2025.10.24 Fri
ペコリ
「11月のランチ -秋の味覚たっぷりのペコリご飯-」
風が心地よい季節になりました。
旬のさつまいもやきのこ、秋刀魚など秋の食材を今月もたっぷり使いました。
体に染みるペコリのご飯で、秋の味覚を満喫してくださいね。
【Aランチ】
秋野菜のチキンフリカッセ
一番出汁を使ったクリームソースで柔らかくチキンを煮込んだ一品
焼き椎茸のご飯
水分を飛ばし、旨みが凝縮された椎茸で炊き上げたご飯
カリフラワーの味噌汁
カリフラワーの旨みを感じる味噌汁
【Bランチ】
秋刀魚のコンフィ 秋野菜のオーブン焼き
骨まで味わえる秋刀魚が美味しいコンフィのオーブン焼き
かぶのご飯
かぶの甘みが味わえるご飯
セロリの味噌汁
セロリの風味と食感が楽しめる味噌汁
【A・B共通の副菜】
さつまいもとみかんの甘煮
しっとりと仕上げた甘煮にみかんの香りを合わせました
蓮根のひじき味噌和え
食感の良い蓮根を旨みたっぷりのひじき味噌で和えました
人参のロースト パセリのジェノベーゼソース
人参をじっくり火入れして、素材本来の甘みを感じられる一品
【アイス】
キャラメルかぼちゃのアイス
かぼちゃと自家製キャラメルのアイス
10月のランチは秋の覚王山祭り（11月1日・2日開催）への出店の兼ね合いで、
10月28日（火）までの提供です。10月30日（木）から11月のランチが始まります。
来月もご来店お待ちしております。
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