2025.05.05 Mon

ソボカイ食堂

『5月メニュー紹介　パスタ』

ゴールデンウィークもいよいよ明日で終わりですね。

皆さま、どこかお出かけはされましたか？

 

ソボカイ食堂は、

ゴールデンウィーク最終日の明日は、定休日のためお休みとなりますが。

ゴールデンウィーク最終日も、楽しくお過ごしくださいね。

 

さて、本日は5月のパスタメニューをご紹介します。

Pasta

『エビとココナッツミルクのパスタ　パクチー』

 

エビの殻から取ったオイルとココナッツミルクで仕上げた、

タイ風のエスニックな一皿。

まろやかな甘みに、レモンとパクチーの爽やかさがクセになる、新しい味わいです。

『ターメリックのブールブランソース　鰆のコンフィ』

 

フレンチの「ブールブランソース」をアレンジした濃厚な一品。

魚出汁×バター×生クリームのコクに、

ターメリックの香りが重なり、奥深い味わいに。

低温調理した鰆のコンフィを崩しながらお楽しみください。

『アスパラガスのフリット　タラゴンクリームと卵のソース』

 

旬のアスパラをフリットにして、香りと旨味を引き出しました。

魚出汁とタラゴンの香るソース、半熟卵と絡めてどうぞ。

 

季節の食材を使ったものから、

エスニックやフレンチの要素を取り入れた個性的なパスタまで。

5月のソボカイ食堂も、美味しい発見がきっと見つかります。

 

さらに6月には「マルポテアカデミー」も開催予定！

イベントの詳細は、インスタグラムや次回のメルマガでお知らせしますので、

どうぞお楽しみに。

 

今月も、皆さまのご来店をお待ちしております！

ソボカイ食堂

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