2025.10.06 Mon

ミールズ

「10月メニューの紹介」

いよいよ本格的に秋が始まります。

根菜やきのこの旨みが増す季節、

ほっくりとした温もりあるお食事をぜひお楽しみください。

meal Aのメインは、「豆乳ベシャメルグラタン　-ネギとごぼうのミートソース-」

ほくほくとした里芋とごぼう、

白ネギなど根菜がごろっと入った自家製の和風ミートソースに、

クリーミーな豆乳のベシャメルソースをのせてこんがり焼き上げました。

醤油を塗って香ばしく焼いた「京揚げと三つ葉のご飯」と、

ほっくりと揚げた「かぼちゃの味噌汁」と合わせて。

meal Bのメインは、「鰆の竜田揚げ　-柚子香るきのこ餡かけ-」

カリッと揚げた鰆に、

3種のきのこを使った旨みたっぷりのきのこあんを合わせました。

仕上げに散らした柚子の香りがふわっと広がり、上品な味わいです。

後まぜで彩りの良い「ほうれん草のご飯」と、

バターでとろりと蒸し煮にした「蒸しねぎの白みそスープ」とどうぞ。

【副菜3品／デザート】

エビ出汁の旨みが効いた 「ふろふき大根　海老味噌」

なめらかに蒸した 「焼き椎茸の卵豆腐」

サワークリームのソースで和えた 「かぶと梨のサラダ」

食後のアイスクリームは、ラム酒が香る大人な「ラムレーズンのアイス」です。

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