2025.12.06 Sat
ペコリ
「12月のランチ -心も身体も温まるペコリご飯-」
冬本番で寒さも厳しくなってきました。
蓮根や蕪などの体の芯からじんわり温まる食材で、新年に備えましょう。
皆様が元気で健やかに新年を迎えられますように。
【Aランチ】
みかんの豚角煮
じっくり柔らかく仕上げた豚角煮に甘酸っぱいみかんソースを合わせました
春菊ご飯
香ばしくソテーした春菊を一番出汁で炊いたご飯に混ぜ込みました
かぶの味噌汁
かぶをバターでソテーした、コクのあるお味噌汁
【Bランチ】
鱈と冬野菜のアンチョビグラタン
鱈とごろっとした冬野菜にアンチョビの旨みを加えたグラタン
干し大根のご飯
じっくり時間をかけて水分を飛ばした大根の甘みが引き立つご飯
さつまいもの味噌汁
ホクホクで優しい甘さのさつまいもが相性の良いお味噌汁
【A・B共通の副菜】
蓮根ときのこのオムレツ
すりおろした長芋と一番出汁で作ったオムレツ
柿とカリフラワーのピクルス
スパイス入りのピクルス液に漬けた香り豊かなピクルス
里芋の竜田揚げ
じっくり味を含ませた里芋を皮ごとカリッと揚げました
【アイス】
くるみのアイス
ローストしたくるみを混ぜ込んだ風味豊かなアイス
今月も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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