2022.07.05 Tue

ミールズ

meals7月メニュー

木々の緑もより一層深まり、いよいよ夏本番間近。
7月はほてった身体を冷ましてくれる水分たっぷりな夏野菜を豊富にご用意しています。


meal Aのメインのお料理は「鶏だし夏おでん」
丁寧にとった鶏出汁と鰹出汁の旨みが野菜に染み込み優しい味わいに。たっぷり添えた薬味とすだちで夏らしくさっぱりと仕上げました。
煮干し出汁と白ネギの部分を一緒に炊き上げることで、甘みが増した「葱ご飯」と、香ばしい皮目ととろっとした食感におろし生姜を加えた「焼きナスのお味噌汁」と一緒にどうぞ。


mealBメインのお料理は「鯖のパイナップル甘酢餡」
カリッと揚げた鯖は、生のパイナップルペーストに八角を効かせた甘酢餡を絡め、彩り鮮やかな夏野菜を添えました。
芯まで炊くことで甘みが引き立ち、食感も楽しい「とうもろこしのご飯」と、煮干し出汁で柔らかく煮含めた「冬瓜のお味噌汁」と一緒にどうぞ。

【副菜3品】
すりおろした長芋に、ホタテの旨味も加わったつるりとした食感の「ホタテと枝豆の養老豆腐」、
生のトマトと野菜の旨味で仕上げた「冷製ラタトゥイユ」、
ほろ苦いゴーヤがアクセントになった「ゴーヤジャガイモオムレツ」。

食後のアイスクリームは爽快なミントと歯触りが楽しいチョコを合わせた「チョコミントアイス」です。
お楽しみに!