2026.08.10 Mon

ソボカイ食堂

「8月メニュー紹介　-パスタ-」

トマトやズッキーニなど、

夏野菜がおいしい季節になりました。

旬の食材をたっぷりと使った、8月のパスタをご紹介します。

【アジと青唐辛子 塩レモン】

 

低温でじっくり火を入れたふっくらとした鯵に、

青唐辛子のほどよい辛みと自家製塩レモンの爽やかな酸味を合わせました。

暑い季節にも食べやすい、さっぱりとした味わいに仕上げています。

【エビとズッキーニ　パプリカとバジル】

 

海老の甲羅を炒めて香りを移したオイルで、

ズッキーニと海老を軽く煮込んだソースです。

コリアンダー、カルダモン、パプリカなどの甲殻類との相性の良いスパイスに、

フレッシュバジルを合わせ、爽やかな香りとほどよい刺激をお楽しみください。

【トマトリゾット ディルとレモン】

 

手作りのトマトソースに、

香ばしくローストしたズッキーニとベーコンを合わせたシンプルなリゾットです。

仕上げにディルとレモンを添え、爽やかな香りがトマトの旨みを引き立てます。

 

暑い日が続きますが、

夏ならではの爽やかな味わいを楽しみに、ぜひお立ち寄りください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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