MARUMITSU SHOP

いよいよ本格的に秋が始まります。

根菜やきのこの旨みが増す季節、

ほっくりとした温もりあるお食事をぜひお楽しみください。

meal Aのメインは、

「豆乳ベシャメルグラタン　-ネギとごぼうのミートソース-」

ほくほくとした里芋とごぼう、

白ネギなど根菜がごろっと入った自家製のミートソースに、

クリーミーな豆乳のベシャメルソースをのせてこんがり焼き上げました。

干し椎茸のお出汁で炊いた「焼き長芋のご飯」と、

素材の香りや旨みを楽しめる「すだち香る舞茸のおすまし」と合わせて。

meal Bのメインは、

「鰆の竜田揚げ　-柚子香るきのこ餡かけ-」

カリッと揚げた鰆に、

3種のきのこを使った旨みたっぷりのきのこあんを合わせました。

仕上げに散らした柚子の香りがふわっと広がり、上品な味わいです。

食感の良い「干し大根のご飯」と、

バターでとろりと蒸し煮にした「蒸しねぎの味噌汁」とどうぞ。

【副菜3品／デザート】

エビ出汁の旨みが効いた 「ふろふき大根　海老味噌」

上品な甘さの 「さつまいものみかんの甘煮」

すりおろしたりんごを加えた濃厚なドレッシングで和えた

「りんごと小松菜のサラダ」食後のアイスクリームは、

スパイス香る「チャイミルクのアイス」です。

MEALS

貯まったスタンプカードと交換で、

器に季節のケーキを焼き上げて、

器とケーキをセットでプレゼントしているノベルティケーキ。

毎年大人気の秋のケーキ、「キャラメルナッツとかぼちゃのケーキ」が始まりました！

オーブンでじっくり焼いたホクホクのかぼちゃと、

ふわっと甘く香るシナモンを混ぜ込んだふんわりとしたケーキ。

ほろ苦いキャラメルソースをマーブルに忍ばせて、

甘すぎない大人な味わいに仕上げました。

香ばしくキャラメリゼしたザクザクのナッツをのせて、秋らしさ満点です。

器は引き続き「グラースカップ」2つに焼き上げてご用意します。

使い勝手の良いココットサイズで、 オーブンや電子レンジにも対応しています。

これからの季節、

一人分のキッシュやグラタンなどのオーブン料理にもおすすめです。

カラーは3色【サックス／イエロー／グリーン】から2色をお選びください。

＊ひとつひとつ焼き上げるため、

　5日前までに店頭／お電話にて事前予約をお願いいたします。

＊9月中はまだ暑さが続くため、

　保管の安全を考え引き続き前日に焼き上げてご用意します。

　前日が定休日となる木曜日はお渡しができませんのでご了承ください。

MEALS

一年をかけて作り上げるミールズのおせち、今年のお品書き8品が決まりました。

まだまだ暑い日が続きますが、

夏の終わりを迎え少しずつ秋へと向かう9月。

今月のお食事はきのこやかぼちゃなど、

秋の気配を感じる食材が登場しています。

Meal Aのメインは、「豚肩ロースと里芋の白ワイン煮込み」。

一晩塩で寝かせてから、

お出汁や白ワインにローズマリーを加えて

香り良く煮込んだほろほろの豚肩ロース。

お肉の旨みが染みたスープでとろりと煮た里芋や、

甘みを引き出したセミドライトマトとお楽しみください。

彩りの良い「ほうれん草のご飯」と、

生姜が香る「なめこのおろし汁」と合わせて。 

Meal Bのメインは「鮭とネギのクリームコロッケ」。

サクサクの衣の中には、具材がごろっと入った具沢山のソースがとろり。

旨みたっぷりの鮭やしめじ、炒めて甘みを引き出した白ネギと、

ホクホクのジャガイモをクリーミーなベシャメルソースに混ぜ込みました。

香ばしく焼いた「エリンギのご飯」と、

牛乳でまろやかに仕上げた「チンゲン菜の白みそスープ」とどうぞ。

【副菜／デザート】

ビール酵母の旨味が効いた 「大根のビール漬け」

しっとり蒸し焼きにした 「人参のオムレツ」

白味噌に香ばしいピスタチオを合わせた

「蒸しかぼちゃといんげんのピスタチオ味噌」

食後のアイスクリームは、華やかな香りが広がる「カルダモンバナナアイス」です。

MEALS

果実やお野菜が旬の時期に仕込み、

一年をかけて作り上げるミールズのおせち。

今年も年末に販売が決定しました！

夏の時期から着々と準備を進めています。

まずはお詰めするお重のデザインが「隅切2段重 織部」に決まりました。

 昨年も好評でした、

隅切り2段重を今年の限定カラーでご用意します。

織部とは織部焼に由来する深みのある緑色です。

昨年の爽やかなブルーとはまた印象が異なり、

重厚感のあるシックなお重になりました。

店頭にサンプルを置いていますので、ぜひ実物をご覧ください。

 ご予約の受付は9月頃のご案内を予定しています。

お料理やその他詳細は随時お知らせしていきますのでお楽しみに！

MEALS

ジメジメと蒸し暑い日が続きますね。

そんな日にぴったりの爽やかな新作スイーツが登場です！

「ライムのレアチーズケーキ」

涼やかなライムの香りが広がる、夏のレアチーズケーキ。

クリーミーでなめらかなレアチーズのボトムには、カルダモンが香るサクサクのタルト生地を。

アクセントに香ばしいピスタチオをごろっと忍ばせています。

仕上げに山椒を効かせたメレンゲクッキーと、酸味の効いたライムソースをのせて、

爽やかさ満点の夏らしい味わいに仕上げました。

涼やかな香りや程よい酸味で、暑い日もさっぱり食べられますよ。

ほてった体に嬉しい夏のデザート。 ひと休みのお供にいかがですか。