2021.06.14 Mon

ミールズ

夏限定！レモンとチーズのシュークリーム。

この夏、ミールズでは新しいスイーツが加わりました。

レモンカードの酸味がアクセントになった夏らしいシュークリーム、「レモンとチーズのシュークリーム」です。

今回は、シュークリームのこだわりポイントをご紹介致します！

是非、この夏の間にお試しくださいね。

オーダー頂いてからシュー生地は温め、

ひとつひとつ丁寧にクリームを詰めていきます。

今回は、「チーズクリーム」と「レモンカード」の2層仕立て。

「レモンピール入りチーズクリーム」

水切りヨーグルトとクリームチーズで爽やかに仕上げたチーズクリームには、レモンピールが贅沢に入っています。

レモンピールは、丁寧に何度もゆでこぼし、レモン独特の苦味を押さえています。

さらに、白ワインとローズマリーで漬けることで、より風味が広がるよう工夫しました。

「レモンカード」

レモン好きにはたまらない、きゅっとした酸味がアクセント。

レモンの爽やかさを存分にお楽しみください。

「ピスタチオとカカオニブのヌガー」

シュークリームの下に忍ばせているヌガーは、

ほろ苦さと食感がアクセントに加わり、

最後まで飽きることなくシュークリームをお楽しみいただけます。

添えてお出しする「はちみつソース」は、

白ワインとローズマリー漬けのレモンシロップと合わせて、

香りの良い優しい甘さのソースに仕上げました。

艶あるソースがかかったシュークリームは、きらきらとより一層夏らしさが増します。

シュークリームは全体的に甘さを控えめにしているので

お好みではありますが、たっぷりかけながら召し上がるのをおすすめします！

是非、試しにいらしてくださいね。

※6月24日（木）より販売。夏だけのお味です。

※スイーツ・ドリンクのみカフェ利用は14:30～（土日祝15:00～）となります。

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