2026.03.06 Fri
ペコリ
「焼きメレンゲと苺のイートンメスパフェ-」
少しずつ暖かい日が増え、
春の訪れを感じられる季節になってきました。
今回は、3月から始まっている季節限定のパフェをご紹介します。
『焼きメレンゲと苺のイートンメスパフェ』
春といえば、苺が美味しい季節。
ペコリでは毎年恒例の苺のパフェを、3月1日（日）からご用意しております。
イートンメスは、苺・メレンゲ・クリームを合わせて楽しむ
イングランドの伝統的なデザート。
軽やかに焼き上げたメレンゲに、
フレッシュの苺とスパイスがほのかに香る苺のコンポートを重ねました。
さらに、ホワイトチョコのシフォンやサワークリームのホイップが加わり、
甘さの中に程よい爽やかさを感じられる味わいに。
おなじみのペコリ特製のミルクアイスが全体をやさしくまとめます。
仕上げには、ピスタチオとアーモンドのクリスタリゼをトッピング。
メレンゲを崩しながら混ぜ合わせることで、食感と味わいの変化もお楽しみいただけます。
ランチの後のデザートしてもおすすめです。
春だけの特別なパフェを、ぜひお楽しみください。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
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