2024.08.19 Mon

ソボカイ食堂

『ソボカイ食堂の夏のタルト』

立秋を過ぎたものの、まだまだ暑い日々が続いていますが、

いかがお過ごしでしょうか。

ソボカイ食堂ではオレンジとパイナップルを使った夏らしい、

季節限定のタルトを2種類ご用意いたしました。

【オレンジとカモミールのタルト】

夏の香りを届けてくれるカモミールとフレッシュなオレンジ。

カモミールの花をドライにしたものをふんだんにダマンドに使い、

組み合わせたのはフレッシュなオレンジスライス。

上から振りかけた砂糖がオーブンの中でキャラメリゼして、

口の中で甘さと酸味が味わえるタルトになっています。

【パイナップルとココナッツ　アニスのタルト】

パイナップルはジャムとカットしたものを二層にしてジューシーな口当たり。

ココナッツのクリーミーなコクの中にアニス（八角）を加えて、

エキゾチックな風味に仕上げました。

この機会に是非食べてみてください。ご来店お待ちしております。

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