2024.09.28 Sat

ミールズ

10月メニューの紹介

いよいよ本格的に秋が始まります。

根菜やきのこの旨みが増す季節、

ほっくりとした温もりあるお食事をぜひお楽しみください。




meal Aのメインは、

「豆乳ベシャメルグラタン　-ネギとごぼうのミートソース-」

ほくほくとした里芋とごぼう、

白ネギなど根菜がごろっと入った自家製のミートソースに、

クリーミーな豆乳のベシャメルソースをのせてこんがり焼き上げました。

干し椎茸のお出汁で炊いた「焼き長芋のご飯」と、

素材の香りや旨みを楽しめる「すだち香る舞茸のおすまし」と合わせて。




meal Bのメインは、

「鰆の竜田揚げ　-柚子香るきのこ餡かけ-」

カリッと揚げた鰆に、

3種のきのこを使った旨みたっぷりのきのこあんを合わせました。

仕上げに散らした柚子の香りがふわっと広がり、上品な味わいです。

食感の良い「干し大根のご飯」と、

バターでとろりと蒸し煮にした「蒸しねぎの味噌汁」とどうぞ。

【副菜3品／デザート】

エビ出汁の旨みが効いた 「ふろふき大根　海老味噌」

上品な甘さの 「さつまいものみかんの甘煮」

すりおろしたりんごを加えた濃厚なドレッシングで和えた

「りんごと小松菜のサラダ」食後のアイスクリームは、

スパイス香る「チャイミルクのアイス」です。

 

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