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2023.10.03 Tue

価格改定のお知らせ／10月メニュー紹介

【10月より価格改定のお知らせ】

日頃よりミールズをご利用頂きありがとうございます。
昨今の原材料の高騰により、10月から一部メニューの価格を改定させていただきます。

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・お食事　¥1950  →  ¥2000
・季節のエクレア　¥900   →  ¥950
・カスタードプディング    ¥750   →  ¥800
・ビール各種　¥700-750  → ¥850
・ワイン各種　¥700-800  → ¥900
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お客様にはご負担をおかけしてしまいますが、
より一層おいしいお食事と心地よい空間をお届けできるよう、スタッフ一度努めていきます。
今後ともよろしくお願いします。
 
【10月メニューの紹介】 
 
暑さが和らぎ、いよいよ秋がやってきます。
今月はきのこや根菜がたくさん登場し、秋の味覚が詰まったお食事です。 


mealAのメインは「チキンフリカッセ」。 
タイムでマリネしてパリッと焼いた鶏もも肉を、
一番出汁ときのこの旨みが効いたクリームソースで柔らかく煮込みました。 
かぶや春菊も添えてごろっと具沢山な仕上がりです。 

彩りの良い「ほうれん草ご飯」と、 香ばしくソテーした「カリフラワーの味噌汁」と合わせて。 



mealBのメインは「鰆の唐揚げ -柚子香るきのこあんかけ-」。
ふっくら揚げた鰆の唐揚げに、 3種のキノコを使った旨みたっぷりのあんをとろりとかけました。 
仕上げに添えた柚子がふわっと香り、上品な味わいです。 
 
ホクホクの「焼き長芋のご飯」と、 とろりと甘い「ねぎの味噌汁」と一緒にどうぞ。 

【副菜3品／デザート】 

味を含ませて皮ごとカリッと揚げた 
「里芋の竜田揚げ」 

じっくり焼いて甘みを引き出した 
「人参のロースト　- パセリのジェノベーゼソース -」 

ごま油が食欲をそそる 
「干し大根と小松菜の生姜和え」 

食後のアイスクリームは、
ほっくり甘いかぼちゃとほろ苦いキャラメルソースが相性抜群な 
「キャラメルかぼちゃのアイス」です。

2023.09.23 Sat

秋のノベルティ-キャラメルナッツかぼちゃのケーキ

マルミツポテリのスタンプカードが貯まった方に、
耐熱の器で季節のケーキを焼き上げて、器とケーキをセットでプレゼントしているノベルティ。

今週からノベルティケーキが秋のケーキに変わりました！


オーブンでじっくり焼いて甘みを引き出したホクホクのかぼちゃを、ペーストにして混ぜ込んだ秋のケーキ。
ほんのり甘くシナモンが香るかぼちゃの生地に、マーブル状に加えたほろ苦いキャラメルソースがよく合います。
仕上げに香ばしくキャラメリゼしたザクザク食感のナッツをたっぷりのせて。

毎年人気の秋のケーキ。
器は引き続き「ベイク M」に焼き上げます。 
気温が下がるこれからの季節、グラタンなどのオーブン料理にもぴったりですよ。 
カラーは3色《キャラメル・ブルー・グリーン》からお選びください。
 
貯まったポイントカードをお持ちの方、
ぜひご予約お待ちしております！
 
※ひとつひとつ焼き上げるため、5日前までに店頭／お電話にて事前予約をお願いいたします。

2023.09.01 Fri

9月メニューの紹介

9月のお食事は、夏の太陽をたっぷり浴びて、根に栄養を蓄えた根菜や旨みたっぷりのきのこなど早くも秋の食材が登場します。
残暑を乗り切るお食事をお楽しみくださいね。



mealAのメインは、玉ねぎの甘みを効かせた黒酢のタレで柔らかくなるまで煮た、「豚肩ロースとセミドライ林檎の黒酢煮」。
ほっくりとした里芋、じっくりとセミドライにしたりんごを添えた秋めいた一品です。
生姜の香りを効かせた「焼きエリンギのご飯」とまろやかな「チンゲンサイの白味噌スープ」とどうぞ。



mealBのメインは、自家製のベシャメルソースを使ったクリーミーな「秋鮭とネギのクリームコロッケ」。
一晩マリネをした鮭のほぐし身、炒めて甘みが増した白ネギなど具沢山なコロッケを揚げたてでご用意します。
香ばしく焼いた「京あげと三つ葉のご飯」とすだちが香る「舞茸のおすまし」と合わせて。

