタジオエムの器の中には、

下絵付で絵柄が施された器を様々作っています。

技法としては、判子や筆、銅版から、

作りたい商品のイメージや雰囲気にある技法を選び、

1つ1つ職人さんの手作業で作って頂いています。

今回は、判子や筆、銅版の2種類にラックを分けてご紹介しております。

技法を意識しながら器を見ることはないと思いますが、

今回のアカデミーではぜひその視点で器を見比べてくださいね。 

また、店内も様々なコーナー分けで器をご紹介しております。

いつもと違う雰囲気のソボカイ食器店を楽しまれてください！ 

Sobokai食器店

スパイスたっぷりのカレーは、暑い夏に食べたくなりますよね。

これからの季節に合わせて、夏のカレー皿を揃えませんか？

カレー皿を選ぶときは、

深さ・サイズ・デザイン・色合いなど拘る所は様々。

ソラマメ店頭には、studio m’のマドゥライ、キャプテンシリーズや

sobokaiのクルックとフランシスコ240ボールなど、

他にも、いろいろと取り揃えています。

夏のカレーが似合う器を探しに来てくださいね。

ソラマメ食器店

ソラマメ食器店では、ソラマメのオリジナルアイテムも含めた

通信販売も行っております。

通常、通販の場合は、メンバーズカード捺印は

対象外とさせて頂いております。

しかし、少しでもお家の食事を楽しんでいただくお手伝いが出来たらと思い、

しばらくの間は、通販でも対応可能とさせていただいております。

詳しくは、店舗にお問い合わせ下さいね。

ソラマメのオリジナルの器はソラマメ食器店ホームページの「ORIGINAL」で

ご覧いただけます。ぜひご利用ください！

ソラマメ食器店

毎月開催している、ソラマメのマメ講座 。

7月は、「出汁で炊く新生姜ごはん」です。

ご飯鍋で美味しく炊くポイントをお伝えしますので、

これから挑戦したい方も、すでにお家で炊かれている方もお気軽にご参加ください。

炊いている時間は、

「土鍋で炊くと美味しい理由」「土鍋の扱い方」「土鍋の選び方」についてお伝えします。

マメ講座でご飯の炊き方をマスターして、

ご自宅で美味しい土鍋ごはんを楽しみませんか？ご予約お待ちしております！

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日　時：7/9（金）10:00～11:30

参加費：500円

申込〆：7/4（日）

入金〆：7/5（月）

ご予約：ソラマメ食器店（0561-88-1311）

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ソラマメ食器店