2024.11.30 Sat

ペコリ

「12月のランチ　-心も体も温まるペコリご飯-」

日に日に冬が近づき、朝晩の冷え込みが少しずつ厳しくなってきました。

蓮根や蕪など体をじんわり温める食材を取り入れて、新年に備えましょう。

皆様が元気で健やかに新年を迎えられますように。

【Aランチ】

ペコリの牛すじおでん

　柔らかく仕上げた牛すじと野菜の旨みが染み出した特製おでん

春菊ご飯

　香ばしくソテーした春菊を一番出汁で炊いたご飯に混ぜ込みました

さつまいもの味噌汁

　ホクホクで優しい甘さのさつまいもが相性の良い味噌汁

【Bランチ】

鱈と冬野菜のグラタン

　鱈とごろっとした冬野菜にアンチョビの旨みを加えたグラタン

かぶのご飯

　かぶの甘みが味わえるご飯

ちぢみほうれん草の味噌汁

　ほうれん草の甘味と味の濃さを感じるお味噌汁

 

【AB共通の副菜】

柿と春菊の白和え

　生クリームを加えクリーミーに仕上げた白和え

里芋の竜田揚げ

　じっくり味を含ませた里芋を皮ごとカリッと揚げました

蓮根と長芋のふんわり海老しんじょ

　蓮根の食感を生かしながら長芋を使ってふんわり仕上げた海老しんじょ

【アイス】

黒蜜ときなこのアイス

　きなこの風味と自家製黒蜜の濃厚な甘さがマッチしたアイス

 

来月もご来店お待ちしております。

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