2026.02.09 Mon
ソボカイ食堂
「2月メニュー紹介 -パスタ-」
まだまだ寒さの残るこの季節、
香り豊かな食材を生かしたパスタで、心も身体も温まりませんか。
今回は旨味豊かな食材を生かした、
香りと余韻を楽しむパスタ、3品をご紹介します。
Pasta
『鰆と菜花の塩レモンパスタ』
1か月発酵させて作った自家製の塩レモンを贅沢に使ったオイルパスタは、
レモンの爽やかな酸味にクミンの芳香が食欲をそそり、
鰆のコンフィとディルの香りとともにお楽しみいただけます。
『ごぼうと蓮根のボロネーゼ』
お肉が柔らかくなるまでじっくり煮込んだボロネーゼは、
八角とクローブのピリッとした風味と、
ニンジンや蓮根を使った根菜のソフリットの旨味、
仕上げのパルミジャーノが全体をまとめた1皿です。
『キノコのリゾット セージ風味』
キノコの風味を引き立てるためにセージを使い、
肉や魚を使わずに仕上げることで、
キノコ本来のおいしさと香りをより感じていただけます。
Reacent
-
2026.03.01 Sun
スクール講座情報 3/1
-
2026.02.28 Sat
「クーヴェールで選ぶ春の贈り物 -ファブリックマグ・ナクル-」
-
2026.02.28 Sat
「バルの雰囲気を楽しめるボウル -クォート-」
-
2026.02.27 Fri
「3月メニューの紹介」
-
2026.02.27 Fri
「食卓が華やかになる器 -フィオレンテ -」
-
2026.02.27 Fri
bobine「newアイテム -フリル巾着-」
-
2026.02.27 Fri
「Mealsの料理教室3月」
-
2026.02.27 Fri
「3月メニュー紹介 -スープ・前菜-」
-
2026.02.27 Fri
「3月のランチ -春の訪れを感じるペコリご飯-」
-
2026.02.26 Thu
「テーブルに遊び心が生まれる器：ファブリックマグ メイ」
-
2026.02.22 Sun
「日々の食卓で気軽に楽しめる器：クオート」
-
2026.02.21 Sat
「ローズヒップとブラックペッパーのベリータル」
-
2026.02.21 Sat
「プレートの中でリズムが生まれる器 -ムーン-」
-
2026.02.20 Fri
「フランボワーズのフォンダンショコラ」
-
2026.02.20 Fri
「春色のチェックを日々の景色へ -メイ・ファブリックマグ-」
-
2026.02.20 Fri
「やさしいおやつ いちごとローズマリーのホワイトチョコケーキ」
-
2026.02.19 Thu
「3月〜5月のノベルティ -よもぎとベリーのケーキ-」
-
2026.02.17 Tue
「メンバーズカードノベルティ：フェルメ9“ボウル」
-
2026.02.16 Mon
スクール講座情報 2/16