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かしわで 6寸焼物皿

青磁

Description  |  商品説明
「かしわで(膳)」とは料理をのせる台や食事のこと(太古の昔かしわの葉をお皿代わりにしたことから)。古風な素朴さを表現する「かしわで」焼き物皿は、たたら成形で作った皿に4つの脚を付け土原型とした、揺らぎのある角皿。反りのある盛面に櫛目を施し、現れた趣深い釉だまりや焦げと手触り。黄土の陶器素材による温もり。裏印にはかしわの葉モチーフの可愛いロゴが。青磁と濃藍の2色。透明度のある釉薬を使用し土の表情が透け、素朴さや荒々しさのある質感が完成。6寸は鰆やブリなど小さめの魚の切り身、副菜の2品盛りなどに。お酒に合う洋風のおつまみをのせても不思議と馴染みますよ。
Price  |  価格
¥2,530 (税込)
[税抜 ¥2,300]
Code  |  商品コード
182083
Variations  |  色
青磁
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Availability  |  在庫状況
在庫あり

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Description  |  商品説明
「かしわで(膳)」とは料理をのせる台や食事のこと(太古の昔かしわの葉をお皿代わりにしたことから)。古風な素朴さを表現する「かしわで」焼き物皿は、たたら成形で作った皿に4つの脚を付け土原型とした、揺らぎのある角皿。反りのある盛面に櫛目を施し、現れた趣深い釉だまりや焦げと手触り。黄土の陶器素材による温もり。裏印にはかしわの葉モチーフの可愛いロゴが。青磁と濃藍の2色。透明度のある釉薬を使用し土の表情が透け、素朴さや荒々しさのある質感が完成。6寸は鰆やブリなど小さめの魚の切り身、副菜の2品盛りなどに。お酒に合う洋風のおつまみをのせても不思議と馴染みますよ。

追加情報

Spec  |  商品詳細

Brand

studio m'

Size

W186mm/ D111mm/ H26mm/

Material Number

material number1詳細

Material Icon

色幅

色ムラ

釉垂・化粧垂

ピンホール

貫入

鉄粉

御本手

Material

陶器(黄土)/ 青磁釉/ 還元/
made in JAPAN

かしわで 6寸焼物皿の写真一覧

漢字で「膳」と書いて「かしわで」と読みます。
日常では一膳、二膳(いちぜんにぜん)と読んでいますが、
太古の昔、かしわの葉をお皿の代わりに使ったことが由来だそうです。
料理を乗せる台や食事のことで素朴でシンプルな料理や器を思わせます。

形状はたたら成形で作った皿に4つ脚をつけ、自然な揺らぎのある角皿をつくりました。
その形状を原型にして石膏に写し取り生産用の型を作ります。
盛面には櫛目を施し、へこんだ部分の釉のたまりや凸部の焦げ感、ザクザクとした手触りも面白さの一つです。

素材は手作り感のある素朴さをより活かせるように黄味がかった土物を選びました。
土の粒子が大小様々にあり鉄粉が多く入っているのも特徴です。
手作り感のある形と黄味がかった土がほっとするような温もりのある器になりました。

色は青磁と濃藍の2色展開。
どちらもガラス質で透明度のある釉薬を使っています。
そうすることでより土の表情が表面に透けて素朴さや荒々しさのある豊かな質感に。


濃藍は特に土に含まれる鉄分とも反応して焦げ感ができ、より力強さのある表情をしています。

裏側の中央にはかしわの葉をモチーフにしたロゴを配しています。

葉っぱをお皿の変わりにして食事をしていた頃に少し思いを馳せてみてはいかがでしょうか。



6寸は鰆やブリなど小さめの魚の切り身、副菜の2品盛りなど。
7寸は鯵の開きや、切り身、揚げ物や生姜焼きなどの主菜用の器として重宝します。
板皿状ではありますが少しフチ周りが高くなっており、多少の油分や汁気は漏れ落ちないようになっています。

食材の瑞々しさや美しい色味が素朴な質感と対峙しより美味しそうに料理をみせてくれます。
他にもチーズやナッツ、ハムなどの洋風のおつまみを盛り付けても自然に馴染むような面白さも併せ持ちます。

先人の知恵にならって心身を休め新鮮な食材と滋養のある食事でほっこりとした時間を過ごしてはいかかですか。

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