【副菜3品／デザート】

ビールのホップがほのかに香る
「大根のビール漬け」

生姜あんを合わせた
「れんこんと長芋のふんわり海老しんじょう」

自家製のピスタチオ味噌をのせた
「蒸しかぼちゃといんげんのピスタチオ味噌和え」

食後のアイスクリームは、香ばしいきな粉に自家製の黒蜜を合わせた「きなこと黒蜜のアイス」です。

今月も皆様のご来店お待ちしております！

2023.08.24 Thu

ミールズのおせち2024 予約受付開始日のお知らせ

ミールズのおせち2024、予約受付の日程が決まりましたので、お知らせいたします！
 
 
※お料理の写真は昨年のものでイメージです。実際の内容とは異なります。
 
「ミールズのおせち2024」 2023年9月11日(月)　予約受付開始
◎お重「隅切２段重 ブルー」、リネン「ルス イエロー」の風呂敷付き　¥30,000(税込)
◎わっぱ　¥20,000(税込)　※以前ミールズのおせちをご購入いただいたことのある方限定の販売です。
 
店頭お渡し日：2023年12月30日(土)　
 
予約受付方法：店頭、TEL、WEB　
＊事前に店頭でのお支払いをお願いしております。
＊Webからのご予約がスムーズです。
 
【お品書】※内容は変更となる場合がございます。
・ローストビーフ　ルバーブジャム
・鰆の幽庵焼き　自家製梅酒みそ
・無花果の煮しめ
・サーモンテリーヌ
・パテドカンパーニュ
・南瓜の浮島
・シャインマスカットのきんとん
・自家製ブルーベリー酢のなます
 
 
おせちに詰める料理の試作も着々と進んでいます。
ブログやメールマガジンで様子をお伝えしていきますので、ぜひ引き続きご覧くださいね。

2023.08.07 Mon

夏季限定！香り広がるデラウェアのティーソーダ

毎年人気の「デラウェアのティーソーダ」が今年も始まりました！

旬のデラウェアをお砂糖で漬け込んでじっくり発酵させる酵素シロップ。
レジの横に置いていた保存瓶を見て気になっていた方もいらっしゃるかもしれません。
発酵が進んでおいしくできあがりましたよ。

発酵させてデラウェアの旨みがぎゅっと詰まった酵素シロップは、程よい甘さで芳醇な香りが広がります。
爽やかに紅茶と炭酸を合わせて、さっぱり飲める夏のドリンクに仕上げました。
甘さは控えめなので、お食事ともスイーツともよく合います。
暑さでほてった身体にいかがですか。

旬の時期に発酵させて作るデラウェアのティーソーダ。
夏期限定のご用意なので気になる方はぜひお早めに。

※発酵に時間がかかるため、仕込みの関係上ご用意できない日もあります。予めご了承ください。

2023.04.20 Thu

「メルマガ限定！レシピのご紹介」

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毎週金曜日に配信しているMADのメールマガジン。
最新の情報だけでなく、家庭でも試せる簡単なレシピも併せてご紹介していますよ！
お客様からのお声を参考に、mealsのメニュー一部を抜粋してお届けしています。
明日4/21(金)はレシピ配信の日です。
今回は長芋のお味噌汁をご紹介。
mealsらしい美味しい調理法をお伝えします。
 
ぜひこの機会に登録してみてくださいね。
下記のURLからワンタッチで簡単にご登録いただけます！
 
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2022.10.28 Fri

価格改定についてのお知らせ

2022.01.29 Sat

食卓の彩りに！　1月の副菜「菜の花と海老の信田巻き」

信田巻きは油揚げでお肉やお豆腐、野菜を巻いて煮たもの。
関西では、油揚げを使ったお料理を「信田〇〇」と呼ぶそうで、信田巻きもその一つです。
ミールズでは、エビと菜の花を使って春らしい信田巻きをご用意しています。
 
 
薄揚げを開いて、具材を巻いて煮る。
作り方はシンプルですが、意外と手間のかかる信田巻き。
だからこそ、おもてなしの一品にもぴったりなお料理です。
 
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2022.01.13 Thu

1月メニュー紹介

新年明けましておめでとうございます！
今年もmealsスタッフ一同、元気に営業して参ります。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
 
新年最初の限定カレーランチを終え、
mealsは気持ちを新たに新年に相応しい器と食材をふんだんに使った1月のお食事が始まりました！
 
mealA
柔らかく仕上げた『ポークシチュー』。お出汁を効かせた優しいトマトベースのスープで煮込んでいます。
付け合わせのセミドライにした柿の甘さと、ヨーグルトの酸味がアクセント。
食感が楽しい『レンコンのご飯』、牛乳のコクを加えた『下仁田葱の白味噌スープ』と合わせて。
 
mealB
炒めた道明寺粉をまぶしてさっくり揚げた『鰆の変わり衣揚げ』。ほんのり甘いかぶのあんかけをたっぷり絡めていただきます。
ほっくり炊いた『黒豆のご飯』、甘味を引き出した『安納芋の味噌汁』と一緒にお楽しみください。

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