2025.12.06 Sat

ペコリ

「12月のランチ　-心も身体も温まるペコリご飯-」

冬本番で寒さも厳しくなってきました。

蓮根や蕪などの体の芯からじんわり温まる食材で、新年に備えましょう。

皆様が元気で健やかに新年を迎えられますように。

【Aランチ】

みかんの豚角煮

じっくり柔らかく仕上げた豚角煮に甘酸っぱいみかんソースを合わせました

春菊ご飯

香ばしくソテーした春菊を一番出汁で炊いたご飯に混ぜ込みました

かぶの味噌汁

かぶをバターでソテーした、コクのあるお味噌汁

【Bランチ】

鱈と冬野菜のアンチョビグラタン

鱈とごろっとした冬野菜にアンチョビの旨みを加えたグラタン

干し大根のご飯

じっくり時間をかけて水分を飛ばした大根の甘みが引き立つご飯

さつまいもの味噌汁

ホクホクで優しい甘さのさつまいもが相性の良いお味噌汁

 

【A・B共通の副菜】

蓮根ときのこのオムレツ

すりおろした長芋と一番出汁で作ったオムレツ

柿とカリフラワーのピクルス

スパイス入りのピクルス液に漬けた香り豊かなピクルス

里芋の竜田揚げ

じっくり味を含ませた里芋を皮ごとカリッと揚げました

 

【アイス】

くるみのアイス

ローストしたくるみを混ぜ込んだ風味豊かなアイス

 

今月も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